当归煲猪蹄汤的做法_当归炖猪蹄的做法

1.四物汤炖猪蹄怎么做

2.归芪炖猪蹄汤——健脾和胃益气安神

3.白豆猪蹄汤的做法窍门

当归为补血的补益类中药，也是有名的妇科药，性温而味甘、辛，具补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效，可治月经不调、血虚头痛、经闭腹痛、肠燥便秘、跌打损伤及眩晕、痿痹等症。现代医学也认为，它有增强免疫力、抗贫血、镇静、镇痛、抗血凝、抗心律失常、降血脂、血压等。用它配伍炙黄芪、王不留行、木通等煲猪脚，有补气血、通乳液、消肿等作用，尤宜产后缺乳的产妇调养之用。

材料：当归15克、炙黄芪30克、王不留行10克、木通6克（中药店均有售）、猪脚2只、生姜4片。

烹制：各中药洗净，稍浸泡，用煲汤袋盛裹。猪脚去毛、甲，洗净，切对半，用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约两小时，下盐便可。为3~4人用。

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四物汤炖猪蹄怎么做

适合女性温补的汤

适合女性温补的汤，现代女性生活工作压力大，很容易出现腰酸背痛，对于女性来说，在日常生活中适当的滋补一下身体还是很有必要的，那么，以下分享适合女性温补的汤

适合女性温补的汤1

第一，黄芪鳝鱼汤。

相信很多对养生有一定研究的女性朋友都有听说过这种养生汤。研究指出，鳝鱼和黄芪对女性身体的滋补效果都是非常好的，而且滋补效果柔和，没有副作用。不论是补气还是补血，或者调理精神，这种黄芪鳝鱼汤的作用都是很给力的。

第二，红枣山药汤。

这个汤更加素一点，但是滋补效果同样不能小看。对于一些每次生理期经血流失量都比较大的，身体比较虚弱的女性来说，这种红枣山药汤绝对是非常适合她的，能够非常好的补气生血，滋养身体。

女人喝养生汤有何讲究?

第一，女人喝养生汤要选对时间。

一般来讲，个人是比较建议女人喝养生汤选择傍晚的时间。这个时候已经下班了，不需要再进行过多的活动，喝汤之后好好的休息一下，然后再好好的睡上一觉，可以让养生汤的效果更好的发挥。

第二，注意喝养生汤的频率。

对于一些身体比较虚弱，需要滋补的女人来说，养生汤的服用频率也是要维持在一个比较好的程度的。不能够滋补过度，也不能不到那个程度，否则都是没有明显效果或者反而伤到身体的。

女人定期滋补对身体有什么好处?

第一，女人定期滋补可以有效的改善自己身体的素质。

因为有一些女生的身体素质本身就是比较差的，在日常生活中对一些疾病也没有什么抵抗力。通过定期的滋补，其实就可以比较好的改善这种问题。

第二，女人定期滋补可以让美容养颜。

定期滋补的女人可以越活越年轻，很多的养生滋补汤对于女性的身体确实是非常好的，能够让女人的一些身体器官都维持在一个比较有活力的状态，延缓衰老。

适合女性温补的汤2

女性滋阴补肾汤一：熟地炖瘦肉

食材：熟地10克瘦肉350克干贝10克黄精10克生地10克盐

做法：

1.瘦肉新干净后用热水汆一下；

2.黄精、干贝、熟地洗净切片备用；

3.锅中先烧开水，然后放入瘦肉炖60分钟；

4.再把黄精、干贝、熟地、生地放入慢炖60分钟，最后加盐调味。

功效：熟地有改善心肌缺血、降压降脂、抑制血栓形成的功效；瘦肉富含蛋白质和氨基酸，两者加一起煮汤有滋阴益气、补血益精、清内热的效果。

女性滋阴补肾汤二：海带排骨汤

食材：400克排骨水发海带150克葱姜适量

做法：

1.海带洗净然后蒸半个小时备用；

2.排骨洗净焯水；

3.排骨、葱姜放入锅中，加水大火煮开然后转中火煮20分钟；

4.加入海带，武火再煮10分钟，加盐调味就可以了。

功效：海带排骨汤具有滋阴补肾、补肾养血、利尿消种的作用。女性滋阴补肾可以多喝此汤。

女性滋阴补肾汤三：枸杞牛蛙汤

食材：2只牛蛙、10克枸杞、盐、姜

做法：

1.牛蛙洗净切块，汆水后备用；

2.姜切丝，枸杞泡水；

3.先锅中加水煮开，然后放入牛蛙、姜丝、枸杞，大火煮沸转中火再煮3分钟左右；

4.牛蛙肉熟后，加盐调味出锅。

功效：枸杞补肾养肝、牛蛙滋阴壮阳。枸杞牛蛙汤有滋阴补肾、强筋健骨、使人面色红润等功效。

女性滋阴补肾汤四：玉竹红枣煲鸡汤

食材：玉竹10克、红枣5个、枸杞8克、鸡腿350克、盐

做法：

1.红枣、枸杞泡水备用；

2.鸡腿切块汆水去血水；

3.锅中加水煮开，将鸡肉、红枣、枸杞、玉竹放入，武火煮开转文火慢炖120分钟；

4.加盐调味出锅。

功效：此汤清热生津、滋阴补肾、益气补虚、健脾益胃。

女性滋阴补肾汤五：莲子百合煲瘦肉

食材：瘦肉半斤，莲子、百合、干贝、盐少许

做法：

1.瘦肉切丁汆水备用，莲子去芯，百合、干贝洗净备用；

2.锅里加水烧开，全部食材放入炖2小时，最后加盐调味。

功效：此汤具有补血益肾、滋阴补肾、补肾固精的效果。

这些就是女性滋阴补肾汤，女性同胞选择自己拿手的或者喜欢的多吃能滋阴补肾，美容养颜。

适合女性温补的汤3

补气血的汤：清蒸人参鸡

原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。

补气血的汤：归参山药猪腰

原料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内。

将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。

在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。

将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

补气血的汤：山药排骨汤

材料

猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许。

做法

1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间换几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

3、山药去皮洗净切滚刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。(这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香)

补气血的'汤：当归炖猪蹄

原料：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。

制法：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。

然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。

补气血的汤：双红南瓜汤

原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

补气血的汤：四物汤

材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。

做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

份量：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。

补气血的汤：枸杞红枣乌鸡汤

原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

补气血的汤：补血当归鲫鱼汤

原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

补气血的汤：黄芪淮山河虾汤：补血养颜

原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。

做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

归芪炖猪蹄汤——健脾和胃益气安神

四物汤，由当归、川芎、白芍、熟地黄四味中药组成，是以补血调血为主要功用的方剂，被誉为「一切血病的总方」、「肝经调血之专剂」。?

其中熟地黄以补血为主，具有补肾填精的作用；当归补血、活血，补阴中之阳，川芎入血分理血中之气；芍药敛阴养血，川芎和芍药能缓解血管经挛，增加动脉供血。秋末冬初都是进补的好时节，炖鸡鸭、炖排骨或是炖猪蹄等加入一个温补的四物包，不仅能补血，也能促进健康。

如果对这些药理不怎么了解的情况下，有一个最方便也最安全的办法，那就是到中药店找中医开，那样还可以依据个人的体质来调配，从而起到更好的效果。”?

食材明细

主料

猪蹄1个

辅料

生姜5片

香葱2根

四物包1个

配料

食盐1.5茶勺

料酒1汤勺

红烧汁1/3汤勺

白糖适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

四物猪蹄的做法步骤

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1

猪蹄洗干净砍成大块。（我这个烤了猪皮）

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2

锅中加入适量水，下入猪蹄，和1个葱结、几片生姜，烧开后调入1汤勺料酒，再次煮开，给猪蹄焯一下水。

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3

捞出猪蹄用温水冲洗干净。

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4

锅中加入适量油，放入适量白糖，炒出糖色。

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5

倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。

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6

翻炒均匀后，加入适量开水没过猪蹄，大火烧开。

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7

烧开后倒入砂锅中。

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8

放入四物包，置于肉中心。

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9

盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时。

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10

调入食盐，大火收

白豆猪蹄汤的做法窍门

　大家都知道猪蹄具有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜有好处，而且也可以补充蛋白质和钙质，对于提高体质有好处，猪蹄怎么做比较好吃?下面就来介绍这道具有补益气血作用的归芪炖猪蹄汤的做法，可以有健脾胃的功效和作用。

　 归芪炖猪蹄汤

　 营养价值:

　氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、硬脂酸、苯甲酸、甘露醇、海藻糖、维生素B2、维生素C

　 适宜人群:

　适宜脾胃不和，贫血、面色萎黄，神经衰弱、心悸失眠者

　 归芪炖猪蹄汤所需材料

　灵芝8克、猪蹄1个、黄瓜35克、当归黄芪各10克、盐6克

　 归芪炖猪蹄汤的做法

　1、将猪蹄处理干净，洗净切块;黄瓜去皮去籽洗净，切滚刀块备用。

　2、锅洗干净放在火上，然后放入清水烧开，把猪蹄放进去烫一下捞出来备用。

　3、汤锅上火倒入清水，下猪蹄、精盐、当归、黄芪、灵芝烧开，煲至将熟加入黄瓜稍煮即可。

　 归芪炖猪蹄汤的功效与作用

　猪蹄的胶原蛋白丰富，常被人们用来美白嫩肤，煲汤最为合适，并且猪蹄不仅仅可以美容养颜，其丰富的钙元素能够促进骨骼生长发育，对于孩子的生长或需要骨头恢复的人群，可以食用猪蹄恢复。灵芝则是中药中知名的食补良药，能够治疗眩晕不眠、气虚、咳嗽等问题，当归和黄芪则能够补血活血，常用来女性的经期调理、补气益血。这道美食比较合适于女性食用，猪蹄的美白嫩肤，中药的滋阴调理，都是充分发挥了食材的功效。

　归芪炖猪蹄汤是不错的健脾胃的养生食谱，适合肠胃不好的人群食用，还能有补充丰富胶原蛋白的功效，对于强身健体来说有一定的保健功效，还能促进生长发育，日常生活中这样的养生保健的汤品不能少。

材料：猪蹄500g，白豆100g，当归50g

调和油适量，食盐适量，姜适量，

步骤1

准备好所有材料

步骤2

将干白豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡

步骤3

将猪蹄去毛洗净剁成大块，在沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净备用

步骤4

汤煲内放入适量清水，将白豆、当归，枸杞，猪蹄和配料放入，烧开后大火烧20分钟左右。

步骤5

至汤色发白转小火炖3小时左右然后加少许盐，胡椒粉调味即可。