豆沙馅的做法微波炉_豆沙馅的做法微波炉怎么做_1

豆沙馅的做法微波炉_豆沙馅的做法微波炉怎么做

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“豆沙馅的做法微波炉”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.豆沙月饼的做法及配方如何

2.制作豆沙馅的方法

3.做豆沙馅时，需要往里加面粉吗？具体的做法是什么呢？

4.红豆沙馅的家常做法？

5.豆沙馅怎么做？

6.豆沙包的制作方法

豆沙月饼的做法及配方如何

       豆沙月饼做法一，

       材料

       紫薯300克，红豆沙300克，白糖50克。

       做法

       1．紫薯洗净蒸熟放凉去皮压碎加入白糖拌匀备用。

       2．红豆沙分成6份捏成球状，紫薯分成6份捏球状。

       3．将紫薯当皮包住豆沙做成球状。

       4．将做好的球状放入月饼模具内压一下就成紫红薯红豆沙月饼了。

       做法二，冰皮豆沙月饼

       材料

       冰皮粉500克，红豆沙1250克（有剩余），沸水240克，熟糯米粉适量（主要是脱模时用），

       月饼模具

       做法

       1、冰皮粉放入盆，沸水慢慢倒入，边倒边用刮刀搅拌。和面团放凉备用。

       2、冰皮面团分成若干个小剂子，一个20克。（我用500克冰皮粉，做了34个）

       3、红豆沙（专做月饼的那种，烘焙店买的。自己做也行）一个30克，与冰皮剂子数等量。

       4、取糯米粉适量放入盘中扒开，放微波炉中加热烤熟。也可以放平底锅中小火炒熟。

       5、包月饼，把剂子用手捏圆（饺子皮样），包入豆沙馅，搓圆。一个个依次做好

       6、脱模，模具中撒点熟糯米粉，放入搓好的月饼坯，按压，脱模。

       7、装盒放入冰箱。几小时后就OK了。

       小诀窍

       1、糯米粉放平锅中炒后发黄，脱模时沾在月饼上影响美观，感觉放微波炉中烤比较好。烤熟后是白色的。中高火10多分钟。

       2、开始我把熟粉撒在模具里，脱模后表面沾有干粉。不好看。后来我用手沾上干粉搓坯子，再放入模具中。效果很好。注意手上沾一点就行，干粉不能多了。否则不好看。

       3、是用手机拍的，效果不好。实物做得很漂亮。好吃。软软糯糯的。

       4、冰皮粉、红豆沙都是在烘焙店买的

       做法三，巧克力绿豆沙月饼

       材料

       饼皮：中筋面粉80克，可可粉20克，奶粉（我用了吉士粉）5克，转化糖浆85克，枧水1克，色拉油30克，

       馅料：绿豆沙馅350克

       做法

       1.转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。

       2.在混合好的糖浆里，加入色拉油，并搅拌混合均匀。

       3.倒入各种粉类，揉成面团。揉好的面团上保鲜膜静置2个小时。

       4.面团静置好以后，根据需要分隔成小份，我分了7份。大约30克/个，绿豆沙也分成45-50克/个。

       5.取一个饼皮面团，在手掌上压扁，用擀面杖擀成圆片。

       6.把绿豆沙球放中间，用手包好，放月饼模子里，压出成月饼坯子，放入烤盘。

       7.在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱，烤5分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来放凉在表面刷上蛋黄水(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，转150度，烤10分钟左右即可。

       小诀窍

       1、如果买不到枧水，可用碱面兑水代替，比例是3：1。

       2、月饼刚做好放凉后会比较硬，放保鲜袋里2-3天就会回油，回油后就变得软了，口感会更好吃。

制作豆沙馅的方法

       红豆沙（豆沙馅）原材料：

       红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。

       红豆沙（豆沙馅）做法：

       1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

       2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。

       3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

       4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。

       5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。

       6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

       7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。

       8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。

       9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。

       10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。

做豆沙馅时，需要往里加面粉吗？具体的做法是什么呢？

       红豆沙馅

材料：红豆250克、红糖或砂糖150克、植物油、水

步骤：

       1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。

       2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。

       3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。

       4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用。

       5、把豆沙泥小心放纱布里。

       6、挤出红豆沙里多余的水分。

       7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火。

       8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心。

       9、直到豆泥变稠就完成了。

营养价值：

       1、红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

       2、另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效；女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。

红豆沙馅的家常做法？

       做豆沙馅时，需要往里加面粉吗？具体的做法是什么呢？

       制作红豆沙时需要添加面粉，事实上，当我在家做豆沙馅时，我没有在里面放任何添加剂，因为红豆富含营养。多吃红豆做的美味食物有很多好处。喜欢吃豆瓣酱的朋友不会出去买食物。他们在家里零添加，而且成本很低。现在我来分享一下自制豆沙馅的做法，并看看学习的步骤！

       将红豆煮熟，然后将红豆打成豆沙馅，最后放入锅中炸至豆沙馅变成球状！这是制作豆沙最简单的方法。你在家做的豆沙馅的甜度可以根据自己的口味加白糖，里面没有添加剂。它给你的家人提供营养。最重要的是，它比你买的豆沙更便宜、更实惠！

       豆沙馅首先准备红豆500克清洗干净，把红豆放在高压锅中，加上1200毫升清水，压30分钟（如果家里没有高压锅，用砂锅，煮1小时左右，记得多加水），将煮熟的红豆倒入破壁机中，打成细红豆酱（豆瓣酱）。

       在锅内的豆瓣酱馅中加入40g黄油，用小火煮沸，然后放入锅中，转中火连续搅拌，搅拌约5分钟，加入5g盐和100g糖，然后继续搅拌5分钟，搅拌至干，加入一些食用油，搅拌均匀，以提高豆瓣酱的亮度。搅拌至豆腐干后，搅拌成球状，即可出锅。让它干燥一段时间，直到它不热，形成一个球，用塑料薄膜包裹，然后放入冰箱冷冻储存。

       豆沙馅是制作豆沙馅的方法。有几个地方需要你注意：首先，在锅里煮红豆。如果你在砂锅里煮，记得多加些水。我们可以舀出更多的水。如果水少一些，就容易糊。

       因此，我们宁愿多加水也不愿少加水。第二种方法是把煮熟的红豆放在破壁机里，在那里可以加一些水，这样豆瓣酱会更加细腻。第三种方法是先把一块黄油放进油壶里。用一块豆沙做的馅料也有黄油的味道。盐、糖和食用油的顺序不能错。没有必要在里面加面粉。加面粉会使豆沙馅变硬。

豆沙馅怎么做？

       红豆沙（豆沙馅）原材料：

       红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。

红豆沙（豆沙馅）做法：

       1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。

       2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。

       3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

       4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。

       5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说

       6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

       7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。

       8. 盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。

       9. 用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。

       10. 豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。

小提示：

       如果是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；

       做油炸糕，酥饺，豆沙馅适合细一点，如果感觉捣得不够碎，可以用料理机打碎。

豆沙包的制作方法

       豆沙馅我家里每年的过年期间都要制作一些，因为家里老人说:“吃豆馅，长心眼”。过年期间必须要给家里孩子吃，这样孩子好快快长大，出门有心眼不受欺负。我从小到大过年必吃豆沙馅，可也没见长多少心眼。不过沙沙甜甜的豆沙馅，包裹在糯米的面皮里，或者蒸的煊软的豆包里，吃起来还是非常美味的。豆沙馅怎么做主料红小豆配料白砂糖做法把红小豆淘洗干净，加入没过红小豆的清水，在清水中浸泡6个小时以上，直至红小豆泡发涨大。泡发好的红小豆入高压锅中，按1:1的比例添入清水，盖上高压锅盖压20分钟左右。

       压好的红小豆要用勺子轻轻一按即成泥状为好，把压好的红小豆用筛子过箩按压就成为细腻的红豆沙，不过家里制作不用这么麻烦，可以直接带皮使用。

       压好的红小豆里面加入白砂糖，搅拌至白砂糖融化即可使用。

       制作要点红小豆要选择当年的新鲜红小豆，陈的红小豆不易煮烂。新鲜的红小豆表皮有光泽，胚芽部位看上去特别饱满。如果红小豆颜色暗乌，胚芽发瘪就不适合熬煮，不易煮烂。

       以前家里制作红豆馅的时候回放一些猪大油，把煮烂的红小豆用猪大油炒去水汽，并且添加白砂糖一起炒，这样炒出来的红豆馅特别的润滑香糯。如果家里制作不嫌麻烦，可以按照这个方法把煮好的红小豆炒去水汽，这样保存的时间长，而且味道也特别好。美味小贴士红小豆比较耐久煮，所以制作前一定要提前泡发好。还有一个小窍门就是把清洗干净的红小豆，带着水入冰箱冷冻两个小时，然后入锅熬煮会开锅就烂，大家不妨一试。红小豆本身没有什么味道，所以熬煮后要加糖增添它的风味，加白砂糖的口感会更甜一些。制作好的红小豆可以用保鲜袋装好入冰箱冷藏，因为白糖加的多，所以一般不会变质，可以保存的时间长一些。制好的红豆馅可以按照自己的喜好包制豆包、炸油炸糕等，都特别的香甜美味。而且自己家里制作红豆馅，原料摸得着、看得见，也方便卫生一些。

买的现成豆沙馅怎么包,用不用调

豆沙包制作方法如下：

       先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。

       醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。

       程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

       将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。

       买的现成豆沙馅用来包包子，不用调，直接用就行了。下面是用现成的豆沙馅包包子的做法：

       主料：面粉500克

       辅料：发酵粉3克、砂糖、红豆沙

       1、在小盆中加入温水，然后放入发酵粉、砂糖拌匀并完全融化。

       2、把面粉倒入盆中就可以开始揉面了。

       3、一直揉至面团软硬适中，把面团收圆，再盖上锅盖后放在温暖的地方发酵。

       4、等面团涨起来就发酵好了，而用了砂糖，会让面团发酵的非常快。

       5、把发酵好的面团取出来，用力均匀的揉面，一直揉到面团成透明状就可以了。

       6、然后把面团搓成粗细均匀的长条。

       7、再把长面条切成大小相等的剂子，要包大包子就切大的剂子，包小包子就切小的剂子，然后把剂子一个一个的按扁。

       8、用擀面杖把压扁的剂子擀成中间略厚的包子皮，但要注意的是包子皮的四周也不能太薄。

       9、把现成的豆沙拿出来，在包装袋上面剪一个小口备用。

       10、把豆沙馅直接挤在包子皮上，喜欢吃豆沙可以多挤一些馅在上面。

       11、把豆沙馅放好后就可以收口捏成包子了。在蒸笼上垫纸，把包子摆放在上面，再醒发一会，直到包子比原先大三分之一后，就开火并用大火烧开水，上汽后蒸八分钟。

       12、关火后闷5分钟，然后打开锅盖就可以吃了。

       好了，今天关于“豆沙馅的做法微波炉”的探讨就到这里了。希望大家能够对“豆沙馅的做法微波炉”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。