河豚汤嘌呤高吗_河豚汤嘌呤高吗能吃吗

河豚汤嘌呤高吗_河豚汤嘌呤高吗能吃吗

       非常感谢大家对河豚汤嘌呤高吗问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.高嘌呤哪些人不能吃

2.尿酸高不能吃什么尿酸高不能吃的4类食物

3.汤里嘌呤重，喝多了会痛风，是真的吗？

高嘌呤哪些人不能吃

        高嘌呤哪些人不能吃

       　高嘌呤哪些人不能吃，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下高嘌呤哪些人不能吃。

高嘌呤哪些人不能吃1

一、嘌呤高的食物有哪些

       　1、肉类：在肉类食物当中，嘌呤含量高的主要有各种动物内脏，比如猪肝、羊肝以及猪肾等，像动物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉当中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鲤鱼、鳕鱼、沙丁鱼和大比目鱼一类鱼肉同样含有嘌呤，尤其是鲜虾和贝壳等海鲜类食物当中的嘌呤含量最高。

       　2、素食类：部分蔬菜当中含有一些嘌呤，常见的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及芦笋等，而且豆腐等大豆制品也不例外。

       

二、什么人不能吃嘌呤高的食物

       　1、痛风患者：由于痛风是由于嘌呤代谢功能异常所致的一种免疫性疾病，所以一定要注意严格避免吃任何含有嘌呤的食谱，尤其是急性发作期需要禁食一切肉类食物。而即便是查出有尿酸高或者被诊断为高尿酸血症，也要避免食用。

       　2、过敏性疾病患者：如果患有荨麻疹或者过敏性紫癜等一类由于过敏所致的疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否则可能会导致所服用的抗组织胺类药物发生反应，造成组胺蓄积，从而诱发头痛和心慌的不适反应。

       　3、出血性疾病患者：若检查患有一些出血性疾病，患者就需要暂时避免吃高嘌呤食物，否则可能导致胆固醇粘附于血管壁，且会抑制血小板凝集，从而可能会加重出血性症状，给疾病的治疗增加难度，并会让患者受到更大的病痛折磨。

高嘌呤哪些人不能吃2

嘌呤高不能吃的食物

       　高嘌呤通常不能吃肉类、酒精和饮料等食物。嘌呤在体内可转化为尿酸而引起血中尿酸水平增高，进而形成尿酸盐沉积于关节、肾脏、血管等部位引起痛风的发作，含嘌呤高的食物常见的就是肉制品如海鲜、猪肝、猪脑或猪肾等，肉类的浓汤如肉骨头汤里面同样也含有较多的嘌呤。

       　另外某些蔬菜如蘑菇、菠菜、香菜和豆制品类如绿豆、红豆和黑豆等含嘌呤也比较高，建议尿酸高的患者尽量少吃或避免食用上述食物，防止血中尿酸水平持续升高而引起痛风的发作，同时还可服用降尿酸的药物控制尿酸水平。

       　正常人如果吃高嘌呤饮食危害更小，在高尿酸血症患者中，高血尿酸和高嘌呤饮食会导致痛风性关节炎，危害肾脏、心脑血管并导致眼底病变。任何时候都很容易患痛风性关节炎，关节会发红、肿胀、发热和疼痛并变得慢性，从而导致关节变形和骨质破坏。

       　肾脏损害导致痛风性肾病、肾结石，最终导致尿毒症，需要透析治疗。心脑血管损伤导致血管壁动脉粥样硬化、冠心病和中风，导致心脑血管急症，尤其是血尿酸高的.患者更容易猝死。

       

       　高嘌呤是由于人体摄入过多的嘌呤，这类食物会导致体内嘌呤积累过多，导致身体无法代谢最终形成尿酸，影响关节和其他部位的疼痛。多吃新鲜水果和蔬菜可以加速嘌呤代谢，在药物治疗中高嘌呤主要会导致人体痛风，临床用药主要有秋水仙碱、双氯芬酸钠、苯溴马隆等，这些药物可以有效降低嘌呤缓解痛风症状。

嘌呤高的人不能吃什么蔬菜

       　嘌呤高的人不能吃含嘌呤高的蔬菜，例如西兰花、芦笋、竹笋、金针菇、蘑菇、海藻、海带等。

       　嘌呤高的人可能会出现嘌呤代谢紊乱，导致其代谢终产物尿酸过高，形成高尿酸血症，而尿酸过高时尿酸盐又会沉积在软骨、骨骺、关节、肾脏、软组织等组织器官，使患痛风的风险增加。所以嘌呤高的人若再食用含嘌呤高的蔬菜只会加重嘌呤代谢的负担，增加罹患疾病的几率。除了蔬菜，其他嘌呤含量高的猪肝、猪脑、猪肾等肉类以及豆腐、豆奶、豆浆等豆制品、酒类饮品都可能会引起嘌呤代谢紊乱，应避免食用。

       　嘌呤高的人可能会引起关节不同程度的受损，出现关节变形、肿大。还可能会引起肾脏损伤，如肾炎、肾结石、肾结核等，嘌呤高的人还可能会伴有肥胖、血压升高、血脂升高、动脉硬化、冠心病等。日常生活中嘌呤高的人一定要注意饮食，避免食用含嘌呤高的蔬菜，戒烟戒酒，规律作息。

高嘌呤哪些人不能吃3

嘌呤是什么

       　嘌呤是一种有机化合物，也是核酸的代谢产物，在人体内存在，也在各种食物中存在。

       　嘌呤与健康有关是因为它代谢的产物尿酸，尿酸在人体内并没有什么生理功能，不宜长期存储于体内，对人体是有害的。人体内尿酸是有一个健康的标准的，一旦尿酸过高，那么机体就存在健康风险，严重引起痛风疾病的发作。

       

哪些人不能吃嘌呤高的食物

       　嘌呤高的食物食物主要有浓肉汁、海鲜水产(干贝、虾、蟹等)、某些蔬菜(括豆苗、芦笋、黄豆芽、香菇等)，还有一些肉类，肥肉、牛肉、火腿等都是高嘌呤食物。

       　对于嘌呤极高的食物，某些特定的人群是需要严格忌食的，比如痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等患者，应严格控制高嘌呤食物的摄入，不然会加重疾病的病情。

哪些食物嘌呤高尿酸高的人不能吃

       　嘌呤高尿酸高的人不能吃动物内脏、黄豆、浓肉汁、牡蛎、酵母粉等食物。

1、嘌呤高尿酸高的人不能吃的食物：

       　（1）植物类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、芦笋、芸豆、豆腐干、豆腐等。

       　（2）畜禽肉类：鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽等。

       　（3）水产类：鳗鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹等。

2、嘌呤高尿酸高可以吃的食物：

       　（1）谷类、薯类：大米、糯米、米粉、小米、大麦、小麦、荞麦、玉米、面粉、面条、面包、馒头、麦片、富强粉、马铃薯等。

       　（2）蔬菜类：南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、芥菜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、莴苣、甘蓝、芹菜、卷心菜、山芋、土豆、洋葱、空心菜、木耳等。

       　（3）水果类：橙、橘、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等。

       

       　（4）乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等。

       　（5）硬果及其他：猪血、猪皮、海蜇皮、海参、海带、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、小苏打等。

3、嘌呤高尿酸高患者注意事项：

       　（1）多饮水，每日饮水量保证尿量在1500ml／d以上，最好>2000ml／d。多喝水可以增加尿量，有助于尿酸的排出。

       　（2）肥胖患者要控制和减轻体重，保持规律生活，坚持运动。

尿酸高不能吃什么尿酸高不能吃的4类食物

       含嘌呤高的食物常见的有肉汤类、动物内脏、海产品、豆类以及一些蔬菜类等。

       1.肉汤类：如火锅汤、浓肉汤等所含的嘌呤通常都比较高。

       2.动物内脏：如鸭肝、鹅肝、鸭肠、鸡肝、猪肝等所含的嘌呤都比较高。

       3.海产品：如鳗鱼、牡蛎、螃蟹、虾、鲤鱼、鲈鱼、草鱼等海产品都含有较高的嘌呤。

       4.豆类：如扁豆、黄豆、干豌豆、绿豆、黑豆等也含有较丰富的嘌呤。

       5.蔬菜类：蔬菜当中的豆芽、蘑菇、芦笋等也含有较多的嘌呤。

       日常应控制高嘌呤食物的摄入，尤其是高尿酸血症患者应以低嘌呤食物为主。此外，日常生活中要清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。食物中嘌呤含量最高的(每100克含嘌呤150-1000mg)。1.豆类:豆芽、麦芽、发芽豆类。2.内脏类:鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。3.海鲜类:白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、草虾、便扁平鱼、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、小管。4.蔬菜类:黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗、5.其他类:肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。这五类都是高嘌呤食物，高尿酸血症、痛风患者禁止食用。

汤里嘌呤重，喝多了会痛风，是真的吗？

       1、动物内脏

       2、海鲜、贝壳类水产等

       3、高蛋白质

       4、脂肪

       1.动物内脏：如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小萝卜等。特别注解：因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。

       2.海鲜、贝壳类水产等：特别注解：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的原因：因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。但这些食物中有的富含自然界最强抗氧化剂虾青素，可以减少80%的尿酸来源，如何“去其糟粕，取其精华”?最好的办法就是痛风患者用虾青素的纯品来补充，而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了。

       3.高白质，根据体重按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

       4.脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

       说汤里嘌呤重，不说哪一种汤，陈医生作为广东人肯定是有意见的。

        很好理解，我们广东人天天喝汤，也不是每个人最后都会尿酸高，得痛风，因此，说汤里嘌呤重，那得先看你喝的是什么汤！

        那么在我们医生眼里，到底是什么汤才是真的嘌呤重，要少喝，对于尿酸高，痛风发作的人要禁止喝的呢？

        第一，浓肉汤。 像猪、牛、羊、驴等各种畜牲的肉，100g肉里面基本上都有75-100mg的嘌呤，属于中高嘌呤食物，所以这时候你又把这些肉汤煮的非常浓，自然嘌呤不会低，如果这时候你再加点动物内脏进入煮，那嘌呤就更高了，尿酸高的人一定要少喝，甚至不要喝。

       第二，浓鱼汤。 这点也很好理解，像带鱼、鲶鱼、鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等都属于超高嘌呤食物，100g鱼肉可以含有150mg以上的嘌呤，所以用这些鱼做汤，嘌呤自然也高，而且对于其他没提到的很多鱼类，其实嘌呤也不低，也是要尽量少煮成浓汤来喝的。

        第三，海鲜火锅汤。 这点大家体会最深，海鲜本来就是导致很多人尿酸高的原因，这时候再再喝点海鲜汤，这不是自寻疼痛嘛。

       最后， 我们再来简单介绍下，为什么喝了高嘌呤的汤，会诱发痛风？

        这当然跟嘌呤脱不开干系！

        首先，尿酸是我们嘌呤的代谢产物，这就决定了，嘌呤多，尿酸自然也不会少。

        其次，最主要的是我们人体体内的尿酸来源于，有20%左右确确实实来源于我们的外界摄入的高嘌呤代谢的，因此，喝多了高嘌呤的汤，自然就会提高我们人体体内的尿酸值。

        最后，最根本的是导致痛风发作最主要的病因是我们体内的尿酸增高。当我们体内血尿酸值达到416μmol/L以上，体内就会开始出现尿酸结晶，在我们的关节组织中沉积，而这个沉积会诱发组织的炎症反应，引发痛风急性发作！

        所以，准备的来说，喝部分汤，确确实实喝多了会诱发痛风急性发作！

        关于嘌呤这问题，其实只要是食物都含有嘌呤，只是含量上会有一定的差别。痛风和饮食习惯有一定的关系，那么汤里嘌呤重，喝多了会痛风，是真的吗？对于痛风的一些问题，下面就来深入了解一下吧！

       不良的饮食习惯是患痛风的主要原因之一。长期摄入过多高营养、高脂肪高嘌呤的食物，会引起肥胖，肥胖体制又与尿酸水平的持续升高有很大关系。

       当血尿酸水平升高到一定程度时，就会导致痛风发作。由此，可以验证这个结论：痛风都是“吃”出来的。

       虽然饮食和痛风有关，但如果是 健康 人没必要太在意食物中的嘌呤含量，光靠喝汤一般很难导致痛风。

       但如果你已经尿酸偏高，或者已经痛风发作过，那就应该少喝一些高汤，因为高汤都是由油脂乳化而来，营养价值并不像想象的那么高，但油脂含量却很高，摄入大量的油脂会导致代谢异常，有罹患肥胖、高血压、高脂血症、糖尿病的风险。

       而且其中大量的呈鲜物质会增加肝肾，尤其是肾的负担，导致嘌呤类物质代谢障碍，可能导致痛风发作。

       1、缩减煲汤时间

        烹制过程中火力绝不过大，绝大部分富含嘌呤、脂肪的肉类食材，都先经去皮去脂肪并飞水等预处理工序，以大火煮沸后，即改为小火慢煲，火候掌握在汤水可以维持轻微的沸腾状态即可，通过减少炖煲的时间来控制嘌呤的量。

       2、蔬菜汤代替肉类汤

        平常不少人大多喝的都是肉汤比如鸡汤、骨头汤、老鸭汤等，但肉汤中的油脂、胆固醇、嘌呤、盐分含量很高，并不适合痛风或尿酸的患者喝。

       痛风患者可以将肉汤改成蔬菜汤，比如蘑菇汤 、鸡蛋汤等，富含营养且清淡，更适合痛风发作时喝。

       3、喝汤要在饭后

        饭前喝汤虽能增加饱腹感，减少生产的摄入，从而帮助控制体重。但对于痛风患者而言，如果喝汤前先吃主食、蔬菜等，可以减缓对嘌呤的吸收，避免尿酸突然升高，减少痛风急性发作。

       4、少喝药膳汤

        虽然一些中药有滋补作用，但中药材应在专业医生的指导下使用。若不小心服用一些有毒性的药材，如含马兜铃酸的中药具有肾毒性，会损害肾脏，反而会引发其他疾病或加重痛风。

       以上便是关于痛风与喝汤的一些问题解答，希望对大家有所帮助！

        在痛风患者的食谱当中确实有一个“雷区”是汤类，但是这个汤，我们说的是高嘌呤类的高汤，并不是所有汤类喝多了都会诱发痛风。

       想患有痛风，首先最为重要的条件就是患者体内必须含有过高的尿酸，国际标准尿酸值是男性420μmol/l、女性370μmol/l，只有尿酸值超过这些数值才有导致痛风形成的患病基础。

       尿酸高是痛风形成的基础条件，但并不是唯一条件，我们不能说高尿酸就是痛风，但反过来，我们可以说痛风患者一定高尿酸。

       在所有高尿酸患者当中最高只有15%的人会发病痛风，这就要说一下痛风发病的另一个必要因素：尿酸结晶，这是基于高尿酸的前提，而出现的患病标志，当患者的血液当中含有大量尿酸，会慢慢发生沉积，形成尿酸结晶，附着在关节处，导致患者疼痛。

       如果患者在家喝的是肉汤、海鲜汤、菠菜汤、蘑菇汤等高汤，那么确实容易诱发痛风，毕竟这些都是属于高嘌呤汤类，喝多了会大幅度提高尿酸值。但是如果患者长时间喝的是鸡蛋汤、蔬菜汤（菠菜除外）等高汤，诱发痛风的几率非常之小，毕竟这些汤类的嘌呤含量不高，所以患者是可以放心饮用。

       首先和大家普及一个知识“液体≠水”，像我们生活当中常见的酒类，饮料等，主要成分也是水，但是当中掺杂着太多的高嘌呤成分，此时水对人体的融结晶的效果可以忽略不计，而高嘌呤对尿酸结晶的恶化却非常严重，弊大于益，所以大家要对这方面有一个正确的认识，不要听风就是雨。

       分情况讨论咯！一是长期大量坚持喝富含嘌呤的食物，汤水，超过体内器官代谢能力，肝肾功能长期超负荷做作，长期以往肯定是有极大的可能引起通风的！

       二是偶尔喝多几次，频率不高，其实不会。毕竟每个人都是有自我调节能力的！就比如临时加班几天，放松一下，注意休息，全身细胞的活力又恢复了。身体是有自己的一套应对突发事件的应急运行机制的，只要是身体部件没有特别重大的伤害，这可以不用担心的。

       三是特殊人群，需要特别注意！因为嘌呤经过体内生理生化的周转转化，需要大脑思考协调主要执行器官肝脏，肾脏的通力合作。肝肾功能不足的，老年人，孕妇都需要特别注意，大量喝此类汤水，容易代谢不好，引起痛风。

        预防痛风，饮食是关键！

       我们在痛风患者的治疗中，一般都会告知大家应尽量不饮肉汤，特别是熬煮时间过久的浓肉汤，更应避免饮用，这是为什么呢？其原因在于嘌呤易溶于水，如果高嘌呤食物炖煮后，其汤中的嘌呤会更高。

       所以，对于痛风患者来说，应避免喝汤，但仅限于高嘌呤食物炖煮的汤。对于蔬菜汤、鸡蛋汤等低嘌呤食物来说，其熬煮的汤类，是完全可以饮用的，所以我们大家要正确认识，避免偏听偏信。

        痛风是单钠尿酸盐结晶沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱所致的高尿酸血症直接相关。所以，痛风患者在日常生活中应严格限制高嘌呤食物的摄入，尽量不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃动物性肉食、鱼肉、菌类、豆类及其制品。

        痛风患者也要注意多饮水，每日宜大于2000ml，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡，避免饮用果汁、可乐等果糖丰富的饮料，也要尽量不饮酒，特别应避免饮啤酒和黄酒。痛风患者在日常生活中还需注意适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并注意使用药物，急性期使用消炎止痛药物，缓解期注意降尿酸。

       痛风是一种与尿酸代谢和排泄障碍引起的晶体相关性疾病，可以表现为痛风性关节炎、痛风石、尿酸性肾脏病等多种形式，其中痛风性关节炎是其最常见的形式。尿酸是体内一种叫嘌呤的物质的最终代谢产物，嘌呤是存在细胞核的遗传物质DNA的组织成分之一，有内源性及外源性之分，外源性即我们平常说的食物中的嘌呤来源。

        痛风与高尿酸血症是有密切联系的，低嘌呤饮食可以减少嘌呤的摄入，有利于降低尿酸水平，预防痛风急性发作，因此人为将食物中嘌呤的含量进行分类，分高嘌呤食物、中嘌呤食物、低嘌呤食物三大类，而痛风或者高尿酸血症的人群，因避免高嘌呤食物，适当吃中嘌呤饮食，鼓励多吃低嘌呤食物。当然除饮食外，还有一些措施也有助于降低尿酸水平。

        整体来说，生活方式包括饮食、运动、饮水量都是降低尿酸的非药物治疗的措施。而高汤中，比如久熬的鸡汤、大骨头汤、吃米粉的其他高汤，其中可溶性的嘌呤都在汤里，因此，建议高尿酸血症和痛风患者要少喝。

       通风少吃火锅！喝啤酒！

        喝了含有嘌呤的汤会得痛风病是真的。

        是的！还有嘌呤高的人不能吃海鲜，动物内脏，今天吃了，明天就有反应！

        我个人认为会的。含嘌呤多的食物，在人体内得不到有效代谢，在体内存留，会造成痛风。

       好了，今天关于“河豚汤嘌呤高吗”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“河豚汤嘌呤高吗”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。