油炸青豆的做法大全_油炸青豆的营养价值及功效

1.青豆最简单的做法，鲜嫩可口，营养美味，好吃又下饭，全家都爱吃

2.烤青豆的做法大全集

1、青豆烧牛肉。材料：精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。调味料：豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。做法：牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。油锅烧热，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。

2、青豆炒肉。主料：青豆50克，猪肉300克，红椒(青椒也可)2个。调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。做法：青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。

3、青豆豆腐汤。材料：豆腐250克，青豆200克，方火腿50克，色拉油，葱，精盐，味精。

青豆最简单的做法，鲜嫩可口，营养美味，好吃又下饭，全家都爱吃

　导语：豆的种类很多，不同的`豆类的做法不同，我告诉你青豆的做法吧。

青豆的做法

　食材：

　主料:青豆250克

　辅料:猪肉馅50克红尖椒半个

　调料:豆油20克食盐5克酱油5克鸡精3克姜5克蒜5克

　做法：

　1.五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉

　2.锅内冷油下姜蒜蓉爆香

　3.放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油

　4.放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可

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烤青豆的做法大全集

入夏又到了吃青豆的季节。我们所说的青豆其实就是青大豆，简称“ 青豆”，即皮为绿色的大豆。而不是豌豆。青豆含有丰富的蛋白质，其中含有我们人体所必需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量最高。青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效；青豆中富含卵白酶抑止剂等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。

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而且青豆中含有较多的物质，都具有很好的抗氧化作用，从而适量地食用青豆，能够延缓人体衰老的现象。特别是对女性朋友来讲，还能够起到美容养颜的效果，延缓皮肤衰老的状态，对人体发挥积极有效的作用，有利于人体 健康 。越吃越年轻。

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今天就给大家分享这道“青豆烧肉末”，做法超级简单，美味可口，超级下饭。全家都爱吃。每次看到有这菜，女儿直接用勺子舀到饭碗里吃，每次多吃两碗饭。孩子常吃补钙健脑，学习好。你也试试吧。

青豆烧肉末

食材：青豆 一碗，猪肉 300克，番茄 一个。

制作方法：

1.将青豆清洗干净，滤水备用。

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2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。

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3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。

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4.将多功能锅插上电源，将锅预热。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。

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5.炒至肉末散开，变色。

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6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。

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7.放入青豆翻炒均匀。

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8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。

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9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。

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10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。

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清香美味的青豆烧肉末出锅了，青豆耙烂入味，好吃又下饭。全家老小都爱吃。

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小贴士：

1.这道菜必须加番茄，色泽亮丽，味道更鲜美。

烤青豆做法一，

材料

鲜青豆250g，海米30g，干香菇30g，鲜姜1小块，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），水淀粉2茶匙（10ml），植物油适量

做法

1、海米用温水泡软。香菇用温水发好，去蒂切成碎米丁。姜切细末。

2、煮锅内水沸以后下入青豆，烧开，去除豆腥味。捞出立刻投入凉水中浸泡，可以保持青豆的翠绿色泽。

3、中火加热炒锅中的油，下姜末煸出香味，加入香菇粒和海米煸抄。

4、放入青豆，改大火翻炒，沿炒锅边缘加少许开水，烧开。不要加盖，小火慢慢收去汤汁，加盐与鸡精，用水淀粉薄薄地勾一层玻璃芡，淋香油起锅。

小诀窍

1、菜场买的青豆大多是剥好的，要买色泽好、鲜亮自然的。可以用超市买的速冻青豆粒代替，不过清香味会打折扣。用新鲜豆也可以做这道菜。买带荚豌豆来仔鸡剥也很有趣，需要有耐心和一台立体声收音机。

2、海米买的时候最好闻一闻，鲜而不腥才好。并不是越大的海米越好吃，那主要还是为了好看，其实一些品质好的小海米味道颇佳。

做法二，

材料

"奶油 少许","洋葱 20g","蒜头 10g","青豆仁 50g","白米 130g","鸡高汤 300cc","盐 少许","胡椒粉 少许","沙拉油 少许","鸡胸肉 2片","盐 少许","胡椒粉 少许","奶油 少许","红葱头 25g","菠菜 100g","盐 少许","面粉 25g","奶油 25g","牛奶 70cc","起士 50g",

做法

1:材料准备好，洋葱、蒜头、红葱头切碎，菠菜去梗

2:先炒香洋葱跟蒜头

3:加入米跟青豆仁炒熟后加入鸡高汤再把调味料煮沸之后放入烤箱用160度烤10分钟左右

4:热油锅放入鸡肉片煎制上色

5:放入烤箱考个6分钟

6:热锅放入鲜奶油再加入面粉拌均匀至糊状

7:加入牛奶，起司片拌煮再调味

8:爆香红葱头下菠菜快速拌炒两三下即可

9:拿瓷盘先摆上菠菜再放上鸡肉最后淋上奶油起士酱，放入烤箱烤至上色