酒酿汤圆的功效和作用_酒酿汤圆的做法和功效

1.汤酒酿元宵的做法，混汤酒酿元宵怎么做

2.酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法

3.酒酿圆子的做法是什么？

4.汤圆和甜酒怎样一起煮着吃？

5.酒酿汤圆的制作方法 酒酿汤圆怎么做

6.米酒煮汤圆怎么做 米酒煮汤圆怎么做

7.米酒煮汤圆怎么煮

主料

甜酒

2大勺

鸡蛋

2个

枸杞子适量

水2碗

糯米粉适量

1

先把所需要材料准备好；

2

取适量的糯米粉揉成面团，揉小汤圆；

3

锅里加入2碗水加热；

4

加热至水煮开；

5

水开后加入2大勺甜酒；

6

加入甜酒后继续煮，边煮边搅拌；

7

煮开后，加入清洗干净的枸杞；

8

煮枸杞煮8-10分钟后，加入揉好的小汤圆；

9

煮至汤圆浮起，即汤圆熟；

10

加入打发均匀的鸡蛋，边加边搅拌成蛋花，煮开即可。

汤酒酿元宵的做法，混汤酒酿元宵怎么做

醪糟又叫作糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等，以糯米发酵而成，充满甜美的酒香，但可以微熏却不醉倒。很有些女人的品性，温婉又善意，而又对女人的成长给予着私密的呵护，尤其是在女人每一个重要的阶段，醪糟甚至是比闺蜜的关怀更忠诚又更有力。

材料

主料：酒酿50g、鸡蛋1个、糯米粉50g、枸杞10g；

辅料：生粉适量、糖桂花适量

桂花酒酿小圆子

1

准备的材料。

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2

糯米粉加入适量温水搅拌成面絮状。

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3

搓成长条，揪成小块搓圆。

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4

锅中水开下入小圆子，待小圆子浮起捞出。

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5

锅中加入适量冷水，放入枸杞下入酒酿煮沸。

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6

倒入小圆子。

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7

淋入鸡蛋液，勾芡。

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8

关火，加入桂花即可。

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9

盛入碗中即可。

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小贴士

女子生理期食补佳品。

酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法

1.将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时（冬季48小时，夏季24小时，中间换水3-4次），待米涨发时，捞起用水冲一次，磨成米浆糊。把浆糊装入布袋内，挤去水分，成湿米粉。锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时，迅速加入沸水100克，炒匀成糖色。

2.铜（或铝）锅置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，烧至糖溶化沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。将湿米粉750克放入盆中，加水调成稀糊，顺锅周围缓缓淋入锅中，边淋边搅，烧开成稀糊状时，即成酒酿混汤，微火保温。

3.湿米粉内稍加水，揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个，分别包入馅料一份，捏紧收口成元宵。四种馅的元宵捏成四种形状，下锅煮熟，捞入混汤中。食用时，每碗盛棍汤250克及各种馅料的元宵1个（每碗4个）。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

酒酿圆子的做法是什么？

1、原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。

2、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。

3、锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。

汤圆和甜酒怎样一起煮着吃？

主料：红豆100g、米酒120g、汤圆36个。

辅料：红糖适量。

1、备好材料。

2、红豆清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。

3、趁热加红糖约20克。

4、另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。

5、加入米酒煮开。注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。

6、加入煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。

酒酿汤圆的制作方法 酒酿汤圆怎么做

1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水

2、面团揉光滑后分成小个的面团

3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用

4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团

5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了

6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅

7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒

8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用

9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了

10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步

11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了

米酒煮汤圆怎么做 米酒煮汤圆怎么做

1、主料：汤圆适量、酒酿适量、绵白糖适量、火龙果适量、桂花适量。

2、根据汤圆的量，将锅内加入适量的凉水，烧开后，加糖，搅拌均匀。

3、倒入适量酒酿，搅开。

4、加入汤圆搅拌一下，要不然就粘结在一起或者粘锅了。

5、煮汤圆的过程中不要离开，中间要记得搅拌一下哦。

6、当汤圆浮起来的时候就基本熟了。

7、放入切成小块的火龙果（你喜欢什么水果就放什么水果吧）。

8、搅拌均匀后，撒入少许桂花提提味，关火即可。

米酒煮汤圆怎么煮

米酒煮汤圆的做法：

用料：汤圆300克、冰糖50克、米酒2勺。

1、糯米磨成面，加温水和面。

2、揉成面团，做到“三不粘”不粘手，不粘面，不粘碗。这样揉出来的面口感软糯。

3、市场上买成品米酒。

4、把面揉成小汤圆，冷水下锅。刚开始的小汤圆可以揉大一点，后面的小一点。用小火慢慢煮。

5、等全部下锅之后加冰糖改成中火煮。为了防止汤圆生熟不均，期间加一小碗冷水，让所有的汤圆都飘起来就可以出锅了。

6、最后出锅加米酒。 ?

小贴士：

1、米酒直接放在碗里，不要煮，因为会酸。

2、还可以加枸杞和红枣放在里面一起煮。

3、也可以加鸡蛋，看个人的口味、

米酒汤圆的养生功效：

1、米酒汤圆有滋补身体和美容养颜的作用，营养成分更容易被身体吸收利用，是中老年人、产后女性、身体虚弱者、贫血患者和手术恢复期的病人补气养血的佳品。

2、米酒汤圆不仅有较强的补益功效，对慢性萎缩性胃炎和消化不良者，还有促进胃液分泌，增加食欲和帮助消化的作用。慢性关节炎患者常吃米酒汤圆，也有助于活血通络和止痛。

米酒煮汤圆做法步骤

材料：汤圆1碗，酒酿（醪糟、米酒）1碗，冰糖50g，枸杞5g，鸡蛋1个，水淀粉半碗

做法：

1、小汤圆提前用糯米粉加水搓成面，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的。

3、水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。

4、醪糟用筷子打散下，放入锅里煮开。

5、2勺淀粉加清水调匀，一边加入锅里一边搅拌，中火煮开。

6、鸡蛋液慢慢圈倒入锅里，另一边用铲子逆方向画圈，这样蛋花很均匀。

7，最后撒上枸杞，再尝下甜度，不够再放白糖调味。我这个冰糖量足够了，甜味刚好。盛入碗中，撒上点干桂花，香气扑鼻，尝一口酸甜适口，味道好极了。

醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。个人喜欢加小丸子，即小汤圆，早餐来一碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子们也喜欢。