烤箱制作奥尔良烤鸡_烤鸡的做法烤箱奥尔良

1.奥尔良烤鸡的做法，奥尔良烤鸡怎么做好吃，奥尔

2.奥尔良烤鸡腿如何腌制?

3.烤箱烤鸡一般烤多少时间？

4.烤鸡怎么用烤箱烤

5.奥尔良烤鸡腿如何做？

准备原料：

三黄鸡一只，麦芽糖一勺

生抽两勺，蚝油一勺，料酒一勺，蜂蜜两勺，盐一小勺，奥尔良腌料半碗

步骤：

1三黄鸡洗净，去掉鸡头，鸡屁股，脚趾甲，清水浸泡两个小时以上去除血水，中间可以换几次水。

2鸡控水后，用签子扎洞，便于入味。

3扎好的鸡放入生抽，蚝油，料酒，蜂蜜，盐，奥尔良腌料，充分的把调味料揉进鸡肉，蒙上保鲜膜，冰箱冷藏一夜腌制入味，中间可以翻动几次。

4烤箱提前预热，烤盘铺上锡纸，放上腌制好的鸡，蒙上一层锡纸，放入烤箱200°烤40分钟，取出刷上一层麦芽糖，放回烤箱200°再烤15分钟即可。

奥尔良烤鸡的做法，奥尔良烤鸡怎么做好吃，奥尔

主料

鸡胸肉500g

辅料

奥尔良烤鸡料适量

油适量

1.把鸡胸肉洗干净备用

2.用到把鸡胸肉切成大概一厘米厚的薄片

3.再准备好适量的奥尔良烤鸡腌料

4.倒入适量的水搅拌成糊状

5.把腌料均匀地涂抹在切好的鸡扒上

6.再用牙签或叉子在鸡肉上扎几下，使鸡肉更好地入味

7.最后用保鲜膜封好，再放在冰箱里冷藏一晚

8.在烤盘上铺上锡纸

9.铺上腌制好的鸡扒，再在鸡扒上刷少许油

10.烤箱不用预热200°c,20分钟，中途翻个面

11.烤完从烤箱拿出来

12.切片，装盘

每次买了鸡胸肉基本都这么吃，偶尔也吃油炸食品解解馋?炸好的鸡排外脆里嫩一定要趁热吃。

用料 ?

鸡胸肉 一块

鸡蛋 一个

盐 5～10克

料酒 一勺

面包糠 克

奥尔良调味料 30克

淀粉 20克

奥尔良大鸡排的做法 ?

鸡胸肉片两片

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用擀面杖捶打肉，打断筋膜，肉会变薄变大

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加料酒，淀粉，盐

我用了淀粉大概两勺！是家里平时喝汤用的不锈钢勺子，放多点也没关系的，如果嫌肉质不够嫩，可以多加一个鸡蛋清

加适量奥尔良料粉(这小勺我放了四勺，就是家里放盐的那种小勺)

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用手抓揉使得淀粉和调料吸收

冷藏腌制至少两小时（也可过夜，更入味）

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准备淀粉，鸡蛋液(一只鸡蛋)，面包糠

腌好的肉片沾淀粉，尽量每个面都裹上，裹匀

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倒一点点蛋液到裹了淀粉的肉片上，用刷子抹匀

抹完一面再翻面

我没有把肉片直接放蛋液里蘸，蘸进去的话如果剩了蛋液，里面全是粉没法再用了

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刷了蛋液放面包糠盘子里，沾满一面再翻面，让每个缝隙都粘上面包糠

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最后粘好面包糠的肉片非常干爽，没有湿的地方的。

抖一抖让多余的面包糠自然掉落

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油锅烧热滑入裹好面包糠的肉片，

炸至两面焦黄即可捞出，趁热切块享用。外脆里嫩

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也可以裹小脆片，和面包糠操作步骤一样。口感更脆呢。

小贴士

鸡胸肉一定要腌制时间够久

也可以选择鸡腿肉来替代

鸡胸肉或鸡腿肉切小丁，同样的方法可以做奥尔良口味的鸡米花

奥尔良烤鸡腿如何腌制?

食材

主料

童子鸡

1只

辅料

奥尔良烤肉料

65g

步骤

1.准备好材料。

2.棉线2根，锡纸备用。

3.烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）

4.童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）

5.包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）

6.烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。

7.索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.

8.25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。

9.避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。

烤箱烤鸡一般烤多少时间？

奥尔良烤鸡腿怎么腌制

用料

鸡腿

660克

辅料

新奥尔良腌料：70克水：80克葱：5克洋葱：5克姜：5克蜂蜜：10克

步骤点击步骤进入厨房模式

1鸡腿洗净，控干水分，准备好葱、姜、洋葱

2在鸡腿上用牙签扎小洞，方便入味

3大葱、洋葱切片，姜切丝

4保鲜盒内放入80克水，倒入奥尔良烤翅料

5搅匀6放入鸡腿、葱、姜、洋葱

7用手抓匀， *** 几下方便入味

8盖上盖子，放冰箱冷藏过夜

9取出腌好的鸡腿，控一下水份，摆入烤盘，鸡腿末端用锡纸包住，避免烤糊

10放入预热好的烤箱中层，上下火220度烘烤

11烘烤10分钟后取出刷一层料汁

12继续入烤箱烘烤10分钟，然后取出

13刷一层蜂蜜水

14最后再烘烤5分钟左右，即可出炉

奥尔良烤鸡腿作料腌制过程中还放其它作料吗。谢谢老师指教。

做法：

1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室

静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌

*** 。

3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱200度以上预热5分钟之后，烤箱180度到200度大

约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整，）

新奥尔良烤鸡腿要腌制多长时间才好

我用COOK100的腌料，都是4个小时左右，口味很好。

自己腌制的奥尔良烤鸡腿用用油炸可以吗

可以的哦，先用腌料腌制，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，然后进行炸制金黄即可，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

奥尔良烤鸡腿堡的腿肉是怎么腌制的

我是这样做的，先把鸡腿肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡腿肉也比较脆软嫩，特别好吃的。

奥尔良鸡腿腌制调料和方法

奥尔良烤鸡腿的材料：主料：鸡腿 蜜豆 锡纸 辅料：腌料 甜辣酱 做奥尔良烤鸡腿的的做法图解1、鸡腿剔骨

2、倒入腌料

3、拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱,放上一夜

4、放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱

5、烤好的鸡腿取出切件，与汆水的蜜豆一起装盘，淋上少许甜辣酱，搞定开吃！

小贴士腌制一夜很重要哦

摇滚木炭烤鸡腿,奥尔良口味怎么腌制，详细的腌制方法

我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，最好是划几刀口子，更好腌制和烤制，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较脆软嫩，特别好吃的。

摇滚奥尔良烤鸡腿怎么做

鸡腿的浸泡：解冻后1个半小时（两到三次水）

奥尔良烤鸡腿：

鸡：500克 （0.5克）加一点盐 奥尔良烤鸡淹料：40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。

按照比例多练习即可！

自己腌制的奥尔良烤鸡腿用用油炸可以吗

可以油炸的，先用腌料腌制，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

烤鸡怎么用烤箱烤

家庭烤箱烤机的温度一般设置在100度左右，时间大概是20分钟左右。这种情况和鸡的大小也有关系的。下面我们来看看烤鸡的做法步骤：

三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克。

具体做法

1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开。

2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

3、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个。

4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。

5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓，至少腌制四个小时，中间可以再几次，以便快速入味。

6、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。

7、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟。

8、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。

调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做调料汁，也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌，更省事。腌制的时间越长，就会越入味，时间充足的话，可以装入保鲜袋腌上一天。

奥尔良烤鸡腿如何做？

用烤箱烤鸡的制作方法解说如下

把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。2.1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。3.把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。

1.准备材料

2.将一包70g的烧烤食材放入调味碗中，加水调成酱。

3.将鸡腿去骨，放入盆中，加入酱汁，让鸡腿沾满酱汁。

4.将鸡腿皮向外卷，用棉绳扎紧，放入冰箱过夜。

5.取出腌制过夜的鸡腿，放在烤盘上。

6.烤箱上下烘烤(温度范围大)。上下管都设置为200度。按start开始预热。预热到位后，会有提示。按照提示放入烤箱中层烤盘。实际烘烤时间为40分钟。烤20分钟时，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放入烤箱继续烤。

7.取出烤盘，用牙签扎鸡腿肉。有汤流出，说明已经烤到位。烤盘里的大蒜放在手边。在烤制过程中，可以随时打开炉灯观察鸡腿卷的烤制状态。如果觉得颜色不够，可以随时调节上下水管的温度，非常方便。