山药排骨汤的攻效_山药炖排骨汤的功效

1.养生山药排骨汤怎么做才好吃？

2.淮山排骨汤的功效是什么呢（淮山药排骨汤的功效与作用）

3.山药排骨汤的做法和功效

清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。

山药排骨汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

扩展资料

吃山药注意事项

1、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

2、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

3、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

4、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

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养生山药排骨汤怎么做才好吃？

养胃健脾：山药板栗排骨汤有养胃健脾的作用。对于消化不良也有很好的改善效果。补充维生素：山药板栗排骨汤里含有很多的维生素b2和核黄素，可促使皮肤和毛发正常生长，提高视力，也可缓解眼睛的疲劳感。保护牙齿和牙龈：山药板栗排骨汤里面含有非常丰富的维生素，这些物质可以保护牙齿和牙龈的健康。

1、养胃健脾：山药板栗排骨汤有非常好的养胃健脾的作用。对于消化不良也有很好的改善效果。

2、补充维生素：山药板栗排骨汤里面含有很多的维生素b2和核黄素，可以促使皮肤和毛发正常生长，提高视力，也可以缓解眼睛的疲劳感。

3、保护牙齿和牙龈：山药板栗排骨汤里面含有非常丰富的维生素，这些物质可以保护牙齿和牙龈的健康，同时能够预防很多疾病。

淮山排骨汤的功效是什么呢（淮山药排骨汤的功效与作用）

配料：

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；

9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可。

烹饪小贴士：

食用功效1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。5、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。参考文献：胡敏《营养师随身查》

山药排骨汤的做法和功效

在寒冷的冬天大家都比较喜欢吃些滋补的食物，同时这个季节也是调节日常的身体状况的一个好的季节，淮山排骨汤作为一种滋补的食物呢，山药当中含有了淀粉和脂肪以及蛋白质，而排骨当中含有了非常多的骨胶原可以促进青少年的发育，那么下面就让我们一起来了解一下，淮山排骨汤的功效是什么。

营养功效

补肾养血 滋阴润燥

健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿

增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

痰湿体质、湿热体质忌食。

以上就是淮山排骨汤的功效做出的详细解答，那么在经过的讲解之后，建议大家多吃一些养生的滋补食物，我想排骨汤作为其中的一种，不仅仅可以美白肌肤，还能够治疗咳嗽起到滋阴补阳的作用，能够提高自身的免疫力可以预防多种疾病。

　俗话说“饭前先喝汤，胜过良药方。”，由此可见饭前喝汤对身体健康极有好处。据美国营养学家研究发现，汤中含有丰富的营养物质，而且易于消化以及吸收。从而经常喝汤的人们，身体状况比不喝汤的人要健康的得多。

　经常喝汤不但能提高身体免疫力，而且还能降低消化道疾病的发生率。其中山药排骨汤是日常生活中，人们所喜爱的“补汤”之一。山药排骨汤味道鲜美，咸淡适中，充饥润胃，算得上是人们最喜爱的菜肴之一。

山药排骨汤怎么做呢？

　食材准备：山药，排骨，蒜，生姜，黄酒等调味料。

　操作步骤：我们先将排骨切成大小适宜的肉块，清洗干净之后，在热水里面过一遍。再将处理好的排骨放到汤锅中。加入适量的水，生姜，蒜之后，用火炖煮。接着处理山药，把山药去皮之后切成小块，等到排骨六七分熟的时候放入山药一起炖煮。等到差不多出锅的时候，加入调味料以及黄酒即可出锅品尝。

　就这样营养而又美味的山药排骨汤就完成了。经常喝此汤的人，身体一定会非常的健康。

山药排骨汤有哪些功效呢？

　山药的功效

　山药含有多种营养物质，比如粘液蛋白质，淀粉质，维生素以及各种微量元素等。这些物质可以更好的调理脾胃，以及补充人们所需的营养物质。

　排骨的功效

　排骨中含有蛋白质，脂肪，钙物质等。这些物质不但可以有效促进人们的骨骼生长。而且还能增强身体抵抗力。

　山药排骨汤的功效：

　这两样菜肴结合在一起的汤品，其对人们的有着显著的功效。它可以缓解身体疲劳，帮助人们早日恢复神清气爽。同时对女性朋友有调理气血不足，改善肤质，呵护毛发等作用。中医指出，肺主皮毛，多吃白色食物能够润肺，滋润皮肤，女性想要从内改善肤色和亮度的话，建议多吃一些山药。