排骨玉米汤玉米什么时候放最好_排骨玉米汤玉米什么时候放最好吃

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“排骨玉米汤玉米什么时候放最好”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.炖排骨汤时是先放玉米海带还是后放

2.排骨炖玉米怎么炖

炖排骨汤时是先放玉米海带还是后放

       海带提前泡好洗净，玉米切段。

       排骨放冷水中泡10分钟左右出出血水，洗净。接一锅冷水，放排骨进去，放一点料酒，大火煮到水开后继续煮10分钟，捞出后用热水冲掉上面的浮沫。

       把锅里的水倒掉重新换一锅冷水，水热后（不是水开后）放入洗好的排骨，继而放入姜片、葱段、八角、桂皮、干山楂、花椒，倒一点料酒进去，大火烧至水开转小火，盖上盖开始慢炖。

       半个小时后放入切好的玉米，继续小火慢炖。再过半个小时后放入海带，继续小火慢炖。

       再过半个小时后加盐，继续慢炖半个小时，排骨肉已经酥烂入味，可以盛饭开动啦~

       小贴士

       1、也有人焯水是水开后放排骨进去，个人觉得这样会不容易逼出排骨里面的血水和脏东西，并且肉太紧口感不好。所以还是喜欢从冷水就开始放排骨进去。

       2、冲洗排骨是为了洗掉浮沫让汤更透亮，但是洗会损失些营养，也可以不用洗。

       3、炖排骨的水一定要一次放够，中途加水会很影响味道。

       4、放干山楂是我妈教我的，据说可以帮助排骨的肉炖的烂糊，并且去肉腥味。

       5、加盐比较纠结，如果汤味刚好那么排骨会有点不够入味，如果想要排骨味道好那么汤就咸了，所以我觉得比较好的办法是先加到汤味刚好，然后盛出来大部分喝，留下来的汤够炖排骨就行了，然后再加一点盐来炖排骨。

排骨炖玉米怎么炖

       高压锅炖排骨的时候，在哪个步骤放玉米，下面我们一起来看看步骤做法：

       玉米排骨汤

       1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段，切成片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。

       2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。

       3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。

       4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入高压锅中，开小火煨25分钟。

       5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。

       1.猪净排买的时候就让商家给剁成小块然后放入凉水中加热焯一下！

       2.等到水沸腾时，除去锅里的血沫，然后到入料酒关火，盖盖闷一会，取出排骨放入凉水中，然后捞出去除水分放入盘内

       3.锅中放油，倒入冰糖，开小火熬糖色，不断用铲子搅动，当冰糖全部融化时，刚出现小泡时，倒入排骨（尽量离远些，别让油嘣到身上）再倒入葱姜蒜干红辣椒花椒，炒一会当排骨都炒上色了，然后加水没过排骨，到入玉米，盖上锅盖小火炖一个小时以上（我每次炖两个小时），炖一会时再放盐，味精出锅时再放

       4.炖到时间差不多时，大火收汁就哦了！

       1. 将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。

       2. 水开后即可把排骨取出，备用。

       3. 玉米切小段。

       4. 葱姜切好备用。

       5. 煮锅中加水，水要一次性添够，免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。

       6. 将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。加盖，煮开后转最小火，煮一个半小时。

       7. 加适量的盐，加盖，再煮半小时即可。

       肋排 500g，老玉米 1根，油豆 200g，土豆 1个（约200g），胡萝卜 1根，东北大酱 100g，南瓜 200g，长茄子 1根，料酒 2汤匙（30ml），八角 2枚，花椒1/2茶匙（3g），桂皮 1根，大葱 1段，老姜 3片，油 2汤匙（30ml），盐 1茶匙（5g）

       制作方法编辑

       肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中氽煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。

       土豆和胡萝卜洗净，削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。

       老玉米切成1cm厚的圆段。南瓜去籽，带皮切成3cm大小的滚刀块。油豆洗净，掐去两端，掰成两半。

       中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入东北大酱和盐翻炒出香味。

       将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水（约1200ml），大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。

       最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。

       好了，今天关于“排骨玉米汤玉米什么时候放最好”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“排骨玉米汤玉米什么时候放最好”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。