板栗猪蹄的做法大全_板栗猪蹄的做法大全窍门

板栗猪蹄的做法大全_板栗猪蹄的做法大全窍门

       大家好，今天我将为大家详细介绍板栗猪蹄的做法大全的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.板栗猪脚的做法

2.猪手煲板粟汤的做法?

3.板栗桂圆炖猪蹄——养心安神补肾延年

4.清炖猪蹄的做法

5.板栗炖猪蹄汤的作用

6.板栗根炖猪蹄的作用

板栗猪脚的做法

       栗子有“干果之王”的称号，栗子营养丰富，有健脾养胃，补肾强骨的功效。栗子的吃法很多，可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。

       栗子炖猪蹄，让板栗与猪蹄同炖，不仅是一道味美可口的佳肴，两种食物的药用成分互补后，可起到补肾健胃、滋阴养血等多种功效，并具有抗衰防老、延年益寿的作用，冬季天气寒冷，也是道很好的滋补佳品。

       主料：猪蹄、板栗

       辅料：葱姜、花椒、八角、桂皮、山楂干、生抽、老抽、料酒

       栗子炖猪蹄的做法步骤：

       1. 猪蹄切成大块后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。

       2. 锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分。

       3. 锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。

       4. 加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。

       5. 放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。

       6. 如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。

       小贴士：

       1、放山楂干后可以炖得更容易软烂。

       2、我家里还有剩下的海带头，顺便也放了，可以不放的哦。

猪手煲板粟汤的做法?

       引言：板栗烧猪蹄是比较常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富，主要就是用猪前蹄，板栗，香菇，葱，姜，八角，桂皮，生抽，料酒，花椒，生抽，山楂等食材制作而成。猪蹄能够补虚养肾，而且对身体健康非常有好处。而板栗中的维生素，矿物质元素以及其他营养物质，都非常丰富，具有很高的食用价值。在板栗烧猪蹄中适当的加一些香菇和鹌鹑蛋，口感也会更好。今天小编想分享的话题就是，板栗烧猪蹄的做法是什么？

       一、板栗烧猪蹄的做法是什么？?

       首先准备好原材料，猪蹄，板栗，香菇，鹌鹑蛋，八角，冰糖，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，姜，葱，辣椒，盐。干香菇用温水泡发，板栗最好买去壳的板栗，鹌鹑蛋。所有食材准备好备用，然后将猪蹄泡水洗净，去除上面的猪毛，以及脏东西。将猪蹄放入水中，然后再加一些姜片和料酒，大火烧开后，捞出洗净备用。将准备好的葱切段，冰糖拍碎，姜切成片状，准备好香叶，八角，干辣椒。锅中放油，等油烧热后放冰糖，等冰糖完全融化。

       二、结语。

       炒至焦糖色的时候，再放入准备好的猪蹄，不停地翻炒，直到将猪脚上色，然后再倒入葱，姜，香叶，八角，不停的翻炒。炒出香味之后，到适量的料酒，生抽，老抽不停的翻炒。翻炒均匀以后，再倒入泡好的香菇，板栗，鹌鹑蛋，加入适量的清水，要注意的是水量，一定要到菜量的2/3，然后盖锅盖，等煮至沸腾以后，出锅之前放盐，十三香。然后再放入电压力锅，炖半小时或者50分钟，出锅之前撒入一些葱花，那么香喷喷的板栗烧猪蹄即可食用。

板栗桂圆炖猪蹄——养心安神补肾延年

       今天这里介绍一款冬日进补的靓汤--板栗猪脚汤，板栗采用新鲜的生板栗，炖出来的汤味道清香，同时板栗吃起来会很爽脆清甜，加之炖久能熬出猪脚中的香味，两者混合构成这道靓汤，真心不错，有兴趣的朋友可以试试。

       食材换一换食材

       猪脚

       300g

       生板栗

       150g

       盐、醋、料酒

       少许

       生姜

       少许

       方法/步骤分步阅读

       1

       /8

       首先准备一些新鲜的猪脚，让卖肉师傅帮忙处理一下，将猪脚剁成小块状，一个猪脚太多，选取其中几块骨带肉的，放入清水中清洗几遍，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将水烧开。

       2

       /8

       将猪脚放入水中焯一阵，可以往水中加入少许盐巴和醋，用勺子剔去产生的泡沫。

       3

       /8

       焯大概五六分钟，将猪脚捞出，放入干净的碗中，然后倒入少许清水，洗净猪脚外层油脂，沥干备用。

       4

       /8

       挑选一些新鲜的板栗，板栗挑选要选厚实、质感沉、颜色黑的，将选好的板栗清洗一下，然后用菜刀对半切开。

       5

       /8

       将刚才焯猪脚的沸水倒掉，清洗一下锅，重新加入适量的水，放入一些盐巴，然后将水烧开，放入板栗焯一阵，盐水能够让板栗比较好剥开。

       6

       /8

       将盐水煮过的板栗捞出，稍微降温之后就将板栗剥开，去除外面黑色的硬壳以及中间薄膜，留下内部肉，如果有些剥不开，可以用菜刀辅助一下。

       7

       /8

       准备一小片生姜，将生姜洗净切丝。将高压锅的内锅洗干净，然后放入姜丝、盐巴、料酒、醋等，加入前面沥干的猪脚、剥好的板栗。

       8

       /8

       加入适量的水，然后开始煲汤，大约需要1个小时左右，打开高压锅，用筷子试试板栗，如果比较容易穿透，就差不多了，舀出少许汤试试味道，合适后就可以关火装盘了。一碗香甜可口的板栗猪脚汤就做好了。

       注意事项

       剥板栗的方式有挺多种，这里采用盐水煮的方法；

       板栗中间的薄膜要剥干净，不然煮出来的板栗汤会显黑，同时汤会比较苦涩。

清炖猪蹄的做法

       　桂圆就是我们经常吃的龙眼，是一种很常见的水果，它的营养价值高，而且糖分和营养素很多的哦。而且还可以做各种的美食哦，具有补气补血的作用，下面这道板栗桂圆炖猪蹄猪蹄就具有安神养心的作用。

板栗桂圆炖猪蹄猪蹄

板栗桂圆炖猪蹄所需材料

       　主要食材桂圆、板栗、猪蹄、盐

板栗桂圆炖猪蹄的做法

       　1、板栗入滚水煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干;猪蹄斩件，入滚水汆烫捞起，再冲洗一次。

       　2、将板栗、猪蹄盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火炖约30分钟。

       　3、桂圆剥散，加入续煮5分钟，加盐调味即可。

板栗桂圆炖猪蹄的功效与作用

       　富含胶原蛋白，能增强皮肤弹性和韧性，冬日本来空气干燥，皮肤缺乏弹性，所以，猪蹄可算是由内而外的“化妆品”了。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。桂圆有抗老防衰的作用，能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性，有美容、延年益寿之功效。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。这样的吃法不仅可以补充丰富的蛋白质和营养物质，而且还可以有效的提高人体的免疫力和抵抗力，对于补肾安神啊，养心等等有很好的作用，同时还可以延年益寿的哦。

       　关于板栗桂圆炖猪蹄猪蹄的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃的话不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有纤维素，养心安神补肾延年益寿，搭配，更能够体现消食安神延年益寿的作用。

板栗炖猪蹄汤的作用

       如下：

       主料：猪蹄1000克。辅料：花椒少许，八角1颗，葱1段，姜3片，食用油5毫升，冰糖10克，料酒3克，老抽3克，盐3克。

       1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。

       2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。

       3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。

       4、小火慢炖1小时。

       5、加盐，出锅即可。

板栗根炖猪蹄的作用

       营养功效

       板栗和猪蹄都是营养价值比较高的食品。常吃板栗可以起到健脾养胃、强筋壮腰、补肾益气、止血活血、消除疲劳以及促进女性骨盆发育等作用，而且对心血管健康也有好处。猪蹄富含胶原蛋白，是美容护肤的上佳食品，而且对于女性胸部发育具有比较好的辅助作用。

       饮食事项

       板栗炖猪蹄虽然营养味美但不是任何群体都适宜食用的，例如患有热感冒、上火、肠胃功能差以及脾胃虚寒的人就不宜食用。此外板栗和猪蹄的热量都比较高，所以肥胖症人群或者怕长胖的人每次不宜多吃。另外板栗炖猪蹄比较油腻，多吃容易消化不良，需适量食用。

       烹饪方法

       板栗炖猪蹄的具体流程为：

       （1）将猪蹄刮毛洗净并剁成小块备用，板栗去壳去内皮后备用。

       （2）向锅中加入一定的清水，再加入少许葱白和生姜，用大火烧开。

       （3）水烧开后加入剁好的猪蹄以及少许料酒煮一下，等猪蹄变色了就捞起并放入砂锅中。加入一些生姜、桂皮、八角之类的佐料，再加入一些冰糖、陈醋、食盐，搅拌均匀后加入适量的开水进行大火焖煮10分钟再转小火1小时。

       （4）等猪蹄炖的差不多了再加入板栗仁炖30分，加点生抽关火焖5分钟再加入少许葱花即可。

       板栗含有的蛋白质比较丰富，常吃板栗对人体记忆力提高有着很好帮助，而且板栗也是上班族们最佳之选，板栗在补脑、健脑上，都是有着作用，吃板栗可以放心进行，对身体健康不会有损害，板栗在制作上都是有着一些不错方法，那板栗炖猪蹄就是不错之选。

       很多人对板栗炖猪蹄做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也是很简单，但是制作板栗炖猪蹄的时候，需要在食材上准备好，尤其是对板栗在购买上，一定要选择新鲜的。

       板栗炖猪蹄：

       材料：板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽。

       做法：

       1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

       2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

       3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

       小诀窍

       小贴士：

       1)如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤(2)。

       2)用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。

       3)因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

       常吃这样佳肴，在改善人体各方面问题上，有着一些帮助，而且猪蹄本身含有的胶原蛋白，对人体作用就很多，因此板栗和猪蹄结合制作佳肴，在提高人体免疫力上，都是有着明显的效果。

       好了，关于“板栗猪蹄的做法大全”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“板栗猪蹄的做法大全”，并从我的解答中获得一些启示。