鸽子肉的做法炖汤_鸽子肉的做法炖汤窍门

鸽子肉的做法炖汤_鸽子肉的做法炖汤窍门

       大家好，今天我来给大家讲解一下关于鸽子肉的做法炖汤的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.月子期间的营养满满鸽子汤

2.鸽子汤怎么炖最营养？

3.孕期必备滋补佳品：鸽子汤

4.鸽子汤的做法是什么？

5.产后恢复，来碗鸽子汤吧！

6.鸽子炖汤怎么炖好吃又营养

月子期间的营养满满鸽子汤

       新晋妈妈们，终于迎来了轻松时刻！但在月子期间，身体的恢复和营养的补给都至关重要。说到进补，怎能不提营养满满的鸽子汤？但如何炖煮才能让营养价值最大化呢？一起来揭秘！

选用闷血信鸽

       选用闷血信鸽，炖汤前先准备红枣、枸杞子和生姜片作为辅料。将鸽肉切块后过开水去腥，再放入锅中与姜味翻炒，加入红枣、枸杞子和冷水大火炖煮。

       热水烫透鸽子

       炖煮时注意用热水烫透鸽子，保证营养不流失。炖煮完毕后加适量盐调味，慢炖半小时即可享用美味的鸽子汤啦！

温馨提示

       鸽子汤营养丰富，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。鸽血营养价值高，但杀鸽方法需注意，可以选择闷死或白酒灌口。炖汤时辅料搭配和火候掌握都至关重要，才能让营养最大化。

鸽子汤怎么炖最营养？

       奉老妈的令，炖给外公的菌菇山药鸽子汤，大清早跑去菜场买的现杀鸽子，大补！

       菌菇山药鸽子汤的做法

       步骤step

       1

       小葱两根清洗干净，挽个结。姜去皮，切三块，清洗干净。

       步骤step

       2

       鸽子清洗干净，冷水末过鸽子，浸泡15分钟。

       步骤step

       3

       鸽珍和鸽心可以拿盐搓洗干净一起放入炖盅炖。

       步骤step

       4

       铁棍山药去皮，洗净，斜刀切片，不要太薄，太薄一炖会太烂不成块。

       步骤step

       5

       各类菌菇洗干净，蘑菇和香菇切片。金针菇不易消化，准备了后来没有放入。

       步骤step

       6

       炖盅清洗干净，将葱结，姜片放入，鸽子整只放入。

       步骤step

       7

       料酒洒在鸽身上。

       步骤step

       8

       放入清水，七～八分满。

       步骤step

       9

       盖上盖子，放入电炖盅里，然后外忠里加水，不要过水位线。

       步骤step

       10

       插上电源，按键到炖汤健上，开始炖。一个程序是2.8小时。

       步骤step

       11

       一个小时后，中途开盖，有沫子可以襒掉，这个基本没有。用汤勺将鸽子上下翻动位置。

       步骤step

       12

       一个程序结束，继续开一个炖汤程序。还剩余0.8小时的时候，开盖加入菌菇，山药继续炖煮。用勺子搅动翻匀。

       步骤step

       13

       最后0.4小时时候。加入2-3勺盐调味。

       步骤step

       14

       到时间，舀出来开动！

       菌菇山药鸽子汤的成品图

       菌菇山药鸽子汤的烹饪技巧

       技巧tips

       1、鸽子用冷水浸泡，无需焯水，炖煮产生的浮沫也很少。\n2、想吃其他菌菇的也可以换成自己爱吃的品种。\n3、口味偏清淡，老人补身汤品，鸽肉软烂，想吃劲道一点的肉可以减少2个小时的炖煮。

孕期必备滋补佳品：鸽子汤

       鸽子肉有多种烹饪方式，香辣、红烧、脆皮、烤、盐焗、酱，在众多的做分钟，能保留最多营养的做法， 还得是清炖，大家都知道，炖鸡汤的时候很简单，无需更多的配料，鸡汤就能很鲜美，但是鸽子汤却完全不同，如果不添加辅料，味道会很难喝，把所有的食材准备好，剩下的就交给时间和火候，坐等其成，对鸽子汤感兴趣的朋友，可以收藏一下，学会了做给家人吃。

       炖鸽子汤

       食材：鸽子一只、山药两根、3个葱段、姜片两片、枸杞一小把、红枣6个

       调味：食盐

       1、准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

       2、鸽子自己处理不了，可以让商贩帮忙处理，剔除内脏，鸽子可以选择水淹溺死，鸽子血能保留住最好，接下来处理其它食材，山药削皮切块，浸泡在清水中，可避免山药氧化发黑，另外准备2片生姜，3个葱段，6个红枣，一小把枸杞。

       3、起锅烧水，将鸽子凉水下锅，放入2片生姜，2个葱段，1勺料酒，去掉腥味，水开转小火，煮上5分钟左右，撇掉多余的浮沫，捞出来以后，再用清水冲洗一遍。

       4、煲鸽子汤最好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。

       5、等时间到了，放入切好的山药块和枸杞，现在已经能闻见浓郁的香味了，看来煲汤很成功，不要着急，放入山药以后，再继续炖半个小说，依然保持小火即可。

       6、炖足两个小时，鸽子汤完美成功，汤汁金黄，香味扑鼻，看着就很有食欲，临出锅之前，根据个人的口味，放盐调味。

       7、先吃肉后喝汤，一定要趁热，这一锅足够一家三口食用，别说大人爱吃，就连孩子都大快朵颐，大口吃毫无压力，鸽子汤的主要功能，就是滋补身体，美美的来一顿，鸽子汤还可以泡饭吃，实在太舒服了。

       技巧总结：

       1、进补选择乳鸽还是老鸽子？进补一般用老鸽子比较好，肉质紧实，脂肪含量少，汤汁鲜自带鲜味。

       2、第一次加水的时候，一定要加足量，因为炖的时候很长，差不多要两个小时，实在迫不得已的情况下，尽量不要二次加水，如果非要加的话，必须用开水。

       3、以上这些辅料，就已经足够了，枸杞、红枣和山药，都对身体有益处，与鸽子汤搭配在一起，营养也恰到好处。

       4、鸽子如果不焯水的话，炖出来的汤汁会浑浊，影响一定的口感。

鸽子汤的做法是什么？

       鸽子汤，不仅味道鲜美，更是营养丰富，成为了众多家庭的滋补佳品。而对于准妈妈们来说，这款汤品更是孕期营养补充的绝佳选择。那么，如何炖制一款适合孕妇享用的鸽子汤呢？让我们一起来探索吧！

山药鸽子汤

       山药鸽子汤是一款营养丰富的汤品，适合孕期食用。将鸽子、山药、黑木耳、鹌鹑蛋等食材慢炖，加入姜片、葱段、红枣、枸杞等调味，炖至山药酥脆，加盐和鸡精调味即可。

枸杞鸽子汤

       枸杞鸽子汤是一款滋补养身的汤品，适合孕期食用。选择稍微老一点的鸽子，炖汤时放入适量红枣和枸杞，注意不要放太多枸杞，以免过于甜腻。清洗鸽子后，加入水慢慢熬煮，根据个人喜好加减辅料，如姜片、葱段等，煮熟后即可享用。

天麻鸽子汤

       天麻鸽子汤是一款具有滋补功效的汤品，适合孕期食用。将鸽子宰杀洗净，用沸水冲洗去腥味，准备火腿切片、洋葱打片，将鸽子、火腿、料酒、姜、葱丝等放入碗中，蒸煮2小时，取出葱丝、姜丝，加入盐和味精调味即可。

产后恢复，来碗鸽子汤吧！

       主料：花胶130克，鸽子半只

       辅料：盐2克，红枣5颗，沙参15克，党参15克，玉竹8克，枸杞5克，姜1片，黄芪10克

       步骤：

       1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）

       2、鸽子肉洗净后切大块

       3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

       4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中

       5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）

       6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可

       7、享用前可加入少许盐调味

鸽子炖汤怎么炖好吃又营养

       产后恢复是每位妈妈都关心的问题。你知道吗？民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它含有丰富的蛋白质，能大补气血，有助于伤口恢复，改善贫血。而且，喝鸽子汤并不会引起回奶，产妇们可以放心食用。

带血鸽肉炖汤

       为了更好地发挥鸽子汤的效用，我们推荐用带血的鸽肉炖汤。它能够大补气血，有助于伤口恢复，改善贫血。而且，喝鸽子汤并不会引起回奶，产妇们可以放心食用。

红枣枸杞鸽子汤

       你也可以试试红枣枸杞鸽子汤，做法简单，味道鲜美，营养丰富。只需将鸽肉、红枣、枸杞、姜片一起炖煮，最后加入盐调味即可。这道汤不仅能够大补气血，还能够改善睡眠，提高免疫力，对产妇的健康和产后恢复有很好的帮助。

怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：

       乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

       1、乳鸽一只，清洗干净。

       2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

       3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

       4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

       5、再倒入少许料酒，混合均匀。

       6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

       7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

       好了，今天关于鸽子肉的做法炖汤就到这里了。希望大家对鸽子肉的做法炖汤有更深入的了解，同时也希望这个话题鸽子肉的做法炖汤的解答可以帮助到大家。