熟薏米的功效与作用_糙米薏仁汤的功效

1.对于女性来说，薏米对身体好吗？

2.糙米薏仁红豆加梨粥有什么好处

3.糙米薏仁汤是什么梗？

4.糙米为什么可以减肥 糙米怎么吃减肥

……

材料：

糙米。

做法：

（1）选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

（2）糙米在凉水中浸泡8小时左右。

（3）使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。

（4）前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。

糙米粥

材料：

糙米80g，小米40g，红薯200g，清水适量（小桉用砂锅熬用了2000g)。

做法：

（1）糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。

（2）将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。

（3）将浸好的两种米加入适量的清水。

（4）大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20——30分钟（米烂软即可）。

（5）最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。

糙米茶

材料：

糙米180cc(一碗)，水八合(八碗)。

做法：

（1）用没沾油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黄褐色为止。

（2）同时在锅中放八碗水煮开后放进炒过的糙米马上停火。

（3）原封不动放五分钟。

（4）将糙米过滤后当茶喝。

功效：

糙米茶中含有丰富的维生素E，因为维生素E具有使皮肤细胞恢复年轻及改善生殖机能的功效，所以常被誉为呵护肌肤的法宝。此外，糙米茶还具有三通作用，有利于排出毒素，美容养颜。

糙米薏仁汤

材料：

糙米一米杯，薏仁一米杯，冰糖、白糖、红糖适量。

做法：

（1）糙米、薏仁分开浸泡两个小时。

（2）浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。

（3）十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。

注意事项

由于糙米保留了外层（果皮、种皮、珠心保护层）保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。

果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐，植酸会阻碍矿物质的吸收。

种皮中含有大量的蜡脂和色素，对人体健康会有不利。

糙米等谷类外皮所含有的“非定”（未曾被精白过的谷类）不利于钙及铁的吸收。由于含磷过多，钙的吸收显得格外困难。因此，当你改吃糙米饭的话，必须加倍地摄取钙及铁。

糙米的存储方法

大米在冬季通风最有利，既能降温，又可散湿。

阴凉干燥的环境：夏季正值高温多湿，容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气，加速糙米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。

低温密闭：夏季购买的糙米，如果在短时间里吃不完，可以用双层塑胶袋装好，将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。

白米和糙米的差异

白米饭使人糊涂，糙米饭让人聪明。白米在加工中，结构被破坏，营养流失，丧失生命力。白米失去维生素（维生素B）后成了非活性化，在被人食用前就已经氧化，从而难以在人体内完全燃烧。形成中间代谢的产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液酸性化。糙米是维生素B合成物的宝库，有很高的代谢功能，并含有解毒物质，能将有害于身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外。糙米中维生素E能预防动脉硬化和高血压等，钙含量比白米多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。

即使有副食，白米也无营养，光吃糙米，照样营养丰富。

白米作为死米，胚芽和纤维素都被去掉了，使大部分营养流失，给人带来各种有害的副作用，缺乏纤维素易引起便秘，没有维生素B1会诱发肝病，钙铁不足会造成发育不良。

糙米在胚芽和内皮层里含有大量各种有效成分，仅白米一半的量就能使胃感到充实。由于不用副食来，自然就减少进入体内的化学物质数量，糙米被公认为是公害时代的必需食品。

白米使脑子迟钝，糙米却能健脑。对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足，一旦缺少了磷，就会使判断力记忆力减弱，白米中几乎不含磷。

糙米中磷含量是白米的7倍，各种B类维生素之多，白米无法与之相比。摄取糙米养分能够补充对脑子产生直接或间接影响的许多成分。还能使细胞新陈代谢更加活跃。从而使头脑永远保持清醒。

与癌的关系。癌症第一原因是缺少三种维生素B类（即核黄素，烟酸，泛酸）中的一种。人吃白米饭后会形成一种叫“雷琐辛”的致癌物质，对每日食白米饭的人致癌物质日积月累危险可想而知。

糙米是抗癌食品，糙米是维生素B合成物的宝库，有利于预防癌症，在胚芽中含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K，所以还能治疗癌症。

食物相克表

与糙米「相克」的食物 羊肉 糙米 两种蛋白质所需的胃液分泌量不同，容易阻碍蛋白质消化，消化功能不佳者应减少搭配食用。 与糙米「搭配」的食物 西兰花 糙米 西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌。 上一页 1 2 3

对于女性来说，薏米对身体好吗？

夏季到了，那么夏季如何健脾益气呢?吃什么好?下面我整理了夏季健脾益气养生食谱有，一起来看看吧。

夏季健脾益气养生食谱

　莲子猪肚

　原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

　制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

　功效：益气补虚、健脾益胃。

　鲫鱼黄芪汤

　原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

　制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

　功效：补中益气、升举内脏。

　党参粥

　原料：党参10-15克，粳米100克，红糖适量。

　制作：先将党参切碎，用温水浸泡2小时，与粳米同人沙锅内加水煮成稀粥，以参烂粥稠、表面有粥油为度，再加入红糖。

　功效：补中益气、养血生津。

　赤小豆粥

　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖适量。

　制作：先将赤小豆用温水浸泡2-3小时，然后捞出放人沙锅内，加水500毫升左右，以武火先将赤小豆煮烂，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮片刻即可。

　功效：健脾胃、利小便、消水肿。

夏季三餐的养生食谱

　早餐餐单

　鲜榨橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。

　健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。

　午餐餐单

　海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。

　健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。

　晚餐餐单

　晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。

　健康原理：面酱汤是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼对人体是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。

夏季老年人的养生食谱

　一、薏仁糙米粥

　功效：

　薏仁具有利尿消炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。

　原料：

　薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

　做法：

　1、先将猪肚用水洗净，切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

　二、川贝雪梨炖猪肺

　功效：

　补肺养气、镇咳除痰。

　原料：

　猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

　做法：

　1、猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

　三、姜汁菠菜

　功效：

　食疗功效菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

　做法：

　菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

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糙米薏仁红豆加梨粥有什么好处

对于女性来说，薏米对身体好吗？

从薏米的功效上来说，女人确实非常适合吃薏米，薏米能健脾胃、消水肿。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白。

薏米对女性的作用具体有以下这些方面：

消水肿：薏米能消水肿，清血解毒。湿气重的女性，可以常吃薏米。减肥的女性朋友，可以多吃一些薏米，因为它可以去水肿，所以可以让女性的腿部看起来更加纤细。

美白：美白是每个女性的终生奋斗目标之一。吃薏米能够帮助晒后的肌肤恢复，美白效果十分自然。

护肤：薏米能够促进新陈代谢，它不但有锁水的功能，还可以抵抗炎症、控油，改善肌肤的干燥状态，使皮肤变得更加光滑。薏米还能够消除脸部色斑，具有去皱纹的功效。

护发：爱美的女性都会注意头发的保养。薏米所提供的营养，能预防脱发，还能使头发变得更加黑亮。

祛湿用薏仁米加红豆好或是赤小豆好？

用薏仁米加赤小豆好。红豆和赤小豆的差别：

1、样子不一样：红豆较为圆，赤小豆呈长细形。颗粒物比红豆小。

2、色调不一样：红豆表层为暗红棕色，而色实紫。赤小豆有红有黑，红如朱色而闪光，黑如漆。以粒紧、色紫、赤者为宜。

3、材质不一样：红豆非常容易煮熟，赤小豆就算泡过以后再煮，也是久煮不坏，吃着较为硬。

4、作用不一样：红豆能疗饥，不可以利湿祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有益水祛湿的作用。

常见问题：薏米红豆粥具备清热利湿的功效，红豆有利排尿，薏仁米祛毒，二者紧密结合，也算得上是一种健康保健粥。但针对脾胃虚弱的人而言，薏米红豆粥不可以多吃，非常容易让胃胀痛。

薏米红豆粥不适合在空着肚子的情况下服用。食用薏米红豆粥要操控量。

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糙米薏仁汤是什么梗？

材料：大米，小米，黑米，薏米，糙米，红香米，糯米，红豆，绿豆，燕麦片，梨，冰糖，少许碱。

第一天晚上：各种米洗好后放在一个小锅里加热，水水漫过材料半指高，水温不要太高，试着稍微有点烫手就可以了，加盖，浸泡一晚上，我自己感觉要是不加热的话，红豆泡不涨，煮也费劲。,

大米和小米另外泡，不需要加热，这两种米比较容易烂，用凉水泡就可以~

第二天早晨：烧一大锅水，等到水沙沙作响的时候把除了大米小米之外的米全放在锅里，包括泡米水，加点碱，大火烧开，撇去浮沫，也可以放点油，据说可以防止溢锅，一直烧到薏米和红豆熟了，我每次都是尝，薏米煮到位了就不发硬了，红豆煮好的时候，外皮都裂开了。这几种材料（除大米小米）就属绿豆最容易烂，等到薏米熟了的时候绿豆早就开花了。红豆快熟了的时候就可以放大米和小米了（这两样本来就容易烂，加上浸泡一晚上，稍微一用火就烂了），在锅里大火烧开转为小火，慢慢熬吧~这个时侯锅里的米比较多，人最好寸步不离~随时翻搅。

这个时侯可以把梨切碎，我放了两个梨~这种梨吃的时候有点木，不是很甜，所以我在粥里多放了些冰糖提味~我是在粥出锅前半个小时放的梨，冰糖是在出锅前5分钟放的，因为粥太稠了，放的早了一下子就糊锅了

等到粥熬得差不多的时候，汤浓，发点红色，比八宝粥颜色深，梨也煮的不是很软没嚼头，还是脆脆的，发点透明的时候~就可以出锅啦~~~~~

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

糙米为什么可以减肥 糙米怎么吃减肥

糙米薏仁汤是治疗失眠心慌的，是出现在甄嬛传里面。在剧中祺嫔利用这个借口抢夺欣贵人的宠爱，每次当皇上到欣贵人宫里时就借失眠心慌的借口把皇上骗到她的宫里。

甄嬛娘娘知道了，为了打压这种不正之风就赏了祺嫔一碗糙米薏仁汤。

剧情故事

皇帝忙于朝政，数日未进后宫，太后为江山子嗣着想，劝皇帝进行三年一次的选秀，大理寺少卿甄远道长女甄嬛天生丽质，虽在选秀之列，却不愿嫁入帝王家，期待一位真心待她之人的出现。甄家世交、太医温实初借机表达爱意，他不希望甄嬛进宫。

皇帝忙于朝政，数日未进后宫，太后为江山子嗣着想，劝皇帝进行三年一次的选秀，大理寺少卿甄远道长女甄嬛天生丽质，虽在选秀之列，却不愿嫁入帝王家，期待一位真心待她之人的出现。甄家世交、太医温实初借机表达爱意，他不希望甄嬛进宫。

甄嬛却一直视温实初为自己的亲哥哥，婉言谢绝。选秀那日，甄嬛与自小一同长大的济州协领家沈眉庄相遇，两人亲如姐妹。眉庄温婉大方，在众多秀女中十分出挑。

1 糙米为什么可以减肥

首先，糙米被称为减肥必吃的食物，是因为糙米能够调节不饱和脂肪，加快肠道蠕动速度，其中它所含有的膳食纤维可促进胆固醇排出，建议有高血脂疾病的朋友平时要多吃糙米。

其次，糙米的血糖指数低，有利于控制食量，而且糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分。

最后，糙米具有很强的饱腹感，因此，可有效帮助控制食欲。

2 糙米怎么吃减肥 糙米排骨汤

材料：糙米100克，排骨500克，红枣8粒，姜2片，水8碗，盐适量。

做法：

1、糙米淘净，泡两至三小时。

2、排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净。

3、红枣洗净，拍扁去核。

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。

樱花虾糙米粥

材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

做法：

1、糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。

3、如要达到瘦身的效果，可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互换。

黑芝麻糙米粥

材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量。

做法：

1、糙米洗净沥干。

2、锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

地瓜糙米粥

材料：地瓜60克，糙米2杯，水1500ml。

做法：

1、将地瓜切细丝，备用。

2、糙米与好水装于锅中，以小火炖煮30分钟，再加入地瓜续煮20分钟即可。

薏仁糙米粥

材料：薏仁100克，糙米100克。

做法：将薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

各种以糙米为原料的谷物粥，可作为早餐食用，营养的补充从清晨开始，确保规律排便，防止便秘导致的肥胖。