鸡蛋怎么做好吃又简单早餐_鸡蛋怎么做好吃又简单早餐

1.营养的早餐蛋烤厚吐司怎么做好吃，好吃又

2.超简单蛋饼早餐怎么做好吃呢？

3.儿童早餐鸡蛋十种吃法

4.怎样蛋羹又嫩又滑？

普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

制作步骤

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

炼乳鸡蛋饼

主料：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

制作步骤：

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；

4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

青蒜鸡蛋饼

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、少量食用盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末·火腿切沫。

做法

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

营养的早餐蛋烤厚吐司怎么做好吃，好吃又

第一款：蒸鸡蛋羹

制作方法：两个鸡蛋（我用的宝宝蛋，比较小），在碗里打散，加入100g凉白开水，继续用筷子搅拌均匀，为了让蛋羹蒸出来更细腻，最好过滤一下，把打好的蛋液过滤一遍，倒在蒸蛋用的碗里，开水上锅，蒸蛋碗盖盖或扣一个平盘，盖上锅盖，蒸10分钟后关火，焖5分钟再打开盖，淋上生抽酱油和香油即可。蛋羹嫩滑，大部分的孩子都爱吃这个。

鸡蛋营养丰富易消化，蒸蛋羹是孩子辅食的首选，也是小学生早餐的最佳选择。

第二款：牛奶香蕉饼：

制作方法：两根香蕉切成小块，和250ml牛奶一起用料理机打成香蕉奶昔，放进一杯面粉搅拌成有流动性的面糊，平底锅上火烧热，刷层油，舀一勺面糊倒进去，自然流动成饼状，两面煎黄至熟即可出锅。

这个是基本的牛奶香蕉饼的做法，在这份食材中还可以加上坚果粉或麦片等，让牛奶香蕉饼更营养更健康。

第三款：蛋煎馒头片：

制作方法：馒头切成片，鸡蛋加盐打散，平底锅烧热后刷层油，馒头片裹上蛋液在平底锅里两面煎熟，即可出锅。

蛋煎馒头片香软可口，还可以抹酱吃，制作方便又快捷省事，做早餐很值得推荐。

超简单蛋饼早餐怎么做好吃呢？

主料

鸡蛋

2个

厚吐司

2片

干肠

一根

马苏里拉芝士

两勺

辅料

番茄酱

两勺

步骤

1.准备厚吐司及干肠，芝士，番茄酱，鸡蛋两个。吐司四边用刀划个方框，中间的部分用勺子压扁，以方便放肠和鸡蛋

2.在吐司里图匀番茄酱，再将切成薄片的干肠平铺放好。如无干肠可用火腿片，红肠片等替代。

3.一个吐司里磕入一枚鸡蛋，鸡蛋最好小一点。如鸡蛋太大，也可用一个蛋搅打匀后一个吐司放一半。

4.再将芝士均匀的撒在吐司的四边，如用的是整个鸡蛋中间可不放芝士，这样既防止鸡蛋外溢又比较美观，然后放入烤箱175度，上下火烤10～15分钟,最后五分钟注意不要糊啦。

5.可爱的早餐就好啦！可以配电水果或沙拉，营养跟均衡。

儿童早餐鸡蛋十种吃法

用料

主料

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土鸡蛋3个

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面粉120克

辅料

食用油

适量

纯净水

120毫升

葱花儿

20克

食盐

2克

早餐鸡蛋饼的做法

1.

准备好3个鸡蛋、120克的面粉、20克葱花、2克的食盐、120克的纯净水；

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2.

将面粉倒进打蛋盆里，鸡蛋也倒进去搅拌均匀；

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3.

加入约120克的纯净水、葱花和食盐搅拌均匀；

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4.

面糊的稀稠程度以能轻易流动为止；

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5.

平底不粘锅，电磁炉火锅档800瓦的火烧热，倒上一点油，舀一勺面糊摊在平底锅，快速转动锅子，让面糊均匀摊开；

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6.

待一面凝固定型后，翻面，至两面金黄即可！

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早餐鸡蛋饼成品图

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烹饪技巧

由于面粉的吸水性不同，可以酌情增减纯净水的量！

怎样蛋羹又嫩又滑？

儿童早餐鸡蛋十种吃法有：鸡蛋羹、茶叶蛋、菠菜鸡蛋糕、韭菜炒蛋、胡萝卜厚蛋烧、土豆鸡蛋饼、西红柿厚蛋烧、蛤蜊蒸蛋、心形鸡蛋卷、双椒炒蛋。

1、鸡蛋羹

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。或者用盘子扣上。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

2、茶叶蛋

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

3、土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼是一以土豆（洋芋）、鸡蛋、面粉等作为主要食材，以洋葱、食盐、胡椒粉、油等作为辅料制作而成的美食。土豆鸡蛋饼的主要做法有三种，经常被用来做早餐。

4、西红柿厚蛋烧

西红柿厚蛋烧是做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定，是非常值得推荐的早餐鸡蛋吃法。

5、蛤蜊蒸蛋

蛤蜊炖蛋是粤菜特色之一，味道鲜美，蛤蜊炖蛋一般蒸不到5分钟基本可熟了。当然没有浅的盘子也可以用深的盘子，但是蒸蛋时间要长两倍才能蒸熟，蒸蛋时间如果过长也会影响蛋的口感。

做法如下：

1、准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；

2、用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；

3、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。我这3个鸡蛋180克左右，用了270ml的热水；

4、把热水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打均匀；

5、水和蛋液混合均匀后，可以看到有很多小气泡，现在我们用密滤网过滤一遍。把小气泡过滤掉，水蒸蛋蒸好后才不容易有蜂窝孔；

6、水开以后上锅，上面盖上一个盘子，比用保鲜膜更加简单健康，转小火蒸9分钟；

7、蒸鸡蛋的时间可以切点葱花；

8、时间到以后不要立刻开盖，关火焖5分钟再开盖取出来；

9、按照这种做法做的水蒸蛋非常成功，可以看到非常的鲜嫩光滑，晃一下都会Q弹的抖动；

10、最后再放一勺生抽、一勺香油，撒上适量葱花点缀，好吃好看有营养的水蒸蛋就做好了。