您现在的位置是: 首页 > 食谱分类 食谱分类

酸奶的制作方法不用酸奶机和奶油不用酸奶菌_制作酸奶不用酸奶机的步骤

tamoadmin 2024-09-07 人已围观

简介1.不用酸奶机也能做酸奶---超级简单的方法最正宗的做法2.不用酸奶机怎么做酸奶最简单方便3.不用酸奶机怎么在家自制酸奶配方 :1L全脂纯牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分装瓶。1、分装瓶大容器内水煮消毒待用。2、1L纯牛奶。一杯原味酸奶(或菌粉)。适量白砂糖(7%糖量,供参考)。3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可,放凉至低于40度(切记!因为温度高了等会酸奶里面

1.不用酸奶机也能做酸奶---超级简单的方法最正宗的做法

2.不用酸奶机怎么做酸奶最简单方便

3.不用酸奶机怎么在家自制酸奶

酸奶的制作方法不用酸奶机和奶油不用酸奶菌_制作酸奶不用酸奶机的步骤

配方 :1L全脂纯牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分装瓶。

1、分装瓶大容器内水煮消毒待用。

2、1L纯牛奶。一杯原味酸奶(或菌粉)。适量白砂糖(7%糖量,供参考)。

3、牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可,放凉至低于40度(切记!因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死!!!)加入原味酸奶或菌粉搅拌1-2分钟充分搅拌均匀,倒入分装瓶中不要太满(上面多余空间食用前可加入自己喜欢的果肉坚果之类)。

4、①隔水法:布丁瓶放入烤箱中层烤网上,最下层用烤盘装温水。②水浴法:布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。用发酵功能5~6小时(供参考),瓶中的奶凝固成豆腐脑状则发酵完成。

5、从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。

6、食用前可根据口味添加各种你喜欢的果肉或坚果味道更丰富哟!

扩展资料:

酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!喝酸奶要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。?

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。

酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。?

健康报网——喝酸奶八大误区

不用酸奶机也能做酸奶---超级简单的方法最正宗的做法

自制酸奶

材料

新鲜牛奶900ML,川秀发酵菌一小包,幼砂糖30克(喜欢吃甜的朋友可以多放)

做法

1、把奶瓶消毒,把所有材料混一起搅拌均匀,然后装到奶瓶里。

2、按酸奶机发酵。因为每部机不同。请按照实际情况发酵8到12个小时。

3、把发酵好的酸奶放冰箱冷一下风味更佳!

不用酸奶机怎么做酸奶最简单方便

前言

很喜欢喝酸奶,朋友们在我的怂恿下,也开始喜欢酸奶了!自己做的酸奶非常的润滑,口感比外面买的好多了,最好就是一次装一小碗,吃起来过瘾啊...

这个方法非常简单!

材料

主料:鲜牛奶;

辅料:原味酸奶、糖

不用酸奶机也能做酸奶---超级简单的方法

1

600克鲜牛奶放入一个大碗中,加入白糖,量随喜欢,放入微波炉中,叮到快要开就好,放凉到40度左右,不烫手,温温的就好。

2

取1小盒100克的原味酸奶,倒入,搅拌均匀,盖上保鲜膜。

3

暖手垫调低温档,用毛巾包上大碗,放进去,大概6个小时左右就好了,放凉就好。

小贴士

大碗要无油,干净。

做好的酸奶可以不用放冰箱,只要不被污染就好。因为我的胃不好,所以不敢吃太凉的。这种天气,不放冰箱不会有问题的。

不用酸奶机怎么在家自制酸奶

准备材料:

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”)

2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)

3、鲜牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪)

4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂亮者为上选)

制作过程:

1、5——8勺酸奶(引子)放入容器

2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以,不过我是先放,主要是舍不得酸奶“破相”

3、到入鲜牛奶里,搅拌均匀

4、加盖,放到温度高一点的地方(原参考值:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”) 。

5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容

6、先别着急品尝,先留出5大勺酸奶做引子

呵呵,其实简单地说就是:5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀,

不用酸奶机在家自制酸奶的方法如下:

主料:纯牛奶600克。

配料:菌粉1克、草莓一颗。

工具:养生壶。

具体步骤:

1、准备好的纯牛奶和菌粉。

2、取其中100克酸奶,加入3克菌粉。

3、用勺子搅拌均匀备用。

4、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里,再把没有加菌粉的牛奶倒入里面搅拌均匀。

5、盖上杯盖,连接电源,选择酸奶功能键,整个过程不要打开盖,等待发酵6小时左右。

6、制作完成的酸奶,凝固的很好。

7、做好的酸奶吃的时候,可以根据自己的喜好,加一点白糖或者蜂蜜,或者拌水果吃。