白菜土豆的做法大全_土豆怎么做好吃又简单窍门

1.炒土豆片家常做法

2.土豆炖做法

3.土豆小泥的做法

4.土豆汤应该怎样做？

5.与土豆怎样做好吃

6.原创首发酱炖土豆条的家常做法

7.炖土豆的家常做法 怎么做炖土豆

土豆可以与很多食材混搭，让菜肴更加的好吃，而且营养价值也会更高，这就是土豆备受人们喜欢的原因之一，做法有很多，可以给人们的生活增添更多的乐趣，也能让人们品尝到不同口味的土豆，当然了土豆与也是很搭配的，那么土豆片片怎么做?

主料：500克、土豆150克

做法：

1、准备洗好的土豆。切片。

2、油热后放入炒至微软。

3、土豆切大片，稍微厚点。

4、放入盐。

5、放入少量的胡椒粉。

6、放入鸡精。

7、加入少量的水。

8、放入土豆，炖20分钟。

9、放入少量的酱油。土豆熟了即可出锅。

10、可以吃了。

11、汤泡饭吃很不错的呦。

营养功效：

大的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大来获得更多的钙。大中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。大更是餐桌上必不可少的，微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

相信大家对土豆片片怎么做也都心中有数了，在做这道菜的时候还是需要准备好各种食材的，其实一道菜的味道好不好除了也食物本身的味道有关系外，最关键的还要靠一些调理来调配的，这与烹饪技巧也有一定的关系。

炒土豆片家常做法

炖土豆的做法：

主料：大小半棵、土豆2个、豆腐皮2张、猪肉1块。

辅料：葱花适量、姜丝适量、色拉油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

步骤：

1、大切粗丝儿。

2、猪肉切粗丝儿。

3、豆腐皮也切粗丝儿。

4、土豆切成粗条儿。

5、切葱花和姜丝。

6、起油锅，放葱姜爆锅，下肉丝炒香。

7、放十三香。

8、放土豆。

9、加适量水，放豆腐皮。

10、放小火炖。

11、10分钟以后加盐。

12、再炖10分钟加鸡精出锅。

13、成品。

土豆炖做法

准备材料：150g、土豆2个、食盐适量、酱油适量、醋适量、调和油适量、白糖适量、十三香适量。

1、土豆洗净去皮切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟。

2、洗净斜刀切薄片，葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用。

3、起锅倒油烧热，放葱姜蒜，十三香炒出香味，然后放土豆片炒3分钟。

4、3分钟后加入，大火翻炒2分钟。

5、最后放盐、白糖、酱油、醋，再倒入少许浸泡土豆的清水炒匀。

6、装盘出锅。

土豆小泥的做法

用料 ?

土豆1-2个、适量、猪肉100克、葱2根、盐适量、酱油适、蚝油1勺

步骤

1 准备食材。

2 葱花爆香后，将肉片炒至6-7分熟。

3 将土豆片和片下锅，撒些盐倒上酱油翻炒。

4 倒入适量水，水开之后转小火炖。

5 当和土豆炖至7-8分熟的时候，倒入适量耗油继续炖（可以尝一尝汤汁，随时调味）。

6 当蚝油都炖进汤里时，最后一次调一下味道即可。

扩展资料

土豆的营养价值

土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

1 马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。

2 马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。

3 土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。

4 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

5 吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

6 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

7 土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

8 马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

9 马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

10 山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

土豆汤应该怎样做？

用料 ?

土豆

小

葱

姜

蒜

盐

鸡精

五香粉

小土豆泥的做法 ?

准备好食材，土豆切块放蒸锅蒸熟，然后捣成泥状备用。葱姜蒜切碎

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小切碎备用

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平底锅倒油烧至七成热，放入葱姜蒜末煸香，然后倒入切碎的小翻炒至9成熟。

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紧接着就倒入之前弄好的土豆泥，用筷子不断划炒

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接着加入少许盐划炒均匀

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加入少许五香粉划炒均匀

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出锅前加入少许鸡精划炒均匀即可

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美味的土豆划时蔬就做好啦！

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与土豆怎样做好吃

土豆汤

材料

土豆两个，手撕大叶子一盘，大葱一段

做法

（1）土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；

（2）取头，手撕成片，大葱切丝备用；

（3）起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；

（4）下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；

（5）添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；

（6）下入叶子，继续炖煮至和土豆软烂；

（7）调入适量盐和味精，出锅即可。

小诀窍

（1）取头部，味道鲜甜；

（2）切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅；

（3）小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉；

（4）土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，

?汤的味道更鲜更浓；

（5）入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让的鲜甜味道

?充分融入汤中；

（6）起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；

（7）这道素汤突出的是和土豆结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，

?真的无需添加其他任何调料了。

原创首发酱炖土豆条的家常做法

土豆肉汤

制作食材，土豆，猪瘦肉，食用盐，鸡精，鸡蛋液，淀粉，生姜片，小葱，食用油

制作步骤

1、首先准备一颗大，一个大土豆，一大块猪瘦肉，一小块生姜，一根小葱，一个鸡蛋。然后再准备适当的食用盐，鸡精，淀粉，食用油。以上提到的这些食材还有调味料都准备好了之后，咱们就开始制作这道汤鲜味美，营养解馋的土豆肉汤。

2、首先把咱们准备好的取出来，把外面的老皮给它去掉，然后再将叶掰下来，掰个三五片就可以了，掰下来之后可以先稍微清洗一下，但清洗完之后要控干水分。咱们将叶用刀斜刀切成片，切完之后放到一个大盘中待用。

3、准备好的大土豆给它清洗干净去皮，然后用刀从中间切成两半。再切成薄片，片可以薄一点也可以稍微厚一点，但不要太厚，太厚了不容易入味。土豆片切完之后，咱们把它放到一个大盆中，然后加入适量的清水浸泡待用，土豆片浸泡在清水中可以防止氧化变黑。

4、把准备好的一大块猪瘦肉给它拿出来，然后用刀切成薄片，片的厚度跟土豆片的厚度差不多就可以了，如果觉得直接切片很难切的话，可以先将猪肉稍微冷冻一下，大家要注意不要将猪肉冷冻到结冰了。猪肉片切完之后，咱们先给它放到一个小盘中。

5、向猪肉中加入一点点食用盐，鸡精，然后再把准备好的鸡蛋打成鸡蛋液，倒到猪肉里面用手抓拌，抓拌大概30秒左右，抓好之后放一点点淀粉继续抓匀，抓匀之后放到一旁腌制10分钟。

6、把准备好的生姜切成片，小葱切成葱花。葱花分成两部分，咱们炒菜的时候用一部分，最后出锅的时候用一部分。起锅烧油，油热之后下入刚刚切好的生姜片和葱花爆香，然后再加入土豆片翻炒一分钟。一分钟之后咱们加入适量的清水，然后将水煮开，水煮开了之后，咱们用筷子夹着肉片放进去，要一片一片的往里夹，如果一次全倒进去的话，肉片容易发生粘连。

7、然后咱们倒入大，再加入一点点食用盐，用大火煮大概5分钟左右，煮熟了之后就可以出锅了，装盘之后撒上葱花，汤汁乳白，非常美味。一道非常好吃的土豆肉汤就这样做好了。

炖土豆的家常做法 怎么做炖土豆

前言

黄豆酱是奶奶婆自己做的，酱味儿很浓郁，用它来烧菜很好吃。

材料

主料：400g、土豆100g；

辅料：黄豆酱1勺、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、水适量

原创首发酱炖土豆条

1

准备400克、土豆100克，黄豆酱1勺，葱姜蒜末适量。

2

和土豆切成条，并准备适量的葱末、姜末和蒜末。

3

葱姜爆香后放入条和土豆条翻炒。

4

放入1勺黄豆酱炒香，最好先放在中间油多的地方炒一下。

5

把沾有黄豆酱的勺子放入适量水中涮干净后将水添入锅中炖煮。

6

待汤汁减少菜熟后放入适量蒜末调味即可。

小贴士

黄豆酱可以改成，家里有的任意一款酱。

1、主料：土豆（黄皮），350克；150克。

2、配料：料酒10克；盐4克；味精2克；白砂糖2克；酱油5克；大葱8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大红辣椒（若干）；猪油（炼制）50克。

3、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。

4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、熟透，加味精，出锅装汤碗即成。