红枣蛋糕的制作方法_红枣蛋糕的制作方法视频

红枣蛋糕的制作方法_红枣蛋糕的制作方法视频

       现在，请允许我来为大家详细解释一下红枣蛋糕的制作方法的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于红枣蛋糕的制作方法的讨论，我们正式开始。

1.低脂枣泥蛋糕怎么做

2.怎样做红枣蛋糕

3.红枣蛋糕的配方和做法

低脂枣泥蛋糕怎么做

       用料

       低筋面粉 90克

       干红枣 135克

       红糖 60克

       鸡蛋 1个

       牛奶 300克

       无盐黄油 30克

       泡打粉 3克

       小苏打 2克(超市有售)

       步骤 1

       1、红枣去核，放入麦子厨房随行杯（榨汁机）内，倒入牛奶，启动机器，榨成泥状。

       步骤 2

       加入牛奶

       步骤 3

       榨成枣泥

       步骤 4

       2、将榨好的牛奶枣泥放入小锅，煮开，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。

       步骤 5

       黄油溶化

       步骤 6

       加红糖

       步骤 7

       3、低筋面粉和泡打粉混合过筛至钢盆中，把枣泥混合物倒入面粉里稍微搅拌。

       步骤 8

       加入枣泥

       步骤 9

       4、倒入打散的鸡蛋，用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。

       步骤 10

       翻拌

       步骤 11

       5、多功能机换上布朗尼烤盘（或平盘）MAX中高温预热，预热完成后，把拌好的面糊倒入模具，7分满，中高温烘烤5—7分钟即可。

       步骤 12

       7分满

       步骤 13

       5-7分烤好

       小贴士

       1、配方中红枣的重量指去核前的重量。

       2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。

怎样做红枣蛋糕

        食材：红枣100g，红糖60g，普通面粉150g，牛奶100ml，泡打粉3g，白芝麻5g，玉米油45g，鸡蛋4个(约272g）

做法：

       1.红枣洗干净后先上锅蒸10分钟，然后晾凉一下去掉核，加牛奶用料理机打碎，倒入碗中加玉米油搅匀放一边。

       2.鸡蛋加红糖打发两分钟左右，加入拌好的红枣泥继续打发一两分钟左右。对打发的要求不严，就算打发不到位，因为有泡打粉，再加上面粉多有支撑，所以只要比例对了，不管咋做都松软不塌陷。

       3.接着筛入面粉和泡打粉，翻拌混合，面糊是滴落缓慢消失纹路状态，比戚风蛋糕的面糊稀一点！当然稠一点也一样松软。

       4.提前准备好一个8-9寸方形模具，当然什么形状都可以，如果没有合适大小的就用锡纸和油纸像我这样做一个，倒入面糊，表面撒白芝麻。

       5.直接送入烤箱145度烤25分钟，再转160℃烤10分钟，烤箱不同具体自己掌握火候，关火后2分钟左右取出晾凉切块就做好了。

红枣蛋糕的配方和做法

       用料 ?

       干红枣 135克

       低筋面粉 90克

       红糖 60克

       鸡蛋 1个

       水 135克

       黄油 30克

       泡打粉 3克

       小苏打 1/2小勺(2.5ML)

       低脂红枣蛋糕的做法 ?

       红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）

       请点击输入描述

       切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开

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       煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化

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       低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的混合物倒入面粉里

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       倒入打散的鸡蛋

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       用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌

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       拌到面粉完全湿润后即停止翻拌

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       把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。(烤箱中层，上下火180度，15分钟左右)

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       小贴士

       1、配方中红枣的重量指去核前的重量。

       2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。

       3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上糖浆、蜂蜜等食用。成品图里的蛋糕表面抹的是一层奶油焦糖酱。

       准备食材：

       鸡蛋6个，红糖80g，牛奶60g，低筋面粉150g，玉米油60g，盐3g，无铝泡打粉3g，小苏打2g，红枣100g。

       做法：

       1，

       准备食材，红枣去核切碎，放入锅中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，关火加红糖，利用余温搅拌至红糖全部融化变浓稠。

       2，将红枣倒入搅拌桶中晾凉，打入6个鸡蛋，高速打发至原来体积的三倍大，划8字15秒不消失就打发好了，时间大概6-8分钟左右。

       3，

       筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，用刮刀翻拌均匀后，加入玉米油，再次翻拌均上下

       匀。

       4，模具中铺入油纸，倒入面糊，再震动几下，去掉大气泡，撒上白芝麻。

       5，

       烤箱150度提前预热5分钟放入烤盘，中层上下火150度烤35分钟。

       6，

       时间到，取出切块，松软可口，枣香味浓郁的枣糕就做好啦！这个糕点老少皆宜，女人也要多吃哦！

       好了，今天关于红枣蛋糕的制作方法就到这里了。希望大家对红枣蛋糕的制作方法有更深入的了解，同时也希望这个话题红枣蛋糕的制作方法的解答可以帮助到大家。