芥末虾球的简单做法窍门_芥末虾球的简单做法

1.哪几道家常菜好吃不腻，百吃不厌，简单美味，招待客人也能撑场面呢？

2.微辣可口的芥末虾球，怎样做才能不油腻又好吃？

上次做芥末虾球，大家都在夸虾好吃，只有一个独具慧眼的小精灵，质问我，怎么能把虾头扔掉？

问得我灵魂都颤抖了，这不，立马给大家整了一个虾头烧！

虾头烧是青岛姑娘教给我的菜，是胶东地区（泛指青岛、烟台、威海三市）的特色菜。

因为临海，海鲜丰富，胶东地区人民，不管是对付肉还是菜，都要搁点海鲜。

比如之前的蛤蜊鸡，在鸡里放上蛤蜊，两种鲜味交融，吃得人咂舌。

蛤蜊入菜大家接受度还是很高的，但虾头的话，就不太一定了。

很多人都担心虾头重金属含量高，还担心虾脑子里都是屎，所以不敢吃。

但真实情况是，虾除了虾肠、虾壳、虾腮都是可以吃的，我一般会把胃和眼剪掉，也就是虾头那个三角区域，不过不剪也没多大关系。

实习生手绘

虾头中最美味的部位，那肯定是虾黄。

类似蟹黄一样的东西，又称为虾膏，夏天吃小龙虾的时候，这个部位就是精髓啦大家都懂。

用油慢慢逼出虾头里的油脂，让虾黄的精华融在虾油里，虽然简单，但味道十分鲜美。

再放一起煮，完完全全吸收虾头的精华，emmm...好吃得要人命！

虾头最后可以不吃，精华已经在油里了。

这个季节的虾正肥美，经常能买到带黄的，也水淋淋正当季，趁现在，多做上几次。

-虾头烧-

[食材]

鲜虾10个300g

胡椒粉姜 盐适量酱油1汤匙

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[做法]

1.鲜虾取虾头备用，切小片，姜切片备用

如果之后想吃虾头，可以适当处理一下，将虾枪和连带着黑色的部分剪掉

太大的话，可以手撕成更小块的，如果菜帮子煮不软，可以先放下去煮，再煮菜叶

当然，放多一点菜叶，口感和味道都会更好喔

2.虾头洗净控水

下油热锅，放姜片入锅，小火爆香，再放入虾头，开大火煎出虾油，将虾头取出放在碗中备用

3.锅底留虾油，放入，翻炒至变软

4.变软后，放入炒好的虾头，倒入酱油、胡椒粉、盐，翻炒均匀

5.翻炒至入味，看到沾满虾膏变色，就可以出锅啦~

的甜，虾头的鲜交融在一起，汁水丰盈，鲜美难挡。

吃到最后，汁都要拿来拌饭。这种烧法，不仅可以拿来做，做豆腐、粉丝、西蓝花等等都一样棒，你们可以自由发挥。

虾球再顺手做一道菜，就是一虾两吃了！

哪几道家常菜好吃不腻，百吃不厌，简单美味，招待客人也能撑场面呢？

如今饮食越来越丰富的当下，各类餐馆层出不穷。但是你们有没有发现，即使是简简单单的一道菜，在餐馆中也要售价十几甚至几十块钱。其实这些菜品亦或者是在各类奶茶店出现的饮品在，家里也可以轻轻松松的做出来。在家做也挺简单的美食有很多就好比，令众多人喜爱的周黑鸭、炸鸡排、玉米汁甚至奶茶店中的波波芋泥奶。

一、在家也可做的简单美食推荐

首先要给大家推荐小编最喜欢的麻辣干香的周黑鸭，这是属于武汉特色的一个小吃，他的做法非常简单，所用的香料也都很常见。只需要准备好，鸭翅等相应的食材以及八角花椒，干辣椒等常见香料。先进行卤制，然后在焖煮挂酱汁，这样在外面卖几十元的周黑鸭就做好了。除此之外，很多小朋友喜欢吃的炸鸡排在家也可以做。只需要将购买的鸡胸肉锤散然后放入大碗，加入葱花生姜腌制，最后用料汁调拌均匀放入冰箱冷冻。想吃的时候直接拿出来油煎就可以了。

二、在家也可以做的简单的饮品推荐

小编在饭店喝过一种香浓细腻的玉米汁，非常好喝，但是一小壶就要40块钱。其实这个玉米汁在家也可以很轻松的做出来。只需要用一根玉米，再加上一把的小米，在熬煮的过程中倒入一盒牛奶和适量的水，这样就可以做成好喝又实惠的玉米汁了。而深受女孩子喜爱的芋泥波波奶茶，在家中只需几块钱就做好了。将蒸好的紫米和芋头放进牛奶中熬煮，最后再加入适量的白砂糖，就可以收获到一杯高性价比的紫米芋泥奶茶。

学习了这么多在家就可以做的简单美食，小编建议大家不妨多在家自己动手。既能以超低的成本，吃到自己喜爱的食物，也能够收获动手的快乐。更何况在饮食安全如此严峻的餐饮行业在，家做的美食其实更加的健康安全。

微辣可口的芥末虾球，怎样做才能不油腻又好吃？

双菇炒小

原材料：平菇150克、蟹味菇150克、500克、盐油适当、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、耗油1汤勺、白砂糖1茶勺、作法：1.备好所需资料，摘去黄叶，投清洗干净，香菇切去根处，投清洗干净2.蟹味菇切去根处，投清洗干净，香菇切整条备用，将切去根处，再切割成寸段，葱切葱花，姜切碎，大蒜切片3.锅加油热，放入葱段，生姜沫，大蒜进行爆香，放入蘑菇和蟹味菇中火煸炒，将菌类炒香，炒出水量，焖1-2min，将菌类焖制烂熟4.放入段走红煸炒，将煸炒至色泽变深绿色，添加耗油，少量盐，耗油较为咸，个人喜好较轻，盐可以没放，迅速炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以，一味淡美味可口的菜式就完成了。

原材料：刀鱼、姜蒜、水淀粉、海鲜酱油、生抽酱油、辣椒做法：1、把刀鱼清理干净，关键清理腹腔里边的这层黑色粘膜，洗干净了裁成段儿，放进盆子里添加米酒，姜蒜腌渍10min。腌制好的刀鱼裹一层水淀粉，放进不沾锅小火煎定形。2、把煎好的刀鱼摆在盘子里，上洒姜蒜，倒上海鲜酱油和生抽酱油。无需加盐，弄点朝天椒放进锅中走红蒸5min，蒸熟后挑出来里边的姜蒜，在上洒京葱，浇一勺滚油就行。

作法：1、把长豆角清洗切条，肉片用温水清洗干净，放进盐，黑胡椒，耗油拌匀腌渍10min2、细面条，放进锅中蒸，10min。自然，在煮的与此同时能把烧菜，先放进姜蒜炒香，自然，是热锅凉油，再放入肉片，炒到泛白，放进长豆角，煸炒，添加水，放进盐，生抽酱油，耗油，花角熬煮，待长豆角有点儿变软就能熄火。3、把蒸好的鲜面条，放进火锅中翻拌，再倒入锅上蒸5分钟即可。

芥末虾球用料 虾 500g 丘比原味沙拉酱 3勺 丘比香甜沙拉酱 半勺 青芥辣 少量 盐 半盐勺 料酒 2勺 芥末虾球的做法 室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边每天对着电脑起码要10多个小时以上，晚上睡觉肯定是2点以后，这样一段时间后，虽然每天都高度用脑，但是毕竟用的不是一个系统，觉得整个人都变“呆”了，

虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等大虾有很多种做法,比如：油焖大虾，椒盐大虾，油爆大虾，芙蓉虾，香辣虾，茄汁大虾，蒜蓉大虾，干锅虾，茄汁大虾，白灼虾，当然还有太多的虾仁做的各种美食，都是非常的美味好吃.

想做虾又不会做的话，可以参考我们的，家常香辣虾，四川盆盆虾，油闷大虾，开边虾，水晶虾球等等，虾的做法可多了，最常吃的家常香辣虾，四川盆盆虾，油闷大虾。酒店常做的比较高大上的有开边虾，水晶虾球。

春节里的客人来了，咱们可以在家里做上一道极具特色的大虾美食款待客人。让家里的春节宴客菜变得更加有“特色”，让人吃的更加开心。和大家分享一道干锅虾，在家里简单几下然也有很多人喜欢吃《香辣基围虾》但是我做了20年厨师，我不建议做香辣的，在健康和营养的角度来考虑还是吃原汁原味的！以前很爱吃虾，吃过很多做法的虾，其中让我影响最深刻的还是醉虾，特产是揭盖那一刻，还在跳的虾，入口后吃起来特别糯，只是醉虾很多人都不敢吃，你敢吃醉虾吗？你吃过醉虾吗？