盐水皮皮虾做法窍门_盐水皮皮虾做法

1.怎么做皮皮虾好吃又简单

2.皮皮虾如何做好吃？

3.皮皮虾怎么吃做

4.皮皮虾的简单做法和调料的制法

盐水皮皮虾

原料：皮皮虾两斤,青红椒适量

调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。

清蒸皮皮虾

原料：皮皮虾两斤

做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。

椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾

原料：皮皮虾两斤,青红椒若干

调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱

做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。

特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

香辣皮皮虾

原料：皮皮虾两斤

调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了……

-鲜辣虾汤

原料：皮皮虾一斤

调料：川味辣酱、色拉油、高汤、鸡精

做法：皮皮虾冲洗干净，用剪刀剪成两节。锅内放适量色拉油，把皮皮虾炸至微黄捞出备用。锅底留一点油，放入适量川味辣酱，炒出辣香，再把炸好的皮皮虾放入翻炒均匀，加入高汤煮制。大约10到15分钟后，加一点鸡精即可出锅。

特点：鲜辣虾汤色泽白里透红，味道鲜美香辣，很是开胃。

怎么做皮皮虾好吃又简单

清蒸。

主料：皮皮虾750克。

辅料：醋20克、姜10克。

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。

2、姜剁成姜末。

3、放在小碗里倒上醋。

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。

5、10分钟一到马上打开盖子。

6、拣出来摆盘蘸醋吃吧。

皮皮虾如何做好吃？

葱爆皮皮虾

食材：皮皮虾、小葱、生姜、大蒜、黄酒、酱油、蚝油、食盐、油。做法步骤：

1、皮皮虾清洗干净之后先放到清水中煮3分钟之后捞出沥干水分；炒锅烧热，倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后倒入皮皮虾一起爆炒。

2、炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀，加入2勺黄酒继续翻炒，翻炒至黄酒蒸发皮皮虾泛油光的时候加入蚝油提鲜，炒匀即可出锅装盘。

皮皮虾怎么吃做

皮皮虾怎么做好吃？

1、清蒸皮皮虾

食材：皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段。

做法步骤：准备一个蒸锅，锅底放好水，把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，腹部朝上，这样更容易入味；把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上，用点精盐均匀的洒在皮皮虾上，再盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般蒸3-5分钟皮皮虾皮变成红色就说明熟了；最后用姜末和醋调成料汁，蒸好的皮皮虾蘸着料汁食用即可。

2、香辣皮皮虾

食材：皮皮虾、生姜、大蒜、生抽、蚝油、食盐、油、花椒、豆瓣酱、小米辣、干红辣椒。

做法步骤：将皮皮虾表面的细网去掉，用刷子洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。在锅里放入一些有，等油热了以后就下入姜蒜末和辣椒圈，这样做的目的的为了爆出香辣味，再加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入皮皮虾翻炒均匀，倒入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下，等到水分收的差不多的时候加入食盐调味，炒匀即可出锅。

3、葱爆皮皮虾

食材：皮皮虾、小葱、生姜、酱油、蚝油、食盐、大蒜、黄酒、油。

做法步骤：先将皮皮虾清洗干净，接着放到清水中煮3分钟之后捞出，沥干水分；炒锅烧热倒入适量的油，等到油热以后放入葱姜蒜爆香再倒入皮皮虾一起爆炒；炒匀之后加入食盐和酱油翻炒均匀，加入2勺黄酒继续翻炒，翻炒至黄酒蒸发皮皮虾泛油光的时候加入蚝油提鲜，炒匀即可出锅装盘。

4、椒盐皮皮虾

食材：皮皮虾、椒盐粉、青红辣椒、油。

做法步骤：皮皮虾洗干净之后沥干水分，制作椒盐皮皮虾需要放入较多的油用来炸虾，一般大火炸3分钟左右，炸至表皮酥脆即可出锅控油；锅中留少许底油，接着将青红辣椒炒出辣味，再放入炸好的皮皮虾翻炒几下，最后撒上适量的椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

皮皮虾的简单做法和调料的制法

皮皮虾的做法如下：

1、先把皮皮虾洗净后，放进淡盐水里浸泡20分钟。

2、把油、姜切片、蒜切末、蒜和辣椒放入锅中炒香爆香。

3、等待出香气后倒入皮皮虾，并烹入一汤匙料酒，盖上锅盖焖五分钟左右，调入适量盐即可。

皮皮虾又叫虾蛄，多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

主料：皮皮虾500克

调料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、细香葱1把、海鲜酱1.5茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙

做法步骤：

1、准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净

2、把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开

3、起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味

4、把皮皮虾下锅翻炒

5、烹入适量料酒

6、加入一大勺海鲜酱

7、这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右

8、最后把葱叶加入

9、适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可

10、成品