双汇火腿怎样做好吃_双汇火腿的做法大全

1.双汇肘花火腿配什么菜炒好吃

2.在家做双汇火腿肠的做法

3.双汇老上海风味火腿怎么做好吃

火腿肠炒黄瓜，主料为火腿肠，黄瓜。制作简单，味道清淡，咸中带甜，还有黄瓜的清香，单位热量适中，有减肥的功效。

主料：双汇火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。

调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。

做法：1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。

　 4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

　 5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

双汇肘花火腿配什么菜炒好吃

食材：

猪肉250g、蚝油1勺、生抽1勺、胡椒粉1茶匙、盐2g、蛋清1个、姜粉1茶匙、淀粉1勺

做法：

1、猪肉买来洗净切块，倒入绞肉机，启动打成肉泥去。

2、肉泥倒出加入蚝油、生抽、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清，搅拌均匀，再沿着一个方向用筷子搅拌上筋。

3、把搅拌好的肉泥倒入裱花袋，裱花袋剪一个孔，准备好锡箔纸，把肉泥挤到锡箔纸上，长条形状即可。

4、把锡箔纸卷起，包好肉泥，放进蒸锅，大火上汽后蒸30分钟即可。

在家做双汇火腿肠的做法

200g玉米粒100g火腿肠配料适量油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量味精做法

1玉米粒洗净，备用。火腿肠切成小丁。

2锅内倒油，烧热后倒入玉米粒快速翻炒。

3玉米粒翻炒大约1~2分钟后，倒入准备好的火腿丁，翻炒。加入盐，胡椒粉，酱油，和味精。翻炒一下，就可以起锅了

水果玉米 一根 火腿肠 两根 做法

1. 先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；

2. 将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉；

3. 冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘

水果玉米粒 半包 火腿肠 1根 虾仁 盐 料酒 生粉

做法1. 虾仁去肠洗净，用料酒和生粉捏匀腌制备用，火腿肠切小块

2. 锅内放油，7分熟，3样主材一起下锅翻炒

3. 加盐，翻炒至虾仁熟即可

火腿 390g 玉米 1个 做法

1. 玉米准备一小碗， 2. 双汇火腿300g，切丁备用 3. 四季豆洗净，切丁。

玉米 青豆 胡萝卜 火腿肠 香菜 依个人喜好 盐 料酒 糖

做法1. 胡萝卜，火腿肠，香菜切丁备用。

3. 锅里倒入少量的油，油热后把全部材料放入锅里翻炒3-4分钟，加入适量的料酒，盐，糖。 4. 起锅装盘，最后撒上香菜。

材料玉米 青椒 火腿肠 盐 做法1. 青椒，玉米洗净

2. 青椒，火腿肠切成与玉米大小差不多的颗粒

3. 锅内倒油，放入玉米，炒至8成熟

4. 倒入青椒，火腿肠，微炒

5. 加入少许盐，起锅

100g熟玉米粒100g黄瓜80g火腿肠配料适量油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量味精

适量料酒适量水淀粉做法

1冷冻玉米粒解冻；黄瓜与火腿肠切成丁；葱、姜、蒜切成末。

2锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。

3放入火腿丁煸炒片刻。

4放玉米粒翻炒一两分钟。

5再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖，翻炒几下。

6加味精，用水淀粉勾芡即可出锅。

双汇老上海风味火腿怎么做好吃

原料：

准备上好猪腿肉、淀粉、鸡蛋清、淀粉、红曲粉、盐、葱、姜、五香粉、花椒粉、白糖火腿肠的

做法:

1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入，肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱末、姜末拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。

2、慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。

3、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。

4、将卷好的肉卷，用锅蒸40分钟即可放凉切片食用。火腿肠的做法简单，做好后方便保存与携带，是居家旅行的必备，自制的馅料干净卫生、实惠，食用起来方便快捷，日常生活中又加了道美味。

个人经验

这样做出来的火腿肠不仅干净卫生，又好吃。

主料：火腿中方（或火腿芯肉）10片，内脂豆腐1盒，小青菜10株

调料：料酒、盐、味精适量、熟猪油适量

操作要点：该菜对刀工要求较高，豆腐、火腿片的厚薄均匀是关键。

菜式特点：色彩明艳、豆腐滑嫩、火腿鲜美，是春节菜肴中养眼又养胃的“小家碧玉”。

金腿麒麟豆腐：取内脂豆腐一盒，将其从盒内取出后，去除边角以及底部有印痕的表层，以使豆腐表面光滑整洁。再把它放入水中焯一下，捞起沥水，并切成约1厘米厚的均匀薄片，放一边待用。再取火腿中方一小块，切成约0.5厘米厚的均匀薄片，逐一插入两豆腐片之间，装入容器。

接下去的程序是加热：在豆腐上撒上适量盐、味精，并淋上酒，将小青菜在两旁围边以作装饰，然后放入锅内隔水煮（或放入电饭煲蒸笼内蒸）约10分钟，拿出淋上猪油即可上桌。

金腿三鲜：取火腿中方一小块，五花肉、冬笋适量，均切成厚片，用开水烫片刻以除去异味、血水等，再用凉水冲洗，放一边待用。再取砂锅一只，下放姜片、五花肉，再在其上放入千张、冬笋，最后在最上面放上火腿片。加入料酒、适量汤水，用大火煮，待水开后再用中小火慢炖约半小时，至汤浓白后加入盐、味精、胡椒粉等调至合适口味，再炖片刻后撒上葱段、小菜芯，淋上猪油后即可享用。

主料：火腿中方10片，五花肉100克，冬笋50克，千张150克，小菜芯5株

调料：姜片、葱段若干，料酒、盐、味精、猪油适量

菜式特点：汤浓白味醇厚清鲜，用目前金华煲的制作方法，用火腿更显金华地方风味。