兔肉炖土豆做法_

1.土豆胡萝卜炖兔肉怎么做

2.兔子肉跟什么炖最好吃

3.怎样炖野兔

兔腿、土豆

辅料：葱、姜、蒜、香菜或葱花

调料：食用油、老抽、盐、糖、八角、干红辣椒

制作步骤编辑

1、兔腿切小块洗净，焯水备用；土豆去皮切块。

2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。

3、放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒)，翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。

4、兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。

5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。

兔子肉 土豆（或黄豆、白萝卜）

辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒 姜 蒜 大葱

制作步骤：

第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。

第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。

第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）

第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。

第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。

第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。

第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆

1.1、兔肉切小块洗净，焯水备用；土豆去皮切块。

2.2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔肉下锅大火翻炒。

3.3、放老抽、盐、糖、八角粉、孜然粉、草果、砂糖、米酒等配料，翻炒片刻，加水浸没兔肉，大火烧开改小火慢慢炖。

4.4、兔肉七成熟时放入土豆和胡萝卜，继续小火炖至熟烂。

5.5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花，美美的土豆胡萝卜炖兔肉就完成了。

土豆胡萝卜炖兔肉怎么做

原料：兔肉400克，土豆200克，粉条150克。

调料：葱花、姜片各少许，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，老抽2大匙，老汤适量。

兔肉炖土豆的做法

兔肉洗净，切成块，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出；土豆去皮，洗净，切成块。

锅置火上，加入老汤，放入姜片、兔肉块、土豆块烧沸，再加入精盐、老抽炖30分钟。

放入粉条续炖5分钟，加入鸡精，撒入葱花，出锅装碗即可。

兔子肉跟什么炖最好吃

用料

兔肉 2斤

土豆 1个

胡萝卜 1个

油 适量

葱 少许

蒜 少许

盐 适量

砂糖 少许

米酒 少许

草果（用于辟腥） 少许

油 适量

孜然粉 少许

八角粉 适量

老抽 适量

姜 少许

土豆胡萝卜炖兔肉的做法

1、兔肉切小块洗净，焯水备用；土豆去皮切块。

2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔肉下锅大火翻炒。

3、放老抽、盐、糖、八角粉、孜然粉、草果、砂糖、米酒等配料，翻炒片刻，加水浸没兔肉，大火烧开改小火慢慢炖。

4、兔肉七成熟时放入土豆和胡萝卜，继续小火炖至熟烂。

5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花，美美的土豆胡萝卜炖兔肉就完成了。

怎样炖野兔

兔肉炖土豆、兔肉炖冬瓜。

1、兔肉炖土豆：将兔肉和土豆切块，一起放入高压锅中炖煮，加入适量的调料，炖煮至熟烂即可。

2、兔肉炖冬瓜：将兔肉和冬瓜一起放入砂锅或高压锅中，加入适量的水、调料，炖煮至熟烂即可。

材料：兔子肉、猪肉、土豆。

辅料：花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。

做法：

1、把土豆切方块，兔子连骨剁块。　

2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。

3、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白；

4、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。

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