健康早餐菜谱_健康早餐菜谱大全及做法

1.简单的早餐食谱大全及做法 简单的早餐做法

2.低热量早餐食谱大全

3.每天家常菜谱安排表

4.如何做早餐小吃 20款最简单的早餐做法

早餐：

（1）

星期一 早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米

星期二 早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁

星期三 早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆

星期四 早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝

星期五 早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣

星期六 早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆

星期日 早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁

（2）

星期一 早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶

星期二 早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶

星期三 早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶

星期四 早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

星期五 早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶

星期六 早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶

星期日 早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶

（3）

星期一 早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红

星期二 早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤

星期三 早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁

星期四 早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、豆腐牡蛎汤、苹果

星期五 早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤

星期六 早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

星期日 早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子

简单的早餐食谱大全及做法 简单的早餐做法

01.阳春面

食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺

做法步骤：

1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐

2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。

3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。

02.芝士火腿吐司

食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个

做法步骤：

1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。

2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。

3.放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。

4.打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。

5.取出对半切开，就可以开动啦。

03.孜然馒头粒

材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量

做法步骤：

1.馒头切块，香肠切丁备用

2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。

3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。

4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。

5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。

6.放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。

04.葱花火腿鸡蛋卷

食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐

做法步骤：

1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末

2.鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用

3.烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边

4.将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起

5.接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可。

低热量早餐食谱大全

1、法式吐司材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。

做法：鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

2、葱香千层肉饼材料：面粉300-400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙。

做法：葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。面粉和成面团揉透揉匀。

在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，划4刀，再按照一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象， 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油。

3、栗子粥材料：糯米或大米100克，（也可以大米和糯米都放一些）栗子10个，（大约150克左右就行）糖桂花或者白糖适量（不放这些调味也很好喝）。

做法：做法非常简单，栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。

糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁，那现在就要放入和粥一起煮了。

每天家常菜谱安排表

低热量早餐食谱大全

低热量早餐食谱大全，熟话说，早餐要吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少，由此可见，早餐是一天当中很重要的一餐，那么在节脂的时候我们要怎么做一些低热量的早餐呢？现在分享低热量早餐食谱大全，希望对你有帮助！

低热量早餐食谱大全1

一、低脂牛奶、西兰花拌干果 、蒸地瓜、水煮鸡蛋（约388卡路里）

食物：西兰花150g、红薯100g、生鸡蛋1个、低脂牛奶200g、干果10g、食用盐、生抽酱油

流程：

1、生鸡蛋和红薯煮熟，红薯切割成一小块能够 熟的'快一些。（炒锅、电饭煲、电烤箱都能够）

2、烧一锅沸水将西兰花烫软，起锅过下冷水，放盐、生抽酱油翻拌，撒上干果。

二、鸡蛋灌饼、调凉菜、低脂牛奶（约428卡路里）

食物：低脂牛奶200g、生鸡蛋1个、小麦面粉30g、冷水30g、干豆皮50g、丝瓜80g、红萝卜20g、食用油2g、芝麻油2g、香莱小香葱适当、食用盐、生抽酱油

流程：

1、生鸡蛋打撒，添加30g小麦面粉和30g冷水拌和成匀称的面浆，加上些小香葱末和盐翻拌预留。

2、炒菜锅喷一点油，倒进生鸡蛋面浆摊平，文火加温至双面凝结呈橙**起锅。（这种鸡蛋糊能够 做一个大的或2个小鸡蛋灌饼）

3、丝瓜、红萝卜清洗擦丝，香莱剁碎，干豆皮切条用开水烫一下。最终再加几滴芝麻油、适当生抽酱油、盐翻拌就可以。

三、全麦吐司、生鸡蛋炒秋葵、低脂牛奶、红提（约466卡路里）

食物：全麦吐司70g、生鸡蛋1个、秋葵100g、低脂牛奶200g、红提150g、食用油5g、食用盐

流程：

1、全麦吐司能够 买现有的或是自己做。

2、秋葵用盐搓揉去毛绒，再自来水清洗，放进开水里煮三分钟捞起来用冷水洗澡，切一小块。

3、生鸡蛋打撒，倒进锅中炒至凝结（不超过5g油），倒进秋葵，煸炒三分钟，加一点盐炒匀出锅。

低热量早餐食谱大全2

燕麦、奇亚籽与奇异果

成份

低脂牛奶 1杯(250毫升)

中型奇异果 1颗

燕麦片 3汤匙(45克)

奇亚籽 1汤匙(15克)

这道早餐的能量供应很重要，因为牛奶和燕麦是很好的碳水化合物。

此外还有奇异果所提供的维生素以及奇亚籽供应的蛋白质和纤维，这毫无疑问地是一道完美的组合，总共376.45卡。

鸡蛋、菠菜与柳橙汁

成份

全蛋 1颗

蛋白 1颗

菠菜 2杯(60克)

小麦面包 2片

柳橙汁 1杯(200毫升)

植物油 1茶匙(5克)

做法

使用鸡蛋、蛋白和菠菜，你可以制作出富含蛋白质的美味欧姆蛋。请用植物油煎。

这与柳橙汁中的维生素C和小麦面包中的纤维一起，就是一份营养均衡的早餐。

小麦面包、酪梨和奇亚籽

成份

全熟水煮蛋 1颗

酪梨 1/3颗(50克)

低脂牛奶 1小杯(150毫升)

小麦面包 2片

奇亚籽 1汤匙(15克)

做法

烤面包，把酪梨和鸡蛋放在上面。如果你喜欢的话，也可以添加番茄片。撒上奇亚籽，然后搭配一小杯低脂牛奶。

这份食谱中的主角是酪梨，它含有大量维生素、钾、对心脏很好的脂肪酸和纤维。在我们谈论到早餐时，这是最受欢迎的。

但是，我们建议你不要过度食用，因为它含有许多热量。

如何做早餐小吃 20款最简单的早餐做法

对于每天的菜谱安排，每个人的口味和饮食习惯都不同。以下是我周一到周五的家常菜谱安排表：

周一：

早餐：燕麦粥、水果

午餐：红烧猪肉、清炒时蔬、米饭

晚餐：番茄炒蛋、凉拌黄瓜、米饭

周二：

早餐：鸡蛋灌饼、豆浆

午餐：糖醋里脊、清炒时蔬、米饭

晚餐：鱼香肉丝、凉拌木耳、米饭

周三：

早餐：牛奶、面包、水果

午餐：红烧鸡块、清炒时蔬、米饭

晚餐：麻婆豆腐、凉拌海带、米饭

周四：

早餐：煎饼果子、豆浆

午餐：糖醋排骨、清炒时蔬、米饭

晚餐：宫保鸡丁、凉拌黄瓜、米饭

周五：

早餐：燕麦粥、水果

午餐：红烧鱼块、清炒时蔬、米饭

晚餐：回锅肉、凉拌木耳、米饭

这只是一份家常菜谱安排表，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

对于每天的家常菜谱安排，每个人都有自己的看法和偏好。以下是我的一些个人观点和推荐：

首先，我认为每天的菜谱应该多样化，包括不同的食材和口味，以满足身体对各种营养素的需求，同时也能提高食欲和满足感。

其次，在安排家常菜谱时，可以考虑季节和当地食材的特点，选择新鲜、时令的食材，这样既可以保证营养价值，又可以享受到最新鲜的食材。

此外，在安排家常菜谱时，还需要考虑到家人的口味和喜好，尽量满足他们的需求。如果家里有孩子或老人，可以适当地调整菜谱，例如增加软烂易消化的菜品或口味清淡的菜品。

最后，我认为每天的菜谱应该简单易做，不需要花费太多的时间和精力。这样可以提高效率，同时也可以保持家庭成员对烹饪的兴趣和参与度。

综上所述，我认为每天的家常菜谱应该多样化、新鲜、简单易做，并尽量满足家庭成员的口味和需求。同时，也可以根据季节和当地食材的特点进行选择和调整。

10种好吃又简单的[早点]做法~ 只需少少的时间就能完成了，适合上班族做~

无烟无火的早餐—芝士厚片

材料

芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿

做法

1、准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；

2、先在面包上搽牛油

3、把切片的火腿撒在面包上

4、撒上芝士

5、放进烤箱

6、出炉啦！（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）

7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐

早餐卷饼

材料

主料：饼皮、鸡腿、圆、洋葱

调料：炸鸡粉（或盐，酒，面粉，蛋液，面包粉）、盐、沙拉酱

做法

1、鸡腿3只（一只鸡腿做一张卷饼，可以切成三小段）鸡腿去皮，去骨，处理成鸡排。

2、两种方法排：

a、用现成的炸粉腌渍，然后煎熟。

b、加盐、酒简单腌渍，再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟。

今天用的是现成的炸粉，裹上炸粉腌渍，可以在前一天晚上腌渍，第二天一早拿来煎熟。炸粉可以随喜好选择不同的味道，做不同口味的卷饼。

3、搭配的蔬菜用圆和洋葱。圆洗净切细丝，再拌入沙拉酱和一点点盐，夹在饼里吃可以将味道做的略浓一点。

4、洋葱洗净切丝，泡在清水里，去除辛辣味。

5、现成的袋装饼皮，放入蒸锅加热几分钟。

6、平底锅加一点油，放入腌渍好的鸡排，耐心一点煎到两面焦脆。煎好香香的鸡排，可以做卷饼，也可以做汉堡。

7、最后把鸡排切成条状，在饼里卷入圆沙拉、洋葱丝、鸡排即可。

营养早餐系列——杂蔬墨鱼丝蛋饼

材料

鸡蛋，面粉，豌豆，玉米，胡萝卜，墨鱼丝，盐，鸡粉，胡椒粉，葱花

做法

1、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花，所有食材搅拌均匀。

2、锅里放油，放入步骤（1）两面都煎至一下即可。食材都绰过水，已经熟了，所以不需要煎很久。

香辣鸡腿堡

材料

鸡腿肉，汉堡坯，早餐乳酪片，生菜叶，香辣烤肉酱，红烧汁，黑胡椒，面包糠，沙拉酱

做法

1.鸡腿一只清洗乾净

2.腌肉调料准备好

3.将鸡腿外皮撕掉不要，剃去鸡腿骨，将鸡腿肉上的肥油一并剔除

4.冲洗乾净后，切成汉堡大小放进保鲜盒

5.倒上香辣烤肉酱

6.再倒上红烧汁

7.用手抓匀

8.盖上保鲜盒盖，放进冰箱里腌制起来

9.黑胡椒和沙拉酱准备好

10.乳酪和汉堡坯也拿出来备用

11.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里，撒上黑胡椒

12.两面都裹上面包糠

13.不沾煎锅放少许油，将鸡肉放进去煎熟

14.将汉堡坯分成两半（馅料多，夹不进去，只好掰开）

15.一面放上煎好的鸡腿肉饼，一面放上一片乳酪

16.在肉饼上淋点沙拉酱（根据口味）

17.放上新鲜乾净的生菜叶

18.两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了

19.再浇上点沙拉酱和番茄酱，开吃吧

春天烘焙季烤肉松三明治

材料

材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。

辅料：沙拉酱适量

做法

1、准备所需材料。

2、吐司切去四周的边。

3、在吐司上铺上一层肉松。

4、再挤上沙拉酱，放上吐司。

5、然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。

6、再盖上一片吐司。

7、再把吐司的对摺切开。

8、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

9、刷上一层鸡蛋液。

10、边上周围也要刷上。

11、烤箱预热160度放中层。

12、烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

火腿西多士

材料

全麦面包片6片，火腿片6片，芝士片3片，鸡蛋2个，黄油，牛奶

做法

1、准备好所有原料。

2、将一片面包片垫底，依次摆放火腿片和芝士片。

3、再摆放一片火腿，上面盖上面包片。

4、整理好后，将四条硬边切去。

5、将鸡蛋打散，再加入适量的牛奶搅拌均匀，备用。

6、锅烧热， 加入适量黄油至融化。

7、将组合的面包放入蛋液中，使得表面均匀地裹满蛋液。

8、将裹了蛋液的面包放入锅中。

9、小火慢煎，待一面金黄后翻面。

10、面包煎至两面金黄后，拿出放在纸巾上吸下油，再沿著对角线切开，摆放在盘中，可以配上上一杯牛奶。

小诀窍

1、我选用了全麦面包片，这样更健康；夹层用了火腿--芝士--火腿方式，当然可以按各人口味另外添加。

2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以用全蛋液；裹蛋液时速度要快点，免得面包吸收过多的蛋液会太软。

3、选用黄油煎出来的西多士香一些；如果没有，可以用普通的油代替；注意煎时要小火， 火大了容易糊。

4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我则选用了牛奶。

干蒸烧卖

菜谱简介

突发奇想想自己做烧麦，但是家里没面粉也没糯米了，就用包饺子的材料做了几个看看效果。

材料

饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精

做法

1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎。

2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀。

3、拿出一张饺子皮，左手托著面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看。

4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了！

火腿三明治

材料

白土司2片，火腿片1片，小黄瓜1/2条，全蛋1颗，美乃滋适量，奶油适量

做法

1.土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。

2.取平底锅，放入奶油烧热，打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起。

3.续于作法2锅中，放入火腿片煎至边边微焦，香味溢出。

4.小黄瓜洗净沥干，刨成丝状，泡入盐水中略5分钟后，捞起沥干备用。

5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃兹的土司，对切成二等份摆盘即可。

芝士鸡蛋卷

材料

鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐

做法

1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。

2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。

3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。

4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

5、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。

糯米鸡腿卷

材料

鸡腿2只，油饭160公克，玉米粉适量，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许，糖少许

做法

1.鸡腿去骨、洗净沥干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌渍约10分钟，备用。

2.将作法1的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭卷起，最后用铝箔纸包裹外层，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉。

3.作法2的鸡腿卷待凉后去除铝箔纸，沾上薄薄一层玉米粉，放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可（食用时可依个人喜好，另搭配蕃茄酱沾食增加风味）。