您现在的位置是: 首页 > 特色面食 特色面食

汤面的家常做法教程_汤面的家常做法教程

tamoadmin 2024-09-05 人已围观

简介1.汤面怎么做既好吃,吃过后又不会长胖?2.自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃?用料 ?鸡蛋 1个 挂面 1人份 2-3片 小葱 1根 蚝油 半勺 生抽 1勺 蒜 1-2瓣 食用油 少许 超好吃的鸡蛋汤面的做法 ?1.小葱切碎,蒜切末放入碗中。和西红柿切碎备用(我是一人份,所以放了半个西红柿,3片)2.锅中将油烧热浇到

1.汤面怎么做既好吃,吃过后又不会长胖?

2.自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃?

汤面的家常做法教程_汤面的家常做法教程

用料 ?

鸡蛋 1个

挂面 1人份

2-3片

小葱 1根

蚝油 半勺

生抽 1勺

蒜 1-2瓣

食用油 少许

超好吃的鸡蛋汤面的做法 ?

1.小葱切碎,蒜切末放入碗中。和西红柿切碎备用(我是一人份,所以放了半个西红柿,3片)

2.锅中将油烧热浇到蒜末和葱花上,在碗中再加入半勺蚝油,一勺生抽备用

3.将一个鸡蛋打入锅中煎熟,放入碗中

4.将和西红柿放入锅中翻炒,待七分熟在锅中加水,水开之后下入挂面,煮熟

5.将挂面倒入碗中,调料拌匀。

汤面怎么做既好吃,吃过后又不会长胖?

酸辣汤面

1

材料

拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12?15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙

2

做法:

1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。

2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。

3.煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。

4.将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。

END

岐山臊子面

1

材料:

做法 原料:面条,大肉(带肥的五花肉),醋,油,姜,盐,糖,五香粉,干红辣椒,辣椒粉,木耳,黄花,红萝卜,土豆,豆角,鸡蛋,韭菜,豆腐干

2

做法:

1.先把臊子做好哦。

做法:把肉切成小块,肥瘦分开。给锅里放上油,等油热后放入肥肉,等炸出油后放入瘦肉,大火5分钟后中火,等肉发白后把姜切成片放入,再放入几根干的红辣椒,翻搅。加入少许水,再放入一勺白糖,翻搅,再放入少许盐,翻搅。中火5分钟后倒入醋,按一斤肉半斤醋的比例,然后小火炖10分钟,快好的时候给哨子里面放入辣椒面,可以多放一些,然后出锅。

2.做汤底菜。把红萝卜,豆角,土豆,豆腐切成小丁,把鸡蛋摊成薄饼,然后切成小块。把韭菜切成碎(不能太碎)。放油,先炒豆角和土豆,炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。

3.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开,倒入汤底菜,加入臊子和鸡蛋片,洒上韭菜。

4.煮面。要选口感比较劲道的面条,不然做出的哨子面会大失颜色的。

5.好了,捞少许面到碗中,然后浇入汤

END

西红柿鸡蛋面

1

材料:

西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱

2

做法:

1.西红柿洗净,切丁。

2.鸡蛋打入碗中,搅匀。

3.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。

4.炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5.加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

6.关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。

END

担担面

1

材料:

用料材料:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc

2

做法:

1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2、然后加入所有调料调匀。

3、水烧开放下面条。

4、加冷水再煮。

5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

6、加虾皮。

7、将调匀的调料浇在面条上。

8、撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。

END

野菜热汤面

1

材料:

苋菜200克,西红柿2个

2

做法:

1.一把野苋菜两个小柿子

2.去老根留嫩叶

3.用开水焯一下

4.热油,葱花爆锅,水开后下挂面,最后加野菜,我还打了一个荷包蛋,我对自己一向不吝啬的

END

排骨香菇汤面

1

材料:

排骨,香菇,香菜,盐,味精

2

做法:

1.排骨香菇汤炖好,挑入煮好的面。

2.撒上香菜,加盐,味精即可。

小诀窍:

此款煮面:简易且不失营养。赞!(吃辣的人随意自变)

END

鲜汤面

1

简介:

调味只用到盐,却是最自然的鲜、香

2

材料:

鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝面(细面),鸡汤

3

做法:

黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝。

葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐。

摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成金**,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。

煮锅放入鸡汤,汤开,加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,按宝宝的食量放入宝宝面,煮熟,加入少量盐。出锅。

4

小诀窍:

摊鸡蛋时火可以调稍小,鸡蛋别摊得太老,摊时最好稍

END

蕃茄肉酱汤面

1

材料:

拉面150公克,绞肉100公克,洋葱碎1/4个,蕃茄1/2个,洋葱浓汤500㏄,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,油少许

2

做法:

1.将面烫熟放入碗内备用。

2.热锅放油,以中火炒香绞肉、洋葱碎约3分钟,再加入蕃茄、洋葱浓汤及调味料,以小火煮约10分钟,倒入作法1的碗内即可。

END

三鲜汤面

1

材料:

挂面200克,干虾仁25克,羊肉50克,韭菜40克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐3克,味精2克,鸡汤700克,胡椒粉0.5克,芝麻油5克,植物油20克,湿淀粉2克。

2

做法:

1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下入肉丝炒至断生。

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧开,下入虾仁、挂面烧开,煮至熟透。

3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成。小诀窍:

特点

面条爽滑,肉丝滑嫩,汤汁鲜香,味美适口。

3

功效

韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、磷、钙等,能温肾助阳。羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)等,能补血益气、温中暖肾。虾仁可补肾壮阳。三者在此组合,配以小麦挂面制成主食,使本品具有补肾壮阳的功能,饮食不振等症患者食用。

操作提示

羊肉丝切精细些。面条用中火煮制。

END

泡菜冷汤面

1

材料:

冷面80公克,泡菜50公克,萝卜泡菜20公克,菠菜50公克,黄豆芽30公克,水煮蛋1/2个,牛肉高汤2杯,白芝麻少许,韩式辣椒酱1大匙

2

做法:

1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3?4分钟,用网杓捞起,冲水后放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后备用。

2.)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速冲凉,沥干水份后,分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。

3.)将面放在碗内,上面依序摆上所有食材,淋上牛肉高汤,最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中,吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱,增添风味。

END

蔬菜汤面

1

材料:

蔬菜鲜汤500㏄,菠菜100公克,玉米粒50公克,红萝卜丁20公克,菠菜面150公克,盐1/2茶匙,油少许

2

做法:

1.将蔬菜鲜汤煮开,放入菠菜、玉米粒、红萝卜丁,加入调味料调味,转小火续煮约10分钟。

2.将波菜面烫熟后捞起盛入碗中,浇上作法1的汤料即可。

自己在家制作的蔬菜汤面里面应该放哪些食材才会好吃?

你好,我是一位 美食 爱好者。很高兴能够来回答你这个问题。因为我也一样,是一个面食爱好者,我特别喜欢吃面食 同时又担心会长胖。所以,我把精细面条换成了荞麦面。

精细面主要是富含的碳水化合物很多,对于爱吃又要求身材的朋友来说是一个不好的选择,碳水化合物摄入多会使得发胖哦。

而荞麦面是可以起到减肥作用的,因为荞麦的膳食纤维非常多,而且营养含量也是非常丰富的。想要保持身材就应选择这种粗制的面条。

至于怎么做好吃,我来分享下我做的西红柿荞麦面。

食材:荞麦面、西红柿、鸡蛋、葱段

步骤:

1、先把西红柿的尾部切十字刀,放进煮好的开水烫三分钟

2、撕开外皮。(注意一定要用煮开的水烫皮才容易斯掉)

3、撕好的西红柿对半切,蒂丢掉,西红柿切小块备用

4、打散鸡蛋,加点盐调味,搅拌均匀

5、热油,先把鸡蛋炒熟,炒到块装捞出来备用

6、锅不用洗,直接倒西红柿翻炒,炒出汁水

7、倒两碗清水煮开,煮开后放入荞麦面煮熟

8、最后再加上炒好的鸡蛋和葱段,加点盐调味就可以出锅了

9、一份简单好吃又低脂的荞麦面汤就做好了。

如果文字版的步骤看不明白,可以看我的教程哦,希望我的答复能够帮助到你哦。[呲牙]

放自己喜欢的配菜,和调料就行了,晚上尽量不要吃太多

汤面怎么做既好吃又不会长胖,尤其是晚上吃这么一大碗,这个问题我想从以下两个方面来回答一下,供您参考啊!

人之所以会长胖的原因,归根结底就是吃的多、消耗少。以一个轻体力劳动的成年女性来说,一天所需热量是1800大卡。如果您一天之中早饭、午饭和零食水果等摄入的热量已经到了1800大卡,那么晚餐的面条无论如何烹饪,吃下去的热量都是无法消耗掉的,那就只能等着长胖啦!

如果一天热量不超标,那么我也建议您晚餐尽量越早越好,这样能够保证我们在入睡前吃下去的热量已经消耗掉了,就不会再有长胖的忧虑了。

要想做到晚上吃这么一大碗面还不长胖,我认为应该从以下几个方面来做:

1、少面多菜

在煮面的时候可以少放面条,多放蔬菜。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,因此热量较高,蔬菜除了根茎类以外,大部分绿叶类热量都比较低,又有饱腹感,所以一碗面可以少面多菜,降低热量,同时又可以补充蔬菜摄入的不足,一举两得。

2、尽量选择杂粮面

这是因为杂粮面不仅热量较白面条要低一些,而且更加营养丰富,可以选择荞麦面、莜面等等,或者周末休息的时候自己做一些杂粮面,分成小份放冰箱冷冻起来,随吃随取,非常方便。

3、少油低盐不喝汤

再就是烹饪方法了,尽量不放油,可以清水煮面,快熟时放入各种蔬菜,之后加入盐、香油、牛肉酱等调味,味道非常鲜美。

还有就是在炖牛肉时尽量多保留一些汤,将面条和配菜煮熟捞出,上面再放一点儿切好的香菜末。另起锅加入牛肉汤和热水,煮开后调味,之后浇入面碗中,再放上几块热好的牛肉,一碗美味的牛肉汤面就做好啦。

其实一碗汤面大部分热量都在汤里,所以在吃的时候我们要尽量避免喝汤,这也是降低热量摄入的不二法门。

以上就是我对您这道问题的回答,希望能帮到您哈!

很好高兴回答你的问题,我自己平时也很喜欢吃汤面,尤其是西红柿鸡蛋面,下面分享一下我的做法:

1. 准备西红柿、2个鸡蛋、青菜、葱、鲜面条。

2. 西红柿洗净切叮,青菜洗干净备用。

3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀,热锅烧油,倒入蛋液迅速滑散,炒好后放入碗里备用。

4. 起锅少放点油,油热倒入西红柿叮,加水用铲子一边压一边炒,这一步很关键,这样炒出来的西红柿汁很浓稠,快炒好时加入盐、白胡椒粉、生抽、葱,在翻炒一分钟加入清水煮开。

5. 水烧开后下入面条,下入青菜,中间点三次水,面条熟后,捞出来放碗里。

6. 将煮好的西红柿汤汁浇到碗里,淋点芝麻香油提味儿。

以上就是图图爸妈分享给大家的西红柿鸡蛋汤面的做法,少油,营养又 健康 。谢谢观看哦!

既简单又好吃的汤面莫过于西红柿鸡蛋面了,有菜有蛋有面,营养丰富。

我一般是这样做的:

1、热锅凉油用葱花呛锅,放入切碎的西红柿翻炒。

2、西红柿炒软后倒入开水,磕一个完美的鸡蛋进去,不搅拌,让鸡蛋成型,成为一个完整的荷包蛋。

3、这时候将面条放入锅中煮软,中间倒入少许味极鲜提味。

4、面条出锅前放入香菜碎或者小葱末增香。

这种办法做出来的汤面孩子特别爱吃,每次都能吃一大碗,而且每次都把荷包蛋留在最后吃,因为那是她的最爱。

但是要想不长胖的话就需要多多运动了。

您好,我是贺鸿鑫,很荣幸可以回答您这个问题,面条是一种营养丰富的面食,里面含有大量的淀粉,是一种吃了对胃很好的食物,想吃汤面不长胖,要选择筋道的面,面条要温乎乎地吃,做法也很关键,下面的是我个人比较拿手的西红柿鸡蛋汤面的做法,既好吃,吃过后又不会长胖,感兴趣的欢迎点击观看,谢谢!

你好,我给你建议做个酸汤面吧。

第一步:调料汁。拿个碗给碗里放一汤匙盐,1/3汤匙的鸡粉,1/3汤匙的鸡精,一小勺酱油,一小勺陈醋,少许虾米和紫菜,有猪油的放一点没有的放一点香油到碗里(喜欢吃辣的可以放点红油辣椒)。

第二步:面条。有条件的自己做,没有条件的下挂面。记住汤面要好吃,面越细越入味!

第三步:下面条。水烧开下面条,面快要熟时下几颗菠菜,用煮沸的面汤把碗里的料汁化开,先捞菠菜,后捞面(原因是菠菜很好熟煮过了一个颜色不好看,再就是营养流失)。

这一碗酸汤面就做好了,希望你能喜欢!

说起汤面不得不提我家孩子最爱的海鲜面,百吃不厌,常吃常香。其实海鲜面的做法非常简单,是名副其实的快手 美食 ,特别适合孩子和老人,以及醉酒后没食欲的人吃,首先需要提前浸泡瑶柱大概十分钟就可以了,然后准备少量蒜末和自己喜欢的绿叶蔬菜,热锅凉油小火煸香蒜末微微发黄,然后下入提前泡发好的瑶柱,继续小火煸炒,炒出香味立即加入热水,水量不要太多,够一人份的就好,直至锅中水翻滚呈现出淡淡的奶白色就可以下入面条(最好用挂面),面条煮软放入青菜稍煮片刻,一碗美味十足的海鲜面就大功告成啦!

你好我是小江吃饭了,很高兴回答您这个问题

汤面好吃又不胖的话,还是用细挂面做比较好,汤面的一些蔬菜可以酌情选择

接下来给推荐下 西红柿鸡蛋茴香汤面 还是比较不错的,又不会长胖,而且茴香对女性身体也挺好,归肾、脾胃经。温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。

做法:

1、准备茴香、西红柿、鸡蛋 ,茴香切断,西红柿切碎,鸡蛋打散

准备一瓣蒜 切片

2、起锅烧油 先炒鸡蛋,鸡蛋碎不用捞出,直接放西红柿 蒜 茴香 一起炒

3、倒入生抽 盐适量 味精适量 即可 翻炒1分钟 加入一小盆水

4、锅开下入细挂面,煮1分钟即可 出锅

5、出锅前 倒入香油、醋 适量

您好!很高兴回答您的问题!

我也喜欢吃汤面,有时晚上回家自己一个人我就做简单的不加油的汤面,无油还 健康 ,您以后也可以试着做一下,很简单的。

比如我常做的菠菜鸡蛋面条:

1、 煮鸡蛋,偶尔也可以做个溏心蛋,但不建议经常吃溏心蛋。

2、菠菜洗净用开水焯一下。

3、水开后煮面条。

4、调制汤汁,这个面主要是汤汁,特别简单。大碗内放生抽酱油,蚝油,适量盐,鸡精。

5、用勺子捞适量面条汤放入酱汁里搅拌均匀。

6、把煮好的面条捞入调好的汤汁里,放入菠菜,撒些葱末,放入切两半的鸡蛋,还可以加入几片午餐肉,然后就可以吃啦!

感恩在这里遇见,我是热爱 美食 的丽丽!但愿我的回答能帮到你,祝您快乐!

?香菇鸡丝鸡蛋汤面是我最喜欢吃的面条之一了,每次我都要吃两大碗,鸡肉与香菇搭配起来简直是完美,在配上面条的软糯,真的好吃到极致了,天天当作午饭吃都不会吃腻,做法非常的简单,只需要很多的时间,就能做出来一碗非常好吃的蔬菜面,自己在家做搭配上自己喜欢吃的食材都会很好吃,比如菠菜、豆芽、鸡蛋等,今天就来给大家分享一下他的做法吧!

食材:

鸡胸肉200克、面条100克、鸡蛋一个、香菇五十克、菠菜五十克、豆芽五十克、蒜末适量、小米辣适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤:

1、首先,先用清水把鸡胸肉清洗干净,清洗干净之后用刀片成一厘米厚的薄片,然后改刀切成细丝(鸡肉切的大小长短根据自己的实际情况而定)之后放入碗中备用;香菇用刀切成一厘米厚的片,菠菜用刀切成段,豆芽用清水清洗干净之后放进碗中备用即可。

2、然后把切好的鸡胸肉进行腌制,碗中放入一勺酱油、一勺盐、一勺鸡精、蒜末辣椒放进鸡肉里之后,然后抓拌均匀腌制二十分钟即可。

3、锅中倒入油,凉锅凉油,等待油温六成热之后先把鸡蛋煎制到两面金黄,小火煎制,这里的鸡蛋煎熟即可,煎熟之后盛出鸡蛋备用;然后把刚才腌制好的鸡胸肉放进锅中小火翻炒两分钟至变色之后,把刚才切好的香菇、菠菜、豆芽放进锅中翻炒,小火炒制两分钟断生之后加入一碗纯净水(加入的水根据自己的情况而定),水开冒泡之后把面条抖散放进锅中防止下锅后粘到一起。

4、放进锅中面条之后中火煮至五分钟,煮的过程中要去搅动面条,防止面条糊锅,待汤汁浓稠之后放进半勺鸡精,盛入碗中,把刚才煎好的鸡蛋放到面条上,一碗香喷喷的香菇鸡丝鸡蛋汤面就做好了。

冬天吃上这么一碗香菇鸡丝鸡蛋汤面,别提多暖和了,以上教程供大家参考哦!