红豆包做法大全_家庭最简单红豆包的做法

1.超软红豆包的常见做法？

2.在家也能做出细腻的红豆包

3.红豆包子的常见做法？

4.日式红豆包教程

红豆包的做法家庭做法如下：

用料：中筋面粉150g、燕麦片50g、水130g、糖35g、酵母2g。

步骤：

1、首先做红豆馅，把红豆清洗干净，加入适量的水用高压锅煮15分钟。

2、煮好之后把红豆捞出，沥去多余的水分，加上白糖混合均匀，放入冰箱冷藏。这个红豆馅可以一次多做一些放在冰箱里面冷藏保存。可以用来做包子馅，也可以做成红豆牛奶冰，还能干吃。

3、制作包子皮。把燕麦片、中筋面粉、水和酵母放在一个容器中，混合成团之后揉成光滑的面团。

4、面团揉好之后，平均分为八等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5、面团松弛好之后，擀扁，然后包入红豆馅。

6、包好的燕麦包子放在蒸笼里面醒发30分钟。

7、包子醒发好之后，烧一锅水，水开之后把包子放进去蒸10分钟左右。包子蒸好之后不要立刻取出，在锅里面焖两分钟再取出。

8、好吃的红豆燕麦包子就做好了，放了燕麦的包子口感好，嚼着特别的香，加上清甜的红豆馅，一次能吃3个。

超软红豆包的常见做法？

红豆包

用料

高粉 400克

牛奶 220毫升

黄油 80克

酵母 5克

鸡蛋 一个

盐 一小勺

黑芝麻 适量

红豆馅 500克

糖 50+150克

红豆包的做法

先把牛奶倒入高粉里 加盐 糖和蛋白 活成面团

一半黄油软化 和到之前的面团里

然后再加酵母 再揉一遍 这样面团就差不多揉好了

把面团摘成差不多50克的小球 用手搓圆 静制十几分钟

现在来煮泡过一夜的洗干净的红豆 小红豆加水 大火煮开 改小火一直煮到软软的

等到红豆用手一捏就随的时候加入150克糖

一直煮到浓稠 再加入黄油搅拌关火

这是把红豆放入敞开的容器放凉

这是放着的面团已经松弛 并且发酵变大

用手拍扁 放入50克左右的红豆 红豆往下压面团就容易收紧包好

等包完 收口朝下 再放半个小时到1个半小时候 再次发酵变大

蛋黄用刷子刷在红豆饼上 洒点芝麻装饰 就可以进烤箱了红豆包的做法 步骤11

烤箱预热165度左右烤15分钟就可以出炉了红豆包的做法 步骤12

小贴士

1.酵母不要直接放进牛奶里 这样比较好

2.天气比较热 面非常容易发酵 如果天冷就必须放到温暖的地方盖上湿布

3.红豆一定耐心的煮到柔软、

4.红豆饼可以放个两三天

在家也能做出细腻的红豆包

蜜红豆包子的做法

主料：面粉400克、水230克、干酵母4克、盐4克、奶粉20克、细砂糖15克、玉米油10克

辅料：赤豆适量、白糖适量

步骤：

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1、赤豆洗干净浸泡一晚上，夏天可放在冰箱浸泡，取出开水烫去豆腥味，放高压锅加水高于豆子1公分左右大约40分钟

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2、煮好稍凉盛在容器里，一层豆子一层白糖依次盛出码好

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3、盖上盖子放冰箱冷藏一天，糖分都渗透进豆子里，蜜红豆就做好了

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4、将主材料全部揉成光滑面团

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5、盖膜在温暖处发酵2倍大

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6、将发酵完成的面团排气揉匀，分割18个，滚圆松弛15分钟，擀成中间厚边缘稍薄的圆形面皮

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7、依次包好包子，醒发半小时

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8、依次包好包子，醒发半小时，蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

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9、蒸架刷薄油，码放时要留一定的空隙，冷水上锅大火蒸至冒气后中火12分钟，关火等3分钟开锅

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10、完成好吃。

红豆包子的常见做法？

红豆包

做法：

红豆洗净泡一宿，电压力锅煮饭键煮熟，煮熟后红豆放料理机打成泥，细细的红豆泥放不粘锅加白糖不停搅拌，水份越来越少比较干了就可以了，团成小球，一个面皮放一个豆馅球捏紧，团成团大火蒸15分钟，自己做的超好吃

日式红豆包教程

红豆馅包子

用料? ：面团材料 高筋面粉（普通面粉也可以） 600g 酵母粉 10g 细砂糖 50g 温水 300g 红豆沙馅材料 细砂糖 适量 红豆 适量 玉米油 20克

红豆馅包子的做法 ?

准备好材料，红豆的用量我写了适量，我就放了半包，大概能做出20个包子，标准大小

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放300g温水将酵母粉兑开，放一旁待用（用温水兑开主要是让酵母发挥得更快）

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取出600g的高筋粉，放入50g细砂糖搅拌，再将酵母水分三次倒入开始和面

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揉面要揉到表面光滑，时间大概揉7.8分钟吧

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揉好面封上保鲜膜开始发酵，发酵两倍大即可

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夏天发酵的时间会快，冬天就会很慢，如果是白天有太阳的情况下可以放到太阳下发酵，温度高就快，如果是晚上发酵的，为了发酵快，建议烧开一锅水关火，把揉好的面团晾在蒸架上，盖上锅盖，发酵半个小时就发好了，如果是常温发酵大概需要1个半小时

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趁发酵面的时间我们来做红豆馅，如果有电压力锅最好，只要压30分钟就可以了，如果没有就要提前浸泡几小时就容易煮开

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将煮好的红豆放入果汁机打，煮红豆的水不要倒掉，放入果汁机一起打，打细腻即可

打好的红豆倒入不粘锅开始炒，放入20克玉米油，这炒是个体力活，因为打红豆有下水打，没水又打不了，所以就要靠炒干，下细砂糖炒，甜味根据自己的口味下，边炒边搅拌，不搅拌会糊，努力吧，挺累的

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不用炒太干，如果炒太干，冷却后还会干的，包子馅不用太干，这样吃起来会很滑很细腻

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这是冷却后的

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可以包了，皮不用太厚，我拍这个皮厚了点，再薄一点就可以了

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包好之后，垫上不粘垫或包子纸，如果两样都没有，可以刷层玉米油防粘，冷水上锅蒸上15分钟即可，用冷水蒸会使包子第二次发酵，包子会更松软

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日式红豆包教程

你第一次吃到的面包馅料是什么味道呢？

我吃的就是红豆沙馅料的呢

今天分享一款超经典的日式红豆包

松软香甜，满满童年的味道

食材：

高筋面粉265g，盐3g，糖45g，酵母3g，清水115g，蛋液30g，黄油25g，红豆沙240g，芝麻适量

做法：

1?把高筋面粉，糖，盐，酵母，清水，蛋液一起放到厨师机中揉成团

2?加入软化的黄油揉出手套膜，整圆后盖上保鲜膜发酵至两倍大

3?按压排气，分成八份，盖上保鲜膜静置十分钟，红豆沙也分成八份

4?再次按压排气，包入红豆沙，放入烤箱，并放一杯热水，二次发酵至1.5倍大

5?表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻，170度烘烤25分钟

Tips：

红豆沙你们可以自己用红豆做，糖的比例可以自己控制，我偷懒直接买的馅料

基础发酵不要超过28度，二次发酵不要超过38度

包馅料要中间厚边缘薄，我这次包丑了，还要继续加油...

烘烤的时候根据上况，记得加盖锡纸哦