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冬阴功汤_冬阴功汤配料
tamoadmin 2024-09-15 人已围观
简介主料：白虾6个、蛤蜊300克、冬阴功汤料包30克、杏鲍菇5个调料：鱼露少许、椰浆少许、柠檬汁少许、朝天椒4个、开水适量做法步骤：1.准备好上述材料2.清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油，让蛤蜊吐一吐泥。大虾把虾线去掉，全部备用。3.沸水后，加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟。4.加入冬阴功汤料包后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟。加入蛤蜊、朝天椒，再煮5分钟5.最后加入大虾煮5分钟左右后，依次加入鱼露、椰浆
主料：白虾6个、蛤蜊300克、冬阴功汤料包30克、杏鲍菇5个
调料：鱼露少许、椰浆少许、柠檬汁少许、朝天椒4个、开水适量
做法步骤：
1.准备好上述材料
2.清水泡蛤蜊，加入少许盐＋香油，让蛤蜊吐一吐泥。大虾把虾线去掉，全部备用。
3.沸水后，加入切好的杏鲍菇，煮大概5分钟。
4.加入冬阴功汤料包后转大火煮沸，再转小火煮大概5分钟。加入蛤蜊、朝天椒，再煮5分钟
5.最后加入大虾煮5分钟左右后，依次加入鱼露、椰浆、柠檬汁。再煮2分钟，关火搞定！
6.成品
冬阴功源自泰国，有两层意思。
其一：冬阴功有“护卫者”的意思。在泰国古代，国王一般是坐在大象背上的，在国王的周围有四个武士保卫他的安全。传说这些人勇猛无比被称为守护者，也就是后来人们说的冬阴功。
其二：冬阴功也是泰国国汤，也叫冬阴功汤 。
“冬阴”是又酸又辣的意思，“功”其实我们说的虾，翻译成中文其实就是酸辣虾汤的意思。不过冬阴功汤非常辣，其中还放了大量咖喱，起初很难让人接受，但是如果习惯了之后就会贪恋上它。
：冬阴功汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，承放在金鼎炭炉之上，给人一种隆重庄严的感觉。
品汤后，会伴随一股奇香怪辣味直冲上脑门，多次品尝会发现在原来酸辣之外还有一些海鲜的甜味，酸辣之上透着一丝鲜香。这时会让人慢慢渗出微汗来，感觉全身舒爽。
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