上海春卷陷的做法_上海春卷馅怎么调好吃

1.春卷的做法，怎样包春卷，怎么做春卷馅，竹笋的新吃法

2.春卷馅料配方大全

3.春卷馅料怎么配又简单又好吃

4.春卷馅怎么做好吃 4款风味各异的春卷馅做法大全

5.春卷馅料怎么配才好吃

春卷的馅料还是用各种豆做成的豆沙制作口感最好，一般情况下，红豆沙比较多，红豆沙加少许糖，不要太甜的口味，最好吃。

春卷的馅料还是用各种豆做成的豆沙制作口感最好，一般情况下，红豆沙比较多，红豆沙加少许糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的馅料还是用各种豆做成的豆沙制作口感最好，一般情况下，红豆沙比较多，红豆沙加少许糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的馅料还是用各种豆做成的豆沙制作口感最好，一般情况下，红豆沙比较多，红豆沙加少许糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的馅料还是用各种豆做成的豆沙制作口感最好，一般情况下，红豆沙比较多，红豆沙加少许糖，不要太甜的口味，最好吃。春卷的馅料还是用各种豆做成的豆沙制作口感最好，一般情况下，红豆沙比较多，红豆沙加少许糖，不要太甜的口味，最好吃。

春卷的做法，怎样包春卷，怎么做春卷馅，竹笋的新吃法

春卷馅的做法：

1、笋丝在水中煮一会儿，捞出沥干

2、锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出

3、锅内热油，加入香菇炒软

4、加入韭黄，翻炒一会儿

5、加入笋丝和肉丝

6、加入适量盐，炒匀

7、淋入水淀粉勾芡（无流淌的汤汁状态），盛出晾凉

春卷馅料配方大全

第一步:准备材料啦

1,主配料大全:五花肉,竹笋,香菇,春卷皮

2,调料大全:白糖,花雕酒,酱油,蒜

第二步:制作春卷馅啦

1,五花肉剁成肉糜--先切成肉丝,再切成肉丁,然后剁成肉丁,我是这么干的

2,香菇剁成细碎状--方法同上

3,竹笋也要剁成细碎状--方法也一样的哈

4,肉糜中放点蒜蓉再加点白糖,白糖增鲜的,你知道的喔

5,接着放入点花雕酒春季养生食谱

6,再倒入少许酱油,一起拌匀后腌制一刻钟左右

7,一次性加入香菇碎

8,一次性加入竹笋碎

9,搅拌均匀后就做好了馅了,量的多少完全取决于你自己的控制

第三步:动手包春卷(详细的过程)

我是一个有诚意的人,包的很仔细,说的也比较仔细喔!

1,取一张春卷皮摊开,馅放在任一角都行(但总体要呈菱形状就没问题)

2,沿边卷起覆盖上内馅

3,由外向内往里卷

4,卷到一半的位置左右两边往中间对折

5,再接着继续往前卷

6,卷完之后把最末端压在卷身下即可

第四步:炸春卷 (最后一步)

1,春卷包完后依次排排好

2,国内放油加热,等油温上来

3,先放一两个下去试油温,春卷下锅,周围的油开始冒泡即可开炸,此时保持中火即可

4,边炸边拨动,一面金黄时翻炸另一面,炸完为止就好了

春卷馅料怎么配又简单又好吃

春卷馅料配方如下：

用料：猪肉末100克、鸡蛋两个、粉丝1把、葱花10克、豆瓣酱1勺、淀粉水80克。

步骤：

1、准备好所需要的材料。

2、鸡蛋2个打散后，加入淀粉水2勺，搅匀。

3、蛋液依次倒入锅中，摊鸡蛋饼若干，备用。

4、锅中倒入适量的油，加入葱末煸香。加入肉末，炒至变色，加入豆瓣酱1勺，炒香。

5、炒匀后，酱香味出来了，将酱炒熟。

6、再加入泡好的粉丝，炒匀，盛出放凉。

春卷馅怎么做好吃 4款风味各异的春卷馅做法大全

1、春卷馅料怎么配才好吃

荠菜春卷馅料

原料:荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量

做法:荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

2、家常春卷的做法

主要材料春卷皮12张,五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。

制作过程

五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。

锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。

小窍门:可用蛋清把包好的春卷封好口。

3、春卷皮的制作方法

用料：大米、面粉、温水、食盐、鸡蛋.

做法：和面盆的重量为166克。往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。空水杯的重量为158克。往水杯里加入温水50克,总重量为208克。水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。

调好的淡盐水分次倒入面粉里。用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。依旧四指微曲,用手指用力扎面团。

如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂。把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。和面盆的重量为166克。

往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。鸡蛋3个,把蛋清与蛋黄分离开。分次把鸡蛋清倒在面粉里.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

春卷的食疗价值

春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。

春卷的来历和寓意

据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。蔡襄曾写诗赞说:"春盘食菜思三九"。 当今春卷皮已改用面粉,馅一般用豆芽、韭菜、豆腐干,有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。春卷用微火油炸至金**,外酥内嫩,又称为"炸春"。

春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客

春卷馅料怎么配才好吃

春卷馅之猪肉馅的做法：

先将猪肉洗干净后切成小丁，然后放入油锅中炸，炸酥之后放入剁碎的芽菜末，放入葱花，再放入味精搅拌均匀就可以了。

春卷馅之虾仁蘑菇馅的做法：

先将新鲜的蘑菇和绿豆芽放入水中焯熟，然后捞出切成碎末后挤干水分，再将香豆腐切碎，然后将虾仁蒸熟后也切碎，再将所有食材放入碗里，磕入蛋液，放入味精，再放入盐搅拌均匀就可以了。

春卷馅之豆芽素春卷馅的做法：

绿豆芽去根之后清洗干净，然后将香菇浸泡好后切成丝，胡萝卜去皮后也切成丝，再将豆腐干切成丝，然后将油倒入锅里，放入胡萝卜，再放入香菇，放入豆腐干，放入豆芽翻炒片刻，倒入清水，最后放入盐，放入白糖烧开，倒入水淀粉勾芡后放入味精调味晾凉即可。

春卷馅之荠菜春卷馅的做法：

荠菜洗干净后焯水捞出控干水晾凉，挤干水分之后切成碎末，香油倒入锅里烧热后放入荠菜，再放入香干丝，放入冬笋丝，翻炒片刻，最后放入盐和味精调味晾凉就可以了。

肉粽儿是新春佳节里一种十分特点的食材，许多的家中以便便捷会选购肉粽开展服用。如我们较为善于烹制得话，也是能够自己制作肉粽儿的。肉粽的皮能够选购，可是包馅能够依据自身的口感开展配制，许多的包馅都特别适合。肉粽能够挑选红豆沙或是是素饺子馅儿开展制做。

春卷馅料配方大全

肉粽，别称卷饼、春盘、玉米饼。是中国民间传统节日的一种传统式食品，时兴于中国各地，在江南地区等地尤盛。

生产关键原材料疫苗饺子皮12张，五香豆干200克、生猪肉150克、包心菜100克、红萝卜80克、木薯淀粉适当、调味品、植物油500克、生抽1/2一茶匙、食盐2小勺。

生产制作过程疫苗

1.五香豆干清洗，包心菜剥开叶子、清洗，红萝卜清洗、削皮，均切条预留。

2.生猪肉清洗、切条，放进碗中，添加生抽、木薯淀粉翻拌并腌渍10分钟。

3.锅中倒进适当油烧开，放进生猪肉丝炒过，盛出。

4.用余油把其他包馅炒过，再添加生猪肉丝及食盐炒匀，最终浇入芡粉勾薄芡即是春卷馅。

春卷馅料配方大全

5.把饺子皮摊平，各自包入适当馅卷好。放进热锅中中炸至金**，捞起来沥油就可以。

生产小技巧疫苗：能用鸡蛋清把包裹的肉粽封住口。

生产关键原材料疫苗：扁豆、胖瘦生猪肉、海蛎、红萝卜、红著粉、花生仁、白糖、豆油皮、大鱿鱼、葱、生鸡蛋、海苔丝、油、盐、擀面皮（大街上买做熟透的）

生产原材料解决疫苗：

闽南地区春卷包法

1、红萝卜、扁豆解决成丝后各自放盐炒过。

2、用海蛎、红著粉、生鸡蛋、葱、盐等制成海蛎煎后，捣成约1/4手心尺寸的小块。

春卷馅料配方大全

3、将大鱿鱼切割成圈放盐炒过，豆油皮放盐炒过。胖瘦生猪肉切割成条形炒过。将炒过后的生猪肉、豆油皮、大鱿鱼、海蛎煎、胡萝卜丝充足炒混在一起。（扁豆丝无需一起混，扁豆历经数次煸炒易软掉，会丧失脆响的口味。）

4、将花生仁煸炒香后，放进搅拌器内搅拌成花生仁末后添加白糖。