虾爬子的做法清蒸几分钟

虾爬子的做法清蒸几分钟

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“虾爬子的做法清蒸几分钟”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.皮皮虾怎么做好吃？

2.虾爬子开锅蒸多长时间

3.清蒸皮皮虾怎么做如何做好吃

4.皮皮虾怎么蒸

5.皮皮虾蒸之前用挨个洗么？

皮皮虾怎么做好吃？

       皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。

       1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。

       2、姜剁成姜末。

       3、放在小碗里倒上醋。

       4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。

       5、10分钟打开盖子。

       6、摆盘完成。

注意事项：

       1、蒸的时间不用太长，不然会影响口感。

       2、吃时一定注意别扎手，刺很多。

虾爬子开锅蒸多长时间

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       虾爬子蒸多长时间

       5分钟最鲜嫩

       一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。

       通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。

       10分钟最安全

       虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。

       特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。

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       虾爬子蒸好还是煮好

       都可以，看个人喜好。

       1.蒸虾爬子更鲜

       清蒸的虾爬子，最大限度的保留了其原汁原味，非常的鲜美，而且营养流失也少，喜欢清淡口味的人群可以选择蒸法。

       2.煮虾爬子调料多

       而煮虾爬子的过程中，可以放入较多的香料、调料，味道更丰富，特别是喜欢吃辣的人还可以加入辣椒、花椒等调味，因此口味比较重的人可以选择煮法。

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       虾爬子的营养与功效

       虾爬子的营养成分

       虾爬子富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。

       虾爬子的功效

       1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

       2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。

       3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

       4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

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       虾爬子的做法食谱

       一、水煮虾爬子

       食材：虾爬子、姜、盐、葱、大料。

       做法：

       1.虾爬子放入盆中，倒入水浸泡，大概浸泡20分钟即可捞出。

       2.将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐，大火煮开。

       3.水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。

       二、醉虾爬子

       食材：虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开。

       做法：

       1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。

       2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

       3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

       4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

       5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

       三、盐卤虾爬子

       食材：活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

       做法：

       1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。

       2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。

       3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

       四、麻椒皮皮虾

       食材：皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克。

       做法：

       1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。

       2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香

       3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10－15分钟，即可出锅。

       小贴士：

       喜欢吃辣的朋友，可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。

清蒸皮皮虾怎么做如何做好吃

       虾爬子开锅蒸20分钟，具体的做法如下：

       用料：皮皮虾5个、姜适量、大葱一节、盐适量、蒜1瓣。

       1、虾爬子洗净。

       2、姜、葱、蒜切成小丁。

       3、放入蒸锅。

       4、水开蒸15分钟。

       5、出锅即可。

皮皮虾怎么蒸

       清蒸皮皮虾

       主料

       皮皮虾1000

       辅料

       姜 醋 一品鲜

       清蒸皮皮虾的做法步骤

       1.?清洗：如果购买了非常活的皮皮虾，不是2小时内马上吃的可以装在袋子里放在冷藏保存。千万不要泡到自来水里，否则虾都会淹死了。准备吃的时候在开始用清水清洗。取大盆或者大锅，再或者直接倒到水池里，放满水，用捞饺子的笊篱从底下往上翻着清洗，一两遍即可，同时把缠在皮皮虾身上的鱼网线剪断摘出来。摘得时候小心不要让皮皮虾的尾巴弹到。

       2.?蒸：取大蒸锅，锅底放上2厘米深的清水（自来水就行），把皮皮虾放进去。盖盖子开火蒸，不用笼屉的原因是量大，用不着，最底下一层的皮皮虾就是天然的笼屉，不用放盐，虾本身就是有咸味的。大火蒸5-7分钟，见上面的虾红了就可以关火，盛盆上桌。

       3.?吃法：高手都不使用工具，实在不行的就按这个方法吃。

       4.?调汁：个人喜欢不蘸汁，可以细细品尝虾的鲜甜滋味，实在要汁就剁点姜末，倒上醋（多）和一品鲜

皮皮虾蒸之前用挨个洗么？

       上气8分钟，做法如下：

       用料：皮皮虾3斤、姜片10片、小葱5根、料酒2大勺。

       步骤：

       1、皮皮虾加一勺盐浸泡一下，再用清水冲洗干净。

       2、小葱切段、姜切片备用。

       3、锅底加适量清水，把皮皮虾和葱姜一起放入蒸锅的蒸屉上，再倒入两大勺料酒。

       4、盖好盖子，开火。

       5、等到水开上气后，继续蒸8分钟，即可出锅。

       皮皮虾蒸之前放盆中，加入少许盐泡一会儿清洗干净就行。做法如下：

       准备材料：虾爬子、盐、水。

       一、活的虾爬子，加入少许盐泡一会儿清洗干净。

       二、盐水侵泡半个小时候控干水份。

       三、蒸锅加水烧开放入虾爬子蒸10分钟。

       四、10分钟后立即取出，时间长了肉质就硬了不好吃了。

       五、装入盘中剥开即可食用。

       好了，今天关于“虾爬子的做法清蒸几分钟”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“虾爬子的做法清蒸几分钟”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。