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芹菜炒香肠的做法大全_芹菜炒香肠的做法

tamoadmin 2024-09-05 人已围观

简介1.炒西芹里面放的黄豆豆是什么2.从冰箱里拿出来的白果怎么炒才嫩3.腊肠炒菜的15道菜4.四川腊肠怎么炒好吃5.麻辣香锅家常做法步骤夜夜笙歌25 榜眼 十二级(37754) | 我的提问 | 我的回答 | 我的消息(0/28) | 我的空间 | 百度首页 | 退出 新闻 网页 贴吧 知道 MP3 百科 帮助从简单的做起,边做边总结经验:锅里放油,油要烧热,才能放菜下

1.炒西芹里面放的黄豆豆是什么

2.从冰箱里拿出来的白果怎么炒才嫩

3.腊肠炒菜的15道菜

4.四川腊肠怎么炒好吃

5.麻辣香锅家常做法步骤

芹菜炒香肠的做法大全_芹菜炒香肠的做法

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从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

介绍几个简单的菜和面食,供参考:

(一)做菜:

一,最简单的茄子做法:

茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤:

生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净。

新鲜墨鱼的做法:

青椒墨鱼肉丝:

墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。

里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。

干墨鱼烧肉:

-烧五花肉或直排,不放盐。

墨鱼切成大的块。

上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好),那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。

四, 炖土豆:

1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟(筷子能穿过),再炖。

2 少许时间长些。

西红柿土豆汤:

先将土豆片(要快,可以切薄一点)放在水里煮,千万不能加盐,水开改微火,至快煮烂时,改大火,加西红柿片,煮出红色,西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精,即可

五,虾米做菜:

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮。

六,干贝做菜:

干贝丁放在碗里用料酒泡软,然后隔水蒸烂,或用手捏碎,备用。

干贝扣萝卜:

上好的萝卜切成丁,放锅里炒一下,加干贝,小火焖熟,(先不加盐,干贝有盐味),加胡椒、少许味精,即可。

干贝炒蛋:

把干贝放在打好的蛋液里,大火炒熟。

七,白切肉:

猪后腿肉,整块煮熟,切薄片,与猪肉的纹路垂直切。调料:海天酱油,胡椒,小麻油。蘸着吃。

八,香肠做法:

切片,隔水蒸,要蒸烂。

也可以,先炒青椒,再把蒸好的香肠倒进去炒一下,即可

还可以,在荷兰豆刚上市时(这时嫩,爽口),荷兰豆炒蒸好的香肠片,不放辣椒。

九,炸鸡翅:

鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄

十,咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

(二)面食

一、最简单的拌面。

烧水,水要多一点,

碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,

然后水开下面,少许硬一点,

放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

二、西红柿鸡蛋汤面:

先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。

三、炒面:

小、肉丝、香菇丝。

下面,少许硬一点。

捞出,放冷水冲,漓干水分。

大火,先炒肉丝,熟,加,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,不能黄。

备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。

五,最简单的凉(拌)面。

烧水,水要多一点,

浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。

碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,

然后水开下面,少许硬一点,

放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。

然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序,否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。

六,鸡蛋炒饭:

将锅置火上,舀入油烧热,倒入鸡蛋液炒蛋,然后加饭、小葱末,炒至饭热,加盐、胡椒、少许味精,再炒一下即可.

七,包馄饨:

大馄饨皮子,将肉馅放中间,在馅的皮子上用食指沾清水画个圆,然后将皮子的下沿往上折,使两个半圆重合,用两食指沿水迹压在上面扫一下,使其粘合,再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水,另一角压在上面捏紧),这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子,一般呈等边梯形,短边面对自己。

小馄饨皮子,左手抓皮子,右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅,刮在皮子中间,然后捏紧,即可。

八、咖喱牛肉粉(汤)

咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊。

牛肉大块放在水里煮熟(烂),切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的粉(少许硬一点),放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉,就是咖喱牛肉汤。

九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:

好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。

烧水,水要多一点,

碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,

然后水开下粉,少许硬一点,

放在碗里,加红烧牛肉。即可。

最后,介绍你:

最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。

冰镇以后就是正宗的冰红茶。

糖醋排骨的做法:

直排切成一寸的块,放入油锅炸至表面硬,锅里留少量的油,加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖,炒匀,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋,大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀,即可.

最简单的笋干烧肉做法:

五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,放一点点糖。结束

原材料也有一定关系!

茄子要细长的那种,以刚上市时(嫩)为好。

最简单的茄子做法:

茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟,加胡椒及少许味精。

省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。

炒猪肝的做法:

猪肝切片,用海天牌生抽、胡椒拌匀,加生粉拌匀,加油拌匀。

锅内油热,大火快速炒熟,即可。

好青椒切丝,油热,大火炒,变色,给盐,倒入炒熟的猪肝

豆腐有两种:嫩豆腐,老豆腐。

我建议你买嫩豆腐,好吃些!一般小块(薄),约1厘米多厚,或盒装内脂豆腐。

一、肉末豆腐:

锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。

锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。

注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点。

(老豆腐,切成扁方块,油榨成淡黄,捞起加些水,中火慢慢煮,放些咖喱粉,番茄切小块,油煸后入锅,作料斟酌放,勾芡装入盘。 回答者:KATHY23)

红枣腩排炖乌鸡-家常菜做法

特点

益气活血,养颜润肤

材料

排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片

调味料

绍兴酒少许、盐适量

作法

1将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2将红枣泡水20分钟备用。

3把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。

功能

补血、健皮、调养生机

操作时间160分钟

泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

--家常菜--红烧肉做法

准备:

五花肉 酱油 红酒

五花肉先烫一遍,一来除垢,二来容易上手好切

切记,这里的条肉一定要切的薄薄的一片片,越薄越好,当然也别薄的如丝

热锅,把切好的五花肉一片片放进锅里,转小火

此作用是要把肥肉的油给敖出来,当然别过火成油渣了,

接着,待根本就看不出肥肉的时候把肉给盛起来

倒入酱油红酒小煮一会,倒入肉翻炒

家常菜-鱼香肉丝做法

材料:

1、把猪肉洗净切丝,(一般用半斤后腿瘦肉)用少许盐、水淀粉腌制。还可以打一个蛋青在里面,可以使口感更滑嫩。

2、莴笋或者豇豆切小段,(豇豆很好吃哦)再切细丝。水发木耳切片,姜、蒜切碎,泡红辣椒剁碎。大葱切丝。

3、在碗内调入大葱碎,酱油、盐、料酒、香醋、白糖、水淀粉和高汤(我用水加鸡精代替),调成芡汁。

做法:

1、锅里放入油,烧到8分热,就是刚冒烟。下肉丝滑炒至散。把肉拨到旁边,再加姜末、蒜碎和泡红辣椒末暴炒出香味。

2、将切好的莴笋丝、木耳,大葱丝倒入锅里,翻炒片刻,最后倒入芡汁,再翻炒一下将汤汁兜匀,收稠就可以起锅了。

苦瓜炒蛋做法:

1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分。

2、鸡蛋2-3个,加盐打散。若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散。

3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.

百合金针笋

材料:1、新鲜百合少许;2、金针笋少许。

配料:1、盐?茶匙;2、味精1匙;3、水半瓢;4、香油少许。

做法:先将金针笋切段;然后加油热锅,把金针笋和鲜百合放入锅中;放入配料,翻搅调拌,大约热炒一分钟,淋上香油即可。

金针笋含有维生素等高营养成分,百合润肺止咳、宁心安神。

蚝油草菇

现在介绍两道素菜的做法

第一道菜 三色三色顾名思义就是三钟颜色 当然也是三种材料了

1材料有豆角胡罗卜土豆葱姜蒜辣皮子 花椒(豆角摘好 土豆胡罗卜切条)

2 豆角 和土豆条过油胡罗卜条过水

3把花椒 辣皮子 葱僵蒜 呛锅捞出放如加工好的三种材料 加适量的盐就可出锅

4 也可加适量的水淀粉勾芡不过我一般不喜欢勾芡

这道菜的特点颜色美观 适合三口之家 解决人少菜不可多做 解决营养均衡的问题豆角也可以和茄子搭配

第二道菜翡翠片

1 材料 啊尾菇黄瓜姜蒜花椒

2 将菇切片过水黄瓜去皮切片

3把调料呛锅捞出放如菇片 和黄瓜片 加适量的盐

这道菜的特点美观 菇片爽口 加入黄瓜片 更增加一清香味

原料:

草菇225克。油菜110克。素高汤半杯。油2茶匙(10毫升)。

1料:油半茶匙。盐四分之一茶匙。

2料:盐四分之一茶匙。糖四分之一茶匙。素蚝油一茶匙。

3料:淀粉一茶匙。清水一大匙(15毫升)

做法:

1、油菜放入开水中,加1料烫熟即捞出,铺于盘边。

2、草菇放入开水中烫熟后捞出,冲冷水备用。

3、锅中倒入一茶匙油烧热,加素高汤烧开,放入草菇及2料,待水再开一会,淋下3料勾芡及一茶匙油,炒匀后盛于盘中即可。

芦笋是个好东西!它被世界美食界公认为"十大名菜之首",其营养丰富,除含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质、粗纤维等以外,还含有人体所需的17种氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸,特别是芦笋中含有丰富的组织蛋白和硒元素,能有效地控制细胞的异常生长、使细胞生长正常化,有着很好的抗癌作用和抗衰老作用。因此,它也是我们家的保留食谱,今天和大家分享,希望大家也能喜欢!

原料:芦笋 鲜香菇

做法:1 把芦笋掐成段(注:在超市中芦笋通常有细的和粗的两种,细的用手掐,粗的切斜刀),红辣椒切丝。

2 锅内入少量油烧热,加入芦笋、红椒丝炒熟,起锅装盘。

3 锅内放入适量水,烧开,放鲜香菇煮熟,捞起。

4 锅内入少量油烧热,加入煮熟的鲜香菇翻炒,加入高汤(没有高汤可用鸡精加刚才煮鲜香菇的水),调入盐,闷煮2-3分钟后起锅装盘。

青椒土豆丝

将青椒、土豆切丝,锅里放食用油少许,油七分热将葱沫放入煸出香味,放青椒、土著人豆丝,翻炒几下放一些醋、盐,点一点水,炒熟后出锅即可。

蘑菇炒青菜

将蘑菇切丝,青菜切块,油热放葱沫炒香,放入蘑菇炒至水分干,放入青菜一同翻炒,放入盐,稍后即可出锅.

太极兰花的做法

原料:西兰花、花

调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油

做法:

1、西兰花、花洗净、切成小朵,分别用沸水焯一下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花翻炒,用盐、太太乐鸡精调味,再用淀粉勾芡,取出装盘。

3、用同样的方法再将花炒熟,码入盘子的另一边即可。

什锦西兰花的做法

原料:西兰花、花、胡萝卜、红辣椒

调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油

做法:

1、西兰花、花切成小朵,胡萝卜去皮、切片,红辣椒去籽、切块,待用。

2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3、锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、太太乐鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成

黄瓜的几种家常菜做法

黄瓜是夏季大家经常吃的一种蔬菜,脆生生、水灵灵的,今天就为大家介绍几道以黄瓜为主料的适合夏季食用的菜品。

鸡茸黄瓜盅

将新鲜黄瓜洗净,削去两头,切成5厘米长的段,再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈,分开为2个锯齿形边的黄瓜盅,再挖出瓜瓤。鸡脯肉,猪肥膘肉,分别剁成茸,同放碗内。加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清,一起拌和上劲成鸡馅,挤成小圆子,分别酿入黄瓜盅内,火腿切成末,撒在黄瓜盅上面,放入盘内,上笼旺火沸水蒸熟后取出。然后炒锅上火,加入鲜汤及精盐、味精烧沸用水淀粉勾芡,淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成。此菜形如酒盅,味道鲜美。

姜汁黄瓜

黄瓜洗后再用冷开水洗,切去两头,去瓜瓤,用刀切成瓜片加少许盐拌匀。腌20分钟后捞起,再用冷开水洗去咸味,挤干备用。再将姜刮皮洗净,切成片,用冷开水洗后,捣烂,挤出姜汁。汁内加少许植物油、味精,然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。

黄瓜拌鸭掌

先将鸭掌洗净,放入汤锅内煮熟捞出,用凉水过凉取出。在每个鸭掌上中和爪部的中间划开,抽出骨头(保持鸭掌完整)。黄瓜洗净一剖两瓣,顶刀切成0.7厘米厚的片,码在盘内。每个鸭掌切成3块(仍保持原形),摆在黄瓜上面。用调料兑好汁,浇上即成。本品特点为清爽可口,形状美观,生津泻火。

小排黄瓜汤

粗壮的老黄瓜一条,去皮去瓤切成块.猪小排洗净,放入开水中焯一下水,取出,另取汤锅,放入小排,葱姜和水,待大火煮开后加黄酒,再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块,改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可,此汤夏天饮用有消暑作用。

初学做菜建议做木须柿子

最简单也是最好吃的家常菜了

菜名 木须柿子

所属菜系 东北菜

特点

原料

主料:鸡蛋130克,西红柿200克。调料:猪油60克,精盐、味精、淀粉适量。

制作过程

1。西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。

2。炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉拢好芡,加明油出勺装盘。

炒西芹里面放的黄豆豆是什么

麻辣香锅做法一

1、准备食材:鸡翅,土豆,莴笋,藕片,西兰花,金针菇,鱼豆腐,荷兰豆,午餐肉,切片五花肉,虾,魔芋丝,脆皮肠,毛肚,牛百叶,腐竹。

2、全部处理过后的食材热油滚熟。

3、猪油放锅中融化,加入香料油。

4、将灯笼椒,干辣椒,姜片煸香。加入酱料翻炒。

5、依次加入食材翻炒。

6、最后放葱油,芹菜,蒜瓣进锅翻炒。

放香菜,撒芝麻。

麻辣香锅做法二

1、食材随意吧,想放什么都行,只要是自己爱吃的。我的基本上是头天吃火锅剩下来的。

2、调料比较多。

3、先将一些菌类啊,粉条、魔芋类啊和一些不容易炒熟的比如莴笋、菜花什么的先用开水炒一下。

4、起锅,多来点油。小火将除了辣椒以外的所有干料煸出香味。

5、再放入葱姜蒜爆香。

6、再放入辣椒煸香。

7、将麻辣香锅底料或辣火锅底料放入煸出香味。

8、放入土豆等不太好熟的食材。

9、接下来是比较慢熟的菜类。

10、再就是火腿、午餐肉一类的熟食类。

11、然后是已经抄过水的半熟的食材。

12、接下来就是快熟的青菜类啦。

13、最后是粉丝类。

麻辣香锅做法三

1、准备工作:宽粉需要加热让它变软;青笋切成长条状,过热水焯一下;莲藕切片;清洗好菇金针菇和午餐肉。

2、把锅烧热,再放油。

3、不等油烧的很热就把花椒,八角2,草果,桂皮放进去,慢慢中火加热直到花椒在油里游泳,就把干辣椒放进去,然后关火,用油的余温把辣椒炸好。

4、把五香油烧热,放进葱姜蒜爆香,然后放入火锅底料,现在是关键时刻了,放入香菇,金针菇这个不容易熟的材料,再放进午餐肉,广味香肠,然后是宽粉,最后是莲藕片和青笋条,再放入干辣椒不断的翻炒。稍微放点料酒和鸡精。

5、不要炒的时间太久,因为都是处理过的东西,青笋和莲藕脆一点才好吃,可以出锅。

从冰箱里拿出来的白果怎么炒才嫩

就是黄豆呢。芹菜炒黄豆做法如下:芹菜250克,黄豆200克,香肠100克盐3克,鸡精1克,蚝油5克C1将芹菜去除老叶,洗净,切段。黄豆洗净,用冷水浸泡一会儿。香肠洗净,入蒸锅蒸熟后取出,切小块。乏锅注油烧至七成热,放入芹菜和黄豆爆炒,再加入香肠一起翻炒至熟。3加入蚝油、盐、鸡精调味,装盘即可。合人群一般人都可食用,尤其适合女性食用。

腊肠炒菜的15道菜

嫩滑炒白果做法

主料

芹菜200g

白果 50g

香肠 50g

盐 5g

葱花 8g

鸡精 5g

生抽 5g

步骤

1、芹菜焯水,晾干备用。

2、平底锅烧热,加入葱花爆香。

3、加入香肠,爆炒至变色。

4、加入少许清水。

5、加入白果。

6、倒入焯水的芹菜,再加入生抽、盐大火炒两分钟。

8、煸炒至汤汁变没,加入少许鸡精搅拌,即可出锅。

四川腊肠怎么炒好吃

腊肠炒菜的15道菜有腊肠炒青椒、腊肠炒荷兰豆、腊肠炒芹菜、腊肠炒芥蓝、腊肠炒蒜苔、西兰花炒腊肠、腊肠炒饭、腊肠炒洋葱、腊肠炒茄子、腊肠炒韭菜、莴笋炒腊肠、腊肠炒尖椒、菜心炒腊肠、花菜炒腊肠、土豆炒腊肠。

1、腊肠炒青椒

腊肠炒青椒是湖南人的最爱,青椒洗净切块,腊肠切片,油锅中放腊肠片翻炒,腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀。这道菜的特点是口感鲜嫩,腊肠的香味和青椒的辣味相互融合,给人带来独特的风味体验。

2、腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆是一道美味的家常菜。首先,将腊肠切片,蒸熟后味道更好。然后,将荷兰豆洗净,放入蒸熟的腊肠中翻炒,加入蒜泥和红辣椒,炒出香味。接着,加入适量的盐和味精,翻炒至荷兰豆变青色。最后,加入一点点水,水开后就可以起锅了。

3、腊肠炒芹菜

腊肠炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。首先,将芹菜洗净切段,腊肠切薄片。然后,在油锅中放腊肠片翻炒,加入姜丝、大蒜炒香,再放入芹菜翻炒。接着,加入盐、生抽等调味料,炒匀即可。配上一碗芹菜一起炒,不仅口感清爽,而且营养丰富。

4、腊肠炒芥蓝

腊肠炒芥蓝是一道美味的家常菜。首先,将腊肠切成薄片,生姜切片备用。然后,烧一锅水,加入几滴油,放入芥蓝灼烫至变青绿。接着,将腊肠、生姜和白酒放入锅中,加入适量的白糖和盐,煮至香味四溢。最后,将芥蓝和腊肠一起翻炒均匀,即可完成。

5、腊肠炒蒜苔

腊肠炒蒜苔是一道美味的家常菜。首先,将蒜苔洗净切段,腊肠切片。然后,在油锅中放入腊肠片翻炒,再放入蒜苔段,加盐和蚝油翻炒均匀即可。这道菜的特点是腊肠的鲜嫩和蒜苔的清香,口感丰富。

6、西兰花炒腊肠

西兰花炒腊肠是一道美味的家常菜。腊肠切片后爆炒至透明,再加入西兰花一起翻炒,调入适量的盐、生抽和白糖,最后勾薄芡即可。西兰花炒腊肠的做法简单,但味道鲜美,营养丰富。这道菜适合搭配米饭或面条食用,也可以作为一道素菜搭配餐桌上的色彩。

7、腊肠炒饭

腊肠炒饭是一道美味的家常菜,主要材料有腊肠、米饭、菠萝、胡萝卜、青豆、鸡蛋等。制作方法简单,先将腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,热锅加油,倒入蛋液炒熟后倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,再加入米饭翻炒均匀即可。

8、腊肠炒洋葱

腊肠炒洋葱是一道口感丰富的菜肴,腊肠的香味与洋葱的甜味相互融合,带来独特的风味。它可以作为一道主菜或配菜,搭配米饭或面食食用,也可以作为早餐或晚餐的一道菜品。

9、腊肠炒茄子

茄子可以和腊肠一起炒,因为茄子需要吸收很多油才好吃,而腊肠可以边炒边给茄子吸收油。茄子炒腊肠的做法是,将茄子切成块状,用油炒至金**,然后放入腊肠中翻炒,再加入适量的盐和调料,翻炒均匀即可。

10、腊肠炒韭菜

腊肠炒韭菜是一道美味的家常菜。首先,将香肠切成斜片,韭菜洗净后切成段。然后,在炒锅中放入少量水,放入香肠片,待香肠片出油后,再倒入韭菜头翻炒片刻。接着,加入适量的盐,再翻炒均匀。最后,下少量花生油,调入适量的腊肠调料,翻炒均匀后即可出锅。

11、莴笋炒腊肠

莴笋炒腊肠是一道简单又营养的家常菜。制作方法简单,只需将各种食材处理好后,放少量油,先煸炒腊肠出油,再加入蒜片、红辣椒等调料,最后加入莴苣炒出香味,加少量盐即可。

12、腊肠炒尖椒

腊肠炒尖椒是一道美味的家常菜,尖椒是一种常见的辣椒,口感辣味十足。在炒腊肠时,可以先将腊肠蒸一下,这样可以使腊肠增加水分,变得软嫩。炒腊肠时,不需要加盐,因为腊肠本身已经带有盐味。此外,腊肠炒尖椒的做法简单,只需将腊肠切片后快速翻炒均匀,盛出装盘即可。

13、菜心炒腊肠

菜心炒腊肠是一道简单而美味的家常菜。腊肠的咸香味能与菜心的鲜甜味相互融合,增添了菜品的口感和风味。菜心炒腊肠的做法简单,只需将腊肠切成薄片,与菜心一起炒熟即可。

14、花菜炒腊肠

花菜炒腊肠是一道美味的家常菜,制作简单,口感丰富。首先,将花菜手撕成小块,焯水后备用。然后,将腊肠切片备用。接下来,热锅加油,放入蒜瓣和红辣椒,爆香后加入腊肠,翻炒至变色,加入花菜和调料,最后,将煮熟的花菜和腊肠一起翻炒均匀即可。

15、土豆炒腊肠

这道菜的制作方法简单,材料也不贵,将土豆切片,底部不要切断,香肠切斜片,然后将它们塞入土豆中,每个缝隙塞一片。接下来,将蒜末和黄油放入微波炉中加热,直到蒜末和黄油产生香味。将加热好的黄油和蒜末倒入土豆上。然后将土豆放入微波炉中加热5分钟即可。

麻辣香锅家常做法步骤

第一种:腊肠炒蒜苔

需要食材:腊肠,蒜苔,辣椒,油,盐,黄豆酱,姜。

做法:1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟,取出切成薄片。2.把蒜苔切段,辣椒切丝。3.把锅烧热之后,倒入凉油,把姜放到锅里,炒出香味儿。4.把蒜苔倒到锅里煸炒,放入一勺黄豆酱,翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻炒,翻炒均匀之后,添入半碗水,让各种食材的味道相互融合。6.煮五分钟之后,下入辣椒丝,大火收汁。

第二种:清蒸腊肠

需要食材:腊肠,生抽,白糖,蚝油,葱花。

做法:1.先准备好腊肠,放到盘里,稍微加点水,小葱切成葱花。2.将腊肠放到锅里隔水蒸15分钟。3.蒸好之后,取出腊肠,切成薄片,放在盘子里摆好。4.把切好的葱花,均匀的撒在腊肠片上。5.取一个小碗,倒入生抽,白糖,蚝油调料汁,倒在腊肠上。

第三种:腊肠炒豆干

需要食材:腊肠,豆干,青椒,生姜,大葱,蒜,生抽,黄豆酱。

做法:1.把豆干切成块,腊肠切成片,姜和青椒切成片,葱切成段,蒜切成末。2.在锅里倒入少量的油,放入一勺黄豆酱,炒出香味儿。3.放入葱姜蒜,炒出香味之后,倒入腊肠翻炒均匀。4.倒入豆干继续翻炒,加入生抽,翻炒均匀。5.放入青椒翻炒,炒到青椒发软即可。

第四种:腊肠煲仔饭

需要食材:腊肠,大米,鸡蛋,香菇,生抽,老抽,白糖,食盐。

做法:1.把所有食材清洗干净之后,腊肠和香菇切成片。2.把米饭放到电饭煲里,倒入泡香菇的水,煮到浓稠之后,把腊肠和香菇整齐地摆在米饭上。3.快煮好的时候,在锅里打上一个鸡蛋。4.米饭蒸好之后,再焖五分钟。5.另起一口锅,倒入生抽,老抽,盐和白糖,用小火烧开,自制酱汁。6.把做好的酱汁趁热放倒电饭煲里,搅拌均匀即可。

步骤如下:

1、各种材料洗净切好备用。

2、把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。

3、把五花肉片倒入调料抓匀。

4、可干烧砂锅放油,没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。

5、锅里放入葱姜炒香;

6、倒入五花肉片煸炒出红油。

7、先加入莲藕煸炒,再加入豆泡蘑菇和香芹,稍微加一点生抽和水,因为成熟度不同所以要有个时间差让食材充分的熟透。

8、炒匀入味即可。