产妇鱼汤的做法大全_产妇鱼汤的做法大全集

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       大家好，今天我想和大家谈谈我对“产妇鱼汤的做法大全”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.产妇鲫鱼汤的最佳做法解 鲫鱼汤搭配什么最营养度

2.请问坐月子的人鲫鱼汤里面放什么东西最好

3.产妇月子鲫鱼汤的4种做法

4.产妇坐月子鲫鱼汤的做法

5.产妇鲫鱼汤的正确做法

6.产妇鱼汤怎么做好喝又营养

产妇鲫鱼汤的最佳做法解 鲫鱼汤搭配什么最营养度

       原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。

       调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。

       厨具：炒锅、盘子等。

方法/步骤

       将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。

       把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

       把鸡蛋在容器内打散成蛋液。?

       将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。?

       炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。

待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。

请问坐月子的人鲫鱼汤里面放什么东西最好

       原料：鲫鱼1条，鸡蛋2个，白萝卜1个，葱2棵，姜1块，蒜3瓣。

       调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油各适量。

       做法：

       1、鲫鱼去除内脏和鱼鳞等杂物，洗净在鱼的两面切花刀，然后倒入一勺盐把鱼全身抹均匀，再腌制15分钟。

       2、再煎两个鸡蛋，热锅倒入冷油，油热打入鸡蛋煎，煎至一面定型翻一面煎，煎至两面金黄即可出锅放碗里备用。

       3、准备一个白萝卜去皮擦成丝，只要擦一盘子就足够了，剩下的拿去炒菜吃。

       4、锅烧热倒入油，油热放入腌制好的鲫鱼煎，先不要去翻动它，小火慢煎，把它煎至一面金黄再翻一面煎，把它煎至两面金黄铲出放盘子里备用。

       5、起锅烧油，放入姜片、蒜炒香，然后倒入一大碗开水，放入煎好的鲫鱼大火煮开，倒入开水使鲫鱼汤更奶白。

       6、盖上盖子中火煮15分钟。

       7、时间到打开盖子，放入煎好的鸡蛋，再放入葱结，盖上盖子再煮5分钟。

       8、煮的差不多时再放入白萝卜丝，调入一小勺盐，少许鸡精和胡椒粉，一汤勺料酒翻拌均匀即可出锅。

       9、出锅装碗里，再撒一些葱花美味即成。

注意事项

       1、鲫鱼放锅里煎，一定要把锅烧热再倒入食用油，放入鲫鱼煎不能立即去翻动它，等把它煎至一面金黄再翻一面煎，反之鲫鱼会粘锅破皮。

       2、把鲫鱼煎至两面金黄先铲出来再重新起锅烧油，倒入一大碗开水煮，这样才使煮出的鲫鱼汤奶白无杂质。

       3、白萝卜丝要最后放，煮的时间不能太久，否则汤没有清甜的口感。

产妇月子鲫鱼汤的4种做法

       鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，对坐月子的产妇很有帮助，坐月子熬鲫鱼汤的做法有哪些呢?下面是的坐月子熬鲫鱼汤的做法，欢迎阅读。

       坐月子熬鲫鱼汤的做法1

       主料：鲫鱼2条

       辅料：白萝卜1个，香菇5个

       调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升

       制作步骤

       1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;

       2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金**待用;

       3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;

       4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;

       5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;

       6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

       注意事项

       1、一定要加热水，才能煮出非常奶白的鱼汤;

       2、一定要最后放盐，理由同第三条。

       3、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;

       4、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。

       营养

       鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

       鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

       民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

产妇坐月子鲫鱼汤的做法

       鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智效果。产妇坐月子的时候可以多吃鲫鱼汤进补。鱼肉的营养成分更多，孕妈妈不要光喝汤，要多吃鱼肉，一星期主张至少吃1-2次鲫鱼。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面就让我给你介绍一下4种产妇月子鲫鱼汤的做法。

       

产妇月子鲫鱼汤的做法1

鲫鱼汤的材料

       木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量

鲫鱼汤的做法

       1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。

       2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。

       3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

       4)另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。

       5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。

产妇月子鲫鱼汤的做法2

       材料

       主料：鲫鱼1条或2条，

       辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。

       做法

       1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。

       2、油烧七、八成热，油量要适宜，不要过多!放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金**就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。

       3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后，放入适量食盐、少许白糖。

       4、烹煮约7-8分钟左右，放入豆腐块继续烹煮。

       5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)

产妇月子鲫鱼汤的做法3

鲫 鱼汤的材料

       鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱

鲫 鱼汤的做法

       1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;

       2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;

       3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

       4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;

       5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

       6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

鲫 鱼汤的制作诀窍

       1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;

       2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;

       3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

产妇月子鲫鱼汤的做法4

鲫 鱼汤的材料

       调味料：油：2汤匙 料酒：2匙 盐：适量鲫鱼：2条(约700克)黄豆：半碗葱：1条姜：3片水：适量 (看豆浆机的容量而定，大约5碗左右)

鲫 鱼汤的做法

       1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6-7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍;

       2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就?出炉?了，接着用滤网滤去豆渣;

       3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重)，沥干水分;

       4. 葱洗净，切段;

       5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发;

       6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。

鲫鱼汤的食疗功效

       1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

       2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

       3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼的适合人群

       1、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;

       2、鲫鱼适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;

       3、鲫鱼适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;

       4、鲫鱼适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

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产妇鲫鱼汤的正确做法

       女性朋友生完孩子之后，最重要的是喝些下乳的汤了，鲫鱼汤就是很多产妇的首选之一。但是坐月子鲫鱼汤的做法也是有讲究的，做的不好估计产妇会难以下咽吧。接下来小编为大家详细介绍产妇坐月子鲫鱼汤的做法。

鲫鱼的处理

       将鲫鱼开膛以后把里面的内脏垃圾全部清除并清洗干净，然后再用厨房纸将其表面的水分吸干。

煮汤的步骤

       把葱姜放入油锅中爆香，同时倒入足量的清水，用大火煮10分钟左右；接着再放冬瓜，继续煮10分钟，最后把盐和白胡椒粉放入并搅拌均匀即可。

适合人群

       鲫鱼汤向来是产妇的经典月子餐，鲫鱼汤含有非常丰富的蛋白质，非常适合患有慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的朋友食用。尤其是在产后出现乳汁缺少或是乳汁分泌困难的产妇，更应该多喝鲫鱼汤。

去腥味的技巧

       想要去除鲫鱼的腥味，可以使用腊猪油，它对去腥和提鲜都有着很好的效果。还有一种简单方法就是在煮鱼汤之前，先把鱼放入油锅中煎一下，这样既可以保证煮出来的鱼汤鲜味十足，也把腥味去掉了。

产妇鱼汤怎么做好喝又营养

       产妇鲫鱼汤的正确做法是先将鲫鱼洗干净，把水吸干，改刀、抹盐，然后热油把鲫鱼煎3-5分钟，加入开水，姜片，一直熬出白色浓汤就好了，具体步骤如下：

       1、准备鲫鱼一条，约3-400克，清洗干净。

       2、鱼用厨房纸吸干水分，鱼改刀，抹上盐，（个人不喜欢加淀粉影响汤的口感）。

       3、鱼里面的黑膜一定要清洗干净，不然影响口感。

       4、锅里放入底油，可以多一点，约50ml，均匀摇晃，小火加热至冒烟，这一步是热锅，避免粘锅。

       5、冷却30秒，慢慢放入鱼，避免油炸锅。

       6、放入鱼后，缓慢摇动，避免鱼粘锅，中途尽量不用铲子，小火慢煎3-5分钟。

       7、用铲子把鱼翻一面继续煎3-5分钟后，把多余油空出，留一点点就好。

       8、加入开水，姜片，盖上锅盖，慢慢熬出乳白色的汤汁。

       9、小火慢熬5分钟。

       10、熬制这样就差不多了。

       11、无比鲜美的鲫鱼汤就熬好了。

       12、出锅后如果味道淡了，再加点盐，但一定要趁热喝，不然冷了会有点腥。味道鲜甜，特别适合产后修复，提高抵抗力，补充营养。

       产妇鲫鱼汤的2种做法

       一、萝卜丝鲫鱼汤

       原料:

       鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

       做法:

       1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用;

       2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;

       3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾;

       4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时;

       5、炖至汤色奶白，加盐即可。

       营养价值:

       鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。

       二、玉米煲鲫鱼汤

       原料:玉米2个，鲫鱼1条，排骨50克，胡椒粉、鸡精、盐、姜片、葱段各适量。

       做法:

       1、玉米剥去包衣，去须洗净切段;鲤鱼去鳞、鳃，洗净备用;姜去皮洗净切片，葱切段;排骨剁块。

       2、锅上火，油烧热、爆香姜片，放入鲫鱼煎至呈金**取出;另净锅上火，放入适量水，调入少许盐、鸡精，水沸后下玉米、排骨，稍焯后捞出。

       3、煲锅上火，放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段，大火烧开后，转用小火煲约60分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可食用。

       营养价值:

       孕早期对于磷元素需求较大，磷有利于胎儿的大脑发育，所以，鲫鱼是孕早期女性保胎的食物。

       产妇鲫鱼汤的营养价值

       鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

       鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

       民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

       好了，关于“产妇鱼汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“产妇鱼汤的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。