鸡蛋西红柿汤_鸡蛋西红柿汤怎么做好喝

鸡蛋西红柿汤_鸡蛋西红柿汤怎么做好喝

       大家好，今天我来给大家讲解一下关于鸡蛋西红柿汤的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.做西红柿鸡蛋汤怎么做

2.西红柿鸡蛋汤怎么做变甜？

3.西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

4.西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋汤的作用

5.西红柿鸡蛋汤怎么做

6.西红柿和鸡蛋烧汤怎么做?

做西红柿鸡蛋汤怎么做

       西红柿鸡蛋汤步骤1

       西红柿鸡蛋汤的做法大全

       将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

       步骤2

       锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

       步骤3

       调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

       步骤4

       汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放

       西红柿鸡蛋汤成品图

       烹饪技巧

       在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊

       西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里

       做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水

       打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看

       还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法

西红柿鸡蛋汤怎么做变甜？

       配料：

       西红柿 1个、鸡蛋 2个、榨菜 适量、小葱 少许、精盐 适量、水 适量

       烹饪步骤：

       1.西红柿切成小块，榨菜我用的是菜场买来大块的，把它切成小薄片，如果是袋装即食的就不用处理了

       2.锅中加入适量水，放入西红柿、榨菜片，加入适量盐，将西红柿煮熟

       3.加入打好的鸡蛋液，稍微搅拌一下，盖上锅盖煮一会儿

       4.碗中，舀上一勺猪油，天太热，都已经化了

       5.煮好的汤料，倒入碗中，稍微搅拌一下

       6.表面撒上切好的葱花，一碗西红柿鸡蛋汤就做好了

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

       西红柿鸡蛋汤怎么做变甜?

       西红柿鸡蛋汤一般都是酸一点的 酸味的主要来源是西红柿

       如果想要它变甜一点的话 就要选择成熟度比较高的西红柿

       用料：西红柿 3小个，葱花 ，鸡蛋 2个，姜，盐?

       步骤1

       准备材料。

       这道汤的材料实在是很简单，就这几样：西红柿、鸡蛋、葱花、姜片、西红柿酱(如果是露天自然成熟的西红柿就不需要)。

       首先，我说一下选材，我在多个地方都提到了：做菜选材非常重要，买到合适的食材，这道菜就成功了一半，这汤的关键在于西红柿。

       有应季露天长的那种西红柿是最好的，没有话，就选择这种摸上去软软的，闻上去有明显的西红柿味道的。

       还有西红柿和鸡蛋的比例，一般来说，它俩按重量算的话，西红柿是两份，

       鸡蛋是一份。这汤主要出味道在于西红柿，西红柿少了，汤这种酸香的味道就出不来。

       步骤2

       西红柿表面划上十字，放开水里烫五秒捞出剥皮。这一步一定也不能省，省了就会影响西红柿的味道出来，同时，西红柿的皮也会影响这道汤的口感。

       步骤3

       西红柿切小块。

       步骤4

       锅烧热，加少量油，先下姜片煸炒，姜片煸出香味后，加入西红柿炒出汁水。

       如果是反季节西红柿，这里需要加一勺西红柿酱。炒到西红柿差不多出汁了，就加入水。

       步骤5

       烧水的过程中，我们开始打鸡蛋。鸡蛋打入碗中，加入一勺料酒，加料酒是为了让待会儿煮出来的蛋更嫩，味道更香。

       打蛋液的时候，等蛋搅拌均匀后，就不要再打了，打蛋液打的太多，待会儿煮出来的鸡蛋容易散，那样做出来的西红柿蛋汤就不漂亮了。

       要想煮出来的汤，鸡蛋像云朵一样浮在上面，这点非常重要。

       步骤6

       锅里的水开后，先加入适量盐。然后，把鸡蛋液沿着锅边倒入，从蛋液倒完开始计数，数到十秒后，就立刻关火，以免煮的时间太长，把鸡蛋煮的太老，会影响鸡蛋嫩滑的口感。

       装盘，然后，滴两滴香油，洒上葱花，不吃葱的朋友，也可以不加。一道健康又美味的西红柿蛋汤就做好啦!~

       总结:

       西红柿营养丰富，热量低，是很健康的，适合家中常做，但这道菜要做好喝了，的确是需要几点小TIPS的，在这里给大家总结一下：

       1、西红柿最好选择表面软，西红柿味道浓的，如果买的西红柿味不浓，煮汤的时候需要加西红柿酱。

       2、为了保证汤的口感，西红柿的皮一定要去。

       3、西红柿煮之前，要炒一下，把西红柿的汁水炒出来。

       4、打鸡蛋的时候加入一些料酒，鸡蛋打均匀即可，打均匀之后就不要再打了，这样煮出来的鸡蛋才不会散。

       5、加入鸡蛋前需要先加入盐。

       6、鸡蛋倒入锅中后，煮十秒后立刻关火。

       　

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋汤的作用

西红柿鸡蛋汤做法：

       1、西红柿洗净后对半切开。

       2、斜切两刀，去除根部。

       3、再切成5毫米厚的片，不要切太薄，一煮就容易烂，也不要切太厚，口感不好。

       4、鸡蛋两个打入碗中。

       5、加入0.5克的盐和少许白胡椒粉。

       6、鸡蛋用筷子打散备用。

       7、锅中加清水烧开后放入西红柿片，开大火再次煮开。

       8、保持西红柿汤大火沸腾的状态。

       9、把打散的鸡蛋液放入大勺中，往滚沸的汤上一泼。

       10、泼出来的鸡蛋花是浮在水面和西红柿上面的。

       11、再用勺背轻轻一推，蛋花就出来了。

       12、最后加入盐、生抽和芝麻香油拌匀即可出锅。

       小贴士：

       1、没有芝麻香油可以用葱油或者玉米油替代。

       2、生抽在这里是提鲜味的，用量少，不会使汤变成酱油色。

西红柿鸡蛋汤怎么做

       1 西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

        材料:鸡蛋、西红柿、香菜、香油、鸡精、葱花、生姜。

        步骤：

        1、首先将西红柿洗净切片，鸡蛋打匀备用。

        2、然后将香菜、生姜处理干净切好备用。

        3、之后往锅中加水，并放入生姜2片一起煮。

        4、水开后加西红柿煮5分钟加鸡蛋。

        5、再煮3分钟左右待西红柿鸡蛋汤完全熟后关火。

        6、最后根据个人喜好加适量盐、鸡精、香油即可。

2 西红柿鸡蛋汤的作用 美容养颜

        西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜及维生素，这些物质都具有较好的抗氧化作用，可以自由基对人体皮肤的破坏，在一定程度上可以起到美肤抗衰老的功效，其次，西红柿还含有丰富的谷胱甘肽，这种物质可以抑制黑色素的生成，有助于减少人体黑色素生成，因此西红柿鸡蛋汤具有一定美容养颜的作用。

促进食欲

        西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的有机酸物质，它的味道呈现出酸甜口味，加上汤色红黄绿鲜艳颜色的搭配以及汤汁的清爽可口，让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开，加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌，可帮助人改善食欲，促进消化。

增强记忆

        西红柿鸡蛋汤里的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养素均有助于增进神经系统的发育，而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是较易被人体吸收的，经常食用，可增加记忆，补充脑部营养需求。

促进发育

        西红柿鸡蛋汤中除了含有丰富的蛋白质以外，还有钙、磷、铁和维生素等微量元素，可以为正在成长发育的青少年提供人体基本所需营养元素，经常适量食用西红柿鸡蛋汤可以在一定程度上促进小孩生长发育。

3 西红柿鸡蛋汤的禁忌 脾胃虚寒者不宜进食

        西红柿鸡蛋汤中的西红柿偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用西红柿鸡蛋汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，导致胃痛、精神疲乏力的病理症状或者加重脾胃虚寒者疼痛程度，不利于他们的健康，所以一般建议，脾胃虚寒者少吃或不吃西红柿鸡蛋汤。

蛋白质过敏者适量食用

        西红柿鸡蛋汤中鸡蛋的蛋白质丰富，蛋白质过敏者过量食用西红柿鸡蛋汤容易引发蛋白质过敏反应，如：恶心、呕吐、腹胀腹泻或者稀水样便等症状，所以蛋白质过敏者要适量食用西红柿鸡蛋汤。

4 西红柿鸡蛋汤具有减肥作用吗

        西红柿鸡蛋汤具有减肥作用。

        西红柿鸡蛋汤本身的脂肪含量较少，热量也不高，每100g的西红柿鸡蛋汤中大约含有14.24大卡的热量，其次，西红柿鸡蛋汤中西红柿的苹果酸、番红素和食物纤维有助于促进人体内脂肪的燃烧，起到清除体内残渣和瘦身的作用，另外，西红柿所含的钾有一定利尿作用，适量食用可以帮助人体排出体内热量，从而达到一定减肥的作用。

西红柿和鸡蛋烧汤怎么做?

       西红柿鸡蛋汤做法如下：

       工具/材料：西红柿2个、土鸡蛋2只、黄酒、盐、油、淀粉、香油适量、小葱、水、碗、锅。

       1、西红柿顶部切十字花刀，取奶锅，煮开适量清水，放入西红柿，煮1分钟左右，皮会自己爆开，捞出来，切碎，受过热的西红柿很容易就切的很碎。切的越碎，越容易炒化。

       2、鸡蛋磕入碗中，加一点点黄酒和2小勺清水，搅匀。

       3、炒锅注入少许油，放入西红柿小火煸炒出红油。

       4、添加适量清水，烧开，可以多煮一会儿，让西红柿的味道充分溶于水。期间把干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。

       5、调入盐和水淀粉，用锅铲轻轻地搅拌，均匀地倒入蛋液，待其凝固。蛋液入锅后不要立马划散，成品不美观。搅散搅匀，关火。关火后滴入少许香油，撒上葱花。

西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单，做法图解

       西红柿鸡蛋汤做法有很多，但我喜欢先把西红柿炒一下，这样更入味。蛋液一烧开就关火，这样的鸡蛋比较嫩滑，酸甜可口，深受小朋友喜爱！

       主料

       西红柿2-3个

       鸡蛋4-5个

       精盐2-3克

       糖少许

       辅料

       细香葱少许

       步骤1

       西红柿鸡蛋汤的做法大全

       西红柿自己切小块，葱花切末

       步骤2

       西红柿鸡蛋汤的做法图解

       锅烧热放少许油，下番茄进行翻炒

       步骤3

       西红柿鸡蛋汤的家常做法

       可以加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒炒，让番茄析出水份

       步骤4

       西红柿鸡蛋汤的简单做法

       加适量清水

       步骤5

       西红柿鸡蛋汤怎么吃

       再加适量盐、糖调味，这时候可以把一些番茄皮用筷子捡掉，盖盖子烧开

       步骤6

       西红柿鸡蛋汤怎么做

       鸡蛋打散，倒入锅中，烧开后就可以出锅啦，喜欢鸡精和味精的也可以放一点。 简单易学吧，快点动手试一下哦

       食材明细

       西红柿1个

       鸡蛋1个

       香油适量

       鸡精适量

       盐适量

       姜适量

       葱适量

       蒜适量

       酸咸口味

       烧工艺

       十分钟耗时

       简单难度

       西红柿鸡蛋汤的做法步骤

       1

       西红柿洗净。

       2

       切成滚刀块。

       3

       葱、姜、蒜切碎。

       4

       鸡蛋磕到碗里。

       5

       把鸡蛋搅拌均匀。

       6

       锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

       7

       放入西红柿翻炒。

       8

       添加少许凉水和盐。

       9

       开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。

       10

       盛入碗中。

       好了，今天关于“鸡蛋西红柿汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鸡蛋西红柿汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。