凉拌菜花椒水怎么熬_凉拌菜花

1.凉拌菜花的家常做法是什么？

2.凉拌菜花怎么做

3.清爽解腻开胃低卡凉拌菜花

4.菜花怎么做好吃，凉拌菜花的家常做法

5.怎样凉拌菜花好吃

主要原料：花菜350克，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，剁椒1茶匙，香油1茶匙，白糖少许。

1、准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。

2、花菜去除老根，掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油，等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出。

3、焯过水的菜花快速放入冷水中过凉。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感。

4、大蒜细细的切成末。

5、锅中放入1茶匙食用油，放入剁椒、大蒜小火炒出香味。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀。

6、炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油。

7、拌匀之后就可以食用了。

凉拌菜花的家常做法是什么？

凉拌菜花的做法

　凉拌菜花是一道家常凉菜，主要原料是菜花，工艺是凉拌，制作简单。不仅味道好，而且让人食欲大开。那么有没有小伙伴想要学习这道凉菜的做法呢？那就千万不要吃这篇文章，一起来看看下面的做法吧，喜欢的'话就收藏。

　 食材：

　菜花300克，生抽1茶匙，大蒜5瓣，生姜1小块，盐，油，干辣椒4个，小葱2根，辣椒油2茶匙，鸡精

　 步骤：

　1、菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水、2勺盐浸泡20分钟，清水冲洗干净后捞出；

　2、小葱切长段，干辣椒切段，生姜切末，蒜切末；

　3、锅中水沸后，加入2勺盐，倒入菜花煮制断生捞出沥干备用；

　4、锅中倒入少量油，油温6成热时，爆香蒜、姜、干辣椒、葱段（不要糊了）关火；

　5、取沙拉盆，放入菜花、盐、鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可、

　1、菜花洗干净，掰成小朵；

　2、锅内烧开水，把菜花焯熟了，投进凉水里过一下，捞出控干水分，放在盘子里；

　3、青椒洗净切细丝，用开水烫一下；蒜切末；

　4、菜花上摆好青椒，加盐，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，锅里倒少许油，烧开后倒在蒜末上，吃的时候拌匀即可、

　 温馨提示：

　北方菜花颜色白、花球紧实、而南方菜花泛黄发绿，更松散、从营养角度讲，南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能、从烹饪角度讲，南方产的菜花，口感更嫩、炒出的菜更香、更好吃、所以，购买菜花时，挑选颜色较深、略微泛黄、形状松散的才更嫩、

　 吃出健康：

　菜花为常用佳蔬，诸无所忌、特别是天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食、

凉拌菜花怎么做

凉拌菜花的做法：

主料：菜花300克，醋5克，生抽5克，辣椒油5克。

辅料：青椒15克，红椒15克，胡萝卜10克。

1、青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块。

2、清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水1分钟，捞出。

3、倒入菜花，焯水3分钟。

4、容器中倒入菜花，胡萝卜，青红椒，醋，生抽，盐，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀即可。

5、凉拌菜花的成品图。

清爽解腻开胃低卡凉拌菜花

主料

菜花300克

辅料

精盐2克

生抽3茶匙

醋3茶匙

耗油1茶匙

葱适量

食用油15克

香油适量

鸡精2克

步骤1

凉拌菜花的做法大全

菜花掰成小朵

步骤2

凉拌菜花的做法图解

锅中放入水，水开后放入菜花焯熟，

步骤3

凉拌菜花的家常做法

焯好后，用凉水过凉

步骤4

凉拌菜花的简单做法

锅置火上，放入油，油热后放入葱花，炸至微糊有葱香味即可

步骤5

凉拌菜花怎么吃

把炸好的葱花倒入盆中，再放入盐、生抽、醋、鸡精、蚝油、香油搅匀

步骤6

凉拌菜花怎么做

倒入菜花，翻拌均匀即可食用

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烹饪技巧

焯菜花时不要煮太久，水开后把菜花倒入，再次烧开后大约四五十秒即可

菜花怎么做好吃，凉拌菜花的家常做法

清爽解腻开胃低卡凉拌菜花。

线椒，小米椒，辣椒粉，白芝麻，蒜末用1勺热油激香，1勺白糖，半勺食盐，2勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋搅拌均匀，备齐食材，沸水焯烫菜花3分钟，捞出过凉沥干水分，置于容器内，倒入灵魂料汁 ，三十年右手抓拌均匀。

怎样凉拌菜花好吃

主料

菜花

300g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

青椒

适量

芝麻

适量

醋

适量

步骤

1.菜花洗干净，掰成小朵

2.锅内烧开水,把菜花焯熟了

3.投进凉水里过一下

4.捞出控干水分,放在盘子里

5.青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末

6.菜花上摆好青椒

7.加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可.

小贴士

因为菜花要凉拌着吃,所以一定要焯透,多加些蒜末,蒜和菜花搭配起来味道会很好.

凉拌菜花，菜花先焯水就错了！难怪不脆不入味，大厨：这样做才对

凉拌菜花，菜花先焯水就错了。难怪不脆不入味，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家，分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

凉拌菜花，可谓是夏季里必备的，一道小凉菜，它口感爽脆入味。不管是在饭店里，还是在家庭中，都很受很多朋友的欢迎。但是咱们有些朋友自己在家里做的凉拌菜花。不脆不入味，口感绵软不说。还很没有食欲。其实原因很简单，菜花先焯水就错了，今天呢，我就分享给大家凉拌菜花，最正确的做法，保证让你做出的味道，又脆又入味，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦！

首先是原材料的准备。

新鲜的菜花一个。胡萝卜一根，青尖椒一个，精盐少许，味精少许。鸡精少许，白糖少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，辣椒油少许。白醋少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先将新鲜的菜花洗净后去根，然后将其撕成小朵备用，然后放在清水中清洗几遍。洗掉其中的虫卵和泥尘。然后将其控水备用。

2、接着将胡萝卜一根，洗净后削皮切菱形片备用。青尖椒一个洗净后，同样切菱形片备用。

3、接下来准备这道菜的凉拌汁，空碗中放入精盐少许，味精少许，鸡精少许，白糖少许，蚝油少许，生抽少许，香油少许，辣椒油少许，接着将其搅匀后备用。

4、这一步是重点，大家请仔细阅读。首先咱们锅烧清水。水开后放入精盐一勺，白醋一勺。然后将菜花焯水一分钟后，立即捞出控水冲凉。放精盐和白醋的目的，一是为了让菜花的口感更脆，二是为了让菜花有底味。

5、接着将冲凉后的菜花放进凉拌汁，加入胡萝卜片，和青尖椒片，接着将其搅拌均匀后，即可装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、凉拌菜花，先焯水就错了，应该先在焯水前，加入精盐一勺和白醋一勺，然后再焯水，这样能使菜花更脆更入味，大家一定要记牢。

2、这道菜里的青椒片，主要用来搭配颜色。如果不喜欢吃青尖椒的，可以换成香菜或者不放。

好啦，一道又脆又入味，爽口解腻的，凉拌菜花就做好啦！下次做凉拌菜花，按照上面的步骤做，你也一定做的，和饭店里的一样好吃。