自制酸梅汤的用料和步骤_自制酸梅汤的用料和步骤

自制酸梅汤的用料和步骤_自制酸梅汤的用料和步骤

       接下来，我将针对自制酸梅汤的用料和步骤的问题给出一些建议和解答，希望对大家有所帮助。现在，我们就来探讨一下自制酸梅汤的用料和步骤的话题。

1.制作酸梅汤 一比十的比例 是多少的酸梅粉 多少的水

2.酸梅汤怎么做味道最好？

3.酸梅汤制作方法与材料

4.怎样自制酸梅汤及原材料哪里可以买到？

5.自制酸梅汤的配方

6.快手酸梅汤的做法步骤图，快手酸梅汤怎么做好吃

制作酸梅汤 一比十的比例 是多少的酸梅粉 多少的水

       自制酸梅汤的做法

       自制酸梅汤的做法如下：

       一、材料

       二、做法

       1、准备好材料；

       2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；

       3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；

       4、烧开后小火慢煮30分钟；

       5、加冰糖适量再煮10分钟即可。

       三、营养价值

       乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。?乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。?乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。?乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。?乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。

酸梅汤怎么做味道最好？

        经典酸梅汤的制作方法

       　酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季饮品之一。以下就是我分享酸梅汤的制作方法，希望对大家有帮助!

        制作方 法：

       　1、备好食材，乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花，冰糖。

       　2、把乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花先用凉水泡开，装入缝制好的.无帆布小包。

       　3、锅中倒入适量的凉水，将帆布包放入锅中大火煮开，再转小火煮35分。

       　4、开锅前10分钟放入适量的冰糖，出锅后撒上桂花。

       　乌梅能缓解呕吐，涩肠止泻，止咳止渴功效。洛神花能清热，养颜，消斑，还有解酒的功效。总之这几样食材都是宝喽!

        桂花酸梅汤的做法

        原料

       　乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

        做法步骤

       　1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟;

       　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟;

       　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

        备注

       　1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)，现在的价格一斤40元左右，大概能用1个月;

       　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花;

       　3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅;

       　4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整;

       　5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。

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酸梅汤制作方法与材料

       原料配方

       乌梅750克 山楂250克 白砂糖3 000克 柠檬酸50克 果味香精5～10毫升 冷开水80升

       制作方法

       1.先将定量的乌梅、山楂用水洗干净，倒进专用的蒸煮容器内，加水30升，煮沸约1小时，熬成果汁，然后用布过滤，一般都是用四层纱布，就可达到除去余渣的目的。余渣不要轻易倒掉，还可以进行第二次蒸熬。

       2.将过滤后的清液加到熬糖的锅中去，然后加进定量的白砂糖，慢慢地加热溶化，还要再用纱布过滤才可以倒到搪瓷罐里。

       3.在贮藏罐里加水定容到100升，再加入适量的柠檬酸，调节酸度，然后依各人不同口味进行调配，直到甜酸合适为止。

       4.最后选用适量的果味香精，调配香味，可以改善风味，增进食欲，但在使用时，一定要注意控制用量。

       5.将罐密封存放，可放到冰箱中；随时饮用。

       质量标准

       1.香气：具有原水果应有的香气。

       2.营养成分：富含维生素，特别是维生素C的含量丰富。

       3.风味：糖酸比例合适，酸甜适口，没有不良的异味。

       4.果汁的色泽：澄清果汁颜色鲜艳，光亮透明。

       酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。

       湖北省中医院消化内科叶松主任医师介绍，酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

       夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

       叶主任说，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

       值得注意的是，在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

怎样自制酸梅汤及原材料哪里可以买到？

       酸梅汤制作方法与材料如下：

       工具：盘子、盆子、料包、电炖锅、玻璃容器。

       材料：乌梅44克、黑枣52克、山楂干40克、甘草1小片、豆蔻1个、干桂花0.4克、冰糖65克、清水1.5-1.9升。

       1、准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花0.4克，冰糖65克。

       2、把除干桂花以外的所有食材放入盆里清洗干净。

       3、电炖锅里加入清水1.7升，把洗净的食材放入料包里扎好口，入锅。

       4、盖上盖子，大火烧开后转小火慢煮1.5个小时。

       5、打开盖子，放入冰糖和干桂花，盖上盖子再煮15分钟就关火。

       6、凉透后先把料包放入大点的玻璃容器里，再装入酸梅汤，盖好盖子放入冰箱里冷藏一夜，第二天拿出料包，挤出里边的汤水就可以了。

自制酸梅汤的配方

       自制酸梅汤，最简便的方法是到食品店买些酸梅粉或酸梅汁，饮用时，在一杯冷开水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁搅匀，就成为一杯可口的酸梅汤了。

       如果有条件的话，也可以自己来烧制酸梅汁。烧制的方法如下：

       乌梅（在中药店能买到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果买不到，也可不用），清水1500克，先把乌梅冲洗一下，放入盛有清水的锅内煮沸，然后加进赤砂糖、糖桂花，再烧开即可，待凉后用纱布过滤，除去乌梅及桂花渣，冷却后就可以冲饮了。

快手酸梅汤的做法步骤图，快手酸梅汤怎么做好吃

       自制酸梅汤的配方是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。其做法如下：

       主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。

       辅料：清水1000克、干桂花少许。

       1、原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。

       2、将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。

       3、加入干山楂片。

       4、加入陈皮。

       5、养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。

       6、加入冰糖。

       7、冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。

       8、酸梅汤做好啦，来一杯吧。

自制酸梅汤的注意事项

       1、选用优质的酸梅：选购酸梅时，应该选择新鲜、质地饱满、颜色鲜艳的酸梅，以此制作的酸梅汤口感更好。

       2、充分清洗：在制作酸梅汤前，应该充分清洗酸梅，去除表面的杂质和污垢，以保证汤品的卫生和健康。

       3、适量加糖：在制作酸梅汤时，应该适量加入糖，以控制酸梅汤的甜度和口感，但是不要过度添加糖，以免影响健康。

       4、控制酸度：在制作酸梅汤时，应该控制酸度，避免过于酸涩或者过于淡薄，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

       5、注意卫生：在制作酸梅汤时，应该注意卫生，选用干净的容器和工具进行制作，避免污染和细菌滋生。

       用料 ?

       乌梅 颗

       冰糖 克

       山楂 克

       洛神花 朵

       甘草 克

       水 克

       陈皮 片

       快手酸梅汤的做法 ?

       材料洗净

       1.5升水

       大火5分钟

       材料煲15分钟放入冰糖

       最后撒上桂花，搞定。

       好了，今天关于自制酸梅汤的用料和步骤就到这里了。希望大家对自制酸梅汤的用料和步骤有更深入的了解，同时也希望这个话题自制酸梅汤的用料和步骤的解答可以帮助到大家。