醪糟汤圆怎么煮好吃_醪糟汤圆

1.醪糟汤圆怎么煮？

2.醪糟汤圆怎么做

3.醪糟汤圆怎么做？

4.酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法

醪糟汤圆酸甜，味美香甜可口。煮法如下：

1.锅中倒入清水，煮开锅后转小火，打入两个荷包蛋，用小火煮两分钟后，待鸡蛋成型后再开大火煮一分钟。

2.将荷包蛋捞出来。锅中的一些碎蛋花捞捞，打打沫子，或者换新水煮汤圆都可以。开锅后加入汤圆。

3.大火煮开锅，用漏勺顺时针方向搅拌。倒入醪糟，继续搅拌均匀。

4.放入枸杞子和几粒冰糖，转中火继续煮两分钟，等冰糖全部融化就可以出锅了。将汤圆乘入煮好的鸡蛋中就可以吃了。

醪糟汤圆是汉族传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。

醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。

醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

醪糟汤圆怎么煮？

主料：糯米500克；醪糟50克

辅料：可可粉2克；红薯泥100克：紫薯泥100克

具体步骤：

1、把红薯泥紫薯泥可可粉分别加入到糯米里加水揉成面团在加个白色。

2、分别搓长条。

3、切小节。

4、搓圆。

5、锅烧开水煮汤圆煮到浮起时就开始加醪糟。

6、加2勺即可很香煮1分钟捞出。

7、装碗。

8、醪糟小汤圆成品图。

醪糟汤圆怎么做

醪糟汤圆的煮法如下：

1、将醪糟放入汤锅中（也可以先稍微炒一下），少少加一点水，切一些姜丝加进去，用中火煮开，大约煮3分钟，然后将醪糟盛到碗里。

2、锅里加入适当的水，煮开后加入汤圆，大火煮开后加一点凉水，再煮至汤圆软熟漂起即可。

3、将汤圆捞出放入煮好的醪糟中，搅拌一下。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。喜欢甜的可以适当加些白糖。

4、最好不要在煮醪糟的时候加入汤圆一起煮，因为加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道会变淡不好吃。

营养价值如下：

米酒汤圆有滋补身体和美容养颜的作用，营养成分更容易被身体吸收利用，是中老年人、产后女性、身体虚弱者、贫血患者和手术恢复期的病人补气养血的佳品。

经常食用米酒汤圆还能提神解乏、解渴消暑和促进血液循环，对面色无华、自汗、体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症均有不错的食疗效果。

米酒汤圆不仅有较强的补益功效，对慢性萎缩性胃炎和消化不良者，还有促进胃液分泌，增加食欲和帮助消化的作用。慢性关节炎患者常吃米酒汤圆，也有助于活血通络和止痛。

醪糟汤圆怎么做？

醪糟汤圆的做法：

材料：水500毫升，酒酿1盒360克，糯米粉小圆子1袋350克，鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干。

1、姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。

2、把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。

3、鸡蛋打散，备用。

4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。

5、加入鸡蛋，顺时针搅拌。

6、最后加入红糖，搅匀后好了，盛入碗中。

小诀窍：

1、红糖性温，不要用白糖代替。

2、早晚空腹饮用效果最佳。

3、如果有桂花味道更好。

醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

酒酿汤圆怎么煮 酒酿汤圆的做法

醪糟汤圆的做法如下：

主料：糯米粉200克、醪糟100克。

辅料：枸杞子20粒、白糖10克、水适量。

1、准备好原材料。

2、锅里加入适量水烧开。

3、糯米粉加入适量烫水揉成团。

4、水烧开后改小火，将糯米粉团搓成小丸子放入。

5、汤圆全部浮上水面时汤圆就熟了。?

6、加入枸杞。

7、倒入醪糟再次煮开。

8、加入少许白糖。

9、出锅了。

烹饪技巧：

1、糯米粉要用烫水揉，不能是凉水或者开水。

2、搓丸子时先搓成长条，然后揪成小剂子，一次在手心里放入两三个双手同时搓，这样比较快。

3、煮汤圆的时候火不要太大，火太大汤圆的表面会变得不光滑，影响美观。

1、原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。

2、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。

3、锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。