小南瓜怎么_小南瓜怎么蒸

1.贝贝小南瓜怎么蒸

2.小南瓜怎么做好吃？

3.新鲜小南瓜怎么炒好吃

4.小南瓜做法家常做法

5.小南瓜怎么蒸

6.南瓜怎么做好吃又简单

如下：

食材：小南瓜1个、红枣30g、白糖30g、清水适量。

方法：

1、将1个小南瓜洗干净，削掉外面的皮，切开把里面的瓤扒干净，切除倒三角和块状，倒三角尖朝下摆在一个小碗里面。

2、将切成块的南瓜放在碗的中间，如图所示。

3、然后用保鲜膜将碗口封起来，这样是为了防止蒸南瓜的时候水分散发。

4、起锅烧水，将碗装南瓜放在蒸盘上，盖上盖子蒸30分钟左右。

5、30分钟后，将碗里面装的南瓜倒在一个盘子里面。

6、重新拿出来一个锅，锅里放入适量的清水，加入30g白糖，30g红枣，水煮开即可。

7、将煮好的红枣摆在南瓜的一圈，红枣水淋在南瓜上，这样一道蒸小南瓜就蒸好了。

贝贝小南瓜怎么蒸

小南瓜的营养成分虽然没有老南瓜的多，但他长得太小巧可爱了，深受人们的喜欢，而且他的价格也比老南瓜略贵，他鲜嫩多汁，甜度适中，男女老少都可以吃。而且小南瓜的做法有很多种，可甜可咸可颜，可以说是百变小南瓜了。下面小编为大家介绍三种小南瓜的做法。

小南瓜怎么做好吃

一、香葱炒小南瓜

用料：小南瓜1只、小香?适量、盐适量、油少许

做法：

1.选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了

2.南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

3.起一油锅，油不用多一汤勺就够了，因为南瓜不怎么吸油，放入南瓜片、食盐一起翻炒，可适量

点水，炒至南瓜外表看起来有点起沙的样子。

4.再炒一会放入香葱末即可关火，滴几滴精制油增色(橄榄油、葡萄籽)，利用余温翻炒均匀出锅装盘。

小贴士:

南瓜一定要切薄点，容易快炒至熟。

二、蜜豆小南瓜

用料：南瓜300克、糯米粉90克、普通面粉90克、玉米淀粉20克、葡萄干12颗、糖粉40克蜜豆96克

做法：

1。南瓜洗净沥干去皮去籽切片高压锅蒸熟，沥干水捣泥过筛备用糯米粉、面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，加入南瓜泥揉成不粘手的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

2.南瓜面团均匀分成12等份(大约每个32克左右)搓圆，蜜豆馅料分成8克一个团成小圆球

3.南瓜面团压扁包入馅料后收口搓成圆形，底部沾少许面粉放在蒸笼纸上，用牙签在面团上压出三角线，再在对应的侧面压一下，中间位置插入葡萄干作为南瓜蒂，放入蒸锅大火蒸12分钟即可出锅。

小贴士：

1.南瓜要隔水蒸不要水煮，蒸熟的南瓜一定要过筛，这样做出来的小南瓜细腻有光泽

2.根据自己的喜好来调配粉的比列，但糯米粉过多会粘牙，蒸出样子也不好看，糯米粉最多不要超过百分之六十

三、小南瓜牛奶蒸蛋

用料：小南瓜1个、鸡蛋1个、糖少许、牛奶半包

做法：

1.小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。

2.利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。

3.挖好了的状态如图3所示。

4.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，

5.盖上锅盖蒸20分钟。

6.蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。

7.鸡蛋打散，加一点盐搅匀。

8.再倒入适量牛奶继续搅匀，然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

9.将过滤后的牛奶蛋液倒入南瓜蛊中。

10.小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸15分钟左右就好了.

11.配上水果猕猴桃、牛奶，减肥早餐完成!

小贴士：

1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。

2.要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净

3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。

4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

5.以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。

小南瓜是不是实在太可爱了，而且它的营养价值也不低。每次在超市或者菜市场看到小南瓜，都会忍不住的买下它，这不我也就研究了几种小南瓜的做法。

小南瓜怎么做好吃？

南瓜贝贝的蒸法如下：

1、将贝贝南瓜清洗干净。

2、将其一切二半。

3、把瓜瓤去掉再切成小块。

4、锅中冷水上锅蒸15分。

5、时间到即可，甜甜糯糯特别好吃。

新鲜小南瓜怎么炒好吃

可以做小南瓜蒸蛋，南瓜掏出瓤后放入过筛后的鸡蛋液上锅蒸熟即可。

主料：小南瓜一个、鸡蛋两个

辅料：香油适量、盐适量

1、主料备用。

2、南瓜洗净1/3处切开，用小勺子掏出南瓜瓤，可以继续用勺子刮掉部分南瓜果肉。

3、把南瓜做的小碗放入蒸锅内，蒸15分钟左右取出放凉备用。

4、鸡蛋加入1：1的凉开水和适量的盐，搅打成均匀的蛋液。

5、蛋液用小筛子过筛。

6、蛋液倒入晾凉的小南瓜内。

7、再次入蒸锅蒸15分钟左右。

8、食用时可以淋少量的香油。

注意事项：

南瓜瓤用勺子挖掉一部分，这样可以多装些蛋液，但是也不能挖得太多，不然南瓜就没啥吃头了。

小南瓜做法家常做法

一、食材：南瓜 1个500克、蒜末 适量、盐 1小勺、鸡粉 少许、味极鲜酱油 1勺

二、做法步骤

1、南瓜切成长条

2、剁蒜末备用

3、锅里先爆香蒜末

4、蒜末爆香后加入南瓜翻炒

5、南瓜炒软后调味，加入1小勺盐，少许鸡粉，1勺味极鲜酱油，翻炒均匀即可出锅

三、南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1、防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4、预防前列腺

南瓜中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

四、南瓜的饮食禁忌

1、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。　

2、发物之一，服用中药期间不宜食用。

小南瓜怎么蒸

南瓜是很多人喜爱选择，吃南瓜对身体有很好帮助，南瓜含有的营养元素比较多，吃的时候对身体没有损害，而且它具体排泄功效，对有便秘人群，都是可以经常吃南瓜，这样对缓解便秘问题有很好效果，那小南瓜怎么做呢，对小南瓜制作上也不是很难，在家里都是能够很轻松制作出来。

小南瓜怎么做：

豆沙小南瓜

材料

南瓜，白砂糖，糯米粉，少许澄粉，豆沙馅

做法

1、南瓜去皮切片

2、微波炉高火7分钟后碾成泥，加白砂糖，糯米粉，少许澄粉，和成面团

3、裹上豆沙馅

4、揉成圆子后，用牙签划出纹路

5、开水上锅蒸10分钟

可爱小南瓜

材料：小南瓜1个，糯米粉适量，红豆沙适量，葡萄干几颗

做法

1、先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟;

2、把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥;

3、在南瓜泥中加入糯米粉，边加边拌均匀，能揉搓又不粘手就可以了;

4、揉出南瓜糯米团子，里面塞入红豆沙，揉圆稍微压成扁圆，不要太扁哦，蒸的时候会塌下来些的，然后用勺子的背部将圆圆的团子上印上南瓜的印，在顶上放一颗葡萄干;

5、放入锅内蒸，3、5分钟就蒸好啦，非常漂亮好吃的小南瓜就做好啦。

在对小南瓜怎么做认识后，制作小南瓜的时候，对它的火候一定要掌握好，这样的食物熟的比较慢，因此制作时间上要长些，因此火候不能过大，而且制作前需要对南瓜全面处理，使得制作出来的南瓜会很好吃。

南瓜怎么做好吃又简单

蒸整个小南瓜的做法：

食材：小南瓜1个、鸡蛋1个、牛奶1袋、芝士50克、白砂糖适量。

1、第一步，准备好食材：小南瓜、一个鸡蛋、一袋纯牛奶和一些芝士、白砂糖。

2、第二步，把南瓜清洗干净，把中间的瓜瓤挖空。

3、第三步，把鸡蛋打入杯中，牛奶倒入杯中，加一些白砂糖搅拌均匀。

4、第四步，把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒入南瓜中。

5、第五步，这个时候我们就要把芝士碎放入南瓜中。

6、第六步，盖上盖子放入烤箱，180℃，13分钟左右即可。

7、第七步，烤好后，静止5分钟后，拿出来冷却一会。

8、第八步，等烤好的芝士南瓜冷却后就可以了。

　在日常生活中，很多人特别喜欢吃南瓜。南瓜味道可口，营养丰富，美容养颜。那么南瓜怎么做好吃又简单?下面和我一起看看南瓜的家常做法，希望对大家有用!

　南瓜怎么做好吃又简单 篇1

　南瓜蒸蛋

　原料：南瓜，鸡蛋，白糖

　1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟

　2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀

　3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

　4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可

　蚝油焖南瓜

　原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，细盐1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣

　1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉

　2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀

　3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)

　南瓜金针菇汤

　原料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，鸡高汤800克，清水600克，盐2克

　1、南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了

　2、金针菇洗干净、荷兰豆切段备用

　3、南瓜加入鸡汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟

　4、加入金针菇，转旺火

　5、10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可

　胡萝卜南瓜粥

　原料：大米，糯米，泰国香米，南瓜，胡萝卜

　1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时

　2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟

　3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

　吃南瓜的好处：

　1、解毒

　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　2、保护胃粘膜、帮助消化

　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　3、防治糖尿病、降低血糖

　南瓜有降血糖的保健功效，南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　4、消除致癌物质

　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　5、促进生长发育

　南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。

　南瓜怎么做好吃又简单 篇2

　蒸南瓜

　材料：60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。

　做法

　1、南瓜洗净去皮，切成块。

　2、红枣洗净，浸泡一会，去核。

　3、百合泡发（新鲜的百合最好）。

　4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。

　5、放入锅内，大火蒸熟。

　6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

　而除了时常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多时候也会加入其他食材进行烹煮，

　榄菜蒸南瓜

　材料：青椒适量、蚝油适量、榄菜、蒜适量。

　1、将南瓜切片。

　2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里。

　3、将切好的南瓜平铺在碟子上面，放上橄榄菜。

　4、放入蚝油，将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。

　5、南瓜蒸熟后取出即可。

　蒸南瓜的功效

　那蒸南瓜的功效是什么呢？如何做才能最大程度保持营养呢？其实蒸南瓜真的很大程度保证了南瓜的原本营养价值，而我们下面就从食材方面出发，来谈谈蒸南瓜有何功效，其实常吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的`消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

　吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。而且南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

　因为南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其实南瓜不仅仅是功能很全面，在营养方面也是很全面，富含多种维生素和蛋白质、脂类物质等。

　蒸南瓜的热量

　在这个都追求瘦的时代，很多人自然是害怕一个不小心自己就长胖了，所以很多人很关心自己食用的食物的卡路里是多少的问题，即使是蔬菜类也是不例外，那蒸南瓜的热量又将会是多少呢？其实真实说来，蒸南瓜的热量其实并不高，南瓜还可以算是减肥利器。

　说到一样美食，很多时候大家关心的就是会不会助长体重，其实作为蔬菜类，南瓜的热量可以说是很少的，但是做成佳肴后的热量，这还是和其他食材的热量还有蒸南瓜的烹饪方式是很有关系的，所以若是想维持身材的女性，则大可以在烹饪蒸南瓜时选用比较清淡材质进行组合搭配。

　哪些人适宜吃蒸南瓜

　我们讲了南瓜那么多功效，那究竟什么人比较适合食用蒸南瓜呢？其实含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。而且南瓜的食性很温和，一般人都是能够食用的，而下面我们可以在食用蒸南瓜这方面上可以不用很忌讳，加上南瓜的热量是很少，所以清淡的蒸南瓜也可以被称为是肥胖者的福音，小南瓜尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

　其实在这个以瘦为美的时代，很多人为了维持好身材做出很多努力，甚至不断挑选各种低热量美食作为减肥食谱，而南瓜不失为一个很好的选择，特别是蒸南瓜，因为蒸南瓜的热量含量不高，而且富含营养，食用蒸南瓜减肥成功之后也不会显得面黄肌瘦，所以这也算是一个很好的方法减肥方法。

　吃蒸南瓜会胖吗

　很多人对于一样美食最关心的就是热量问题，特别很多女生为了维持自己完美的身材曲线，吃什么都是很讲究的，而我们下面就是围绕蒸南瓜的热量问题进行展开，看看吃多了蒸南瓜是否真的会长胖。其实长胖很多时候是和很多因素有关的，一般身上会有脂肪堆积，表示自己的热量消耗量比摄入的消耗量要少，所以才会造成肥胖。

　南瓜富含铬、镍、纤维、蛋白质、胡萝卜素、维他命A、氨基酸（胡卢巴碱、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、多缩戍糖等）、矿物质（钾、磷、钙、铁、锌、硒等）、碳水化合物、淀粉、维生素B1、B2、C、F等、镁。真可谓是营养充足又低卡路里，若是单纯的表示自己就就只是吃单食物而肥胖，其实这只是夸大了，因为蒸南瓜的热量其实是不高的，但是即便如此，想要维持身材，则在食用蒸南瓜时就要注意食物量的把握。

　南瓜怎么做好吃又简单 篇3

　带鱼南瓜汤

　主料

　适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。

　做法

　(1)将带鱼清理干净，再用清水洗净，然后切成长短适中的段。

　(2)将南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小适中的块。

　(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　(4)把青椒、红辣椒切圆。

　(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

　南瓜藕片汤

　用料

　莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。

　做法

　1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块，莲藕去皮切片。

　腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。

　2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。

　3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。

　功效

　润肺益气，美容养颜。

　冰糖南瓜汤

　材料

　南瓜200克、冰糖50克。

　做法

　1. 南瓜去皮洗净切片备用。

　2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。

　3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。

　4. 要吃得时候最煮开就可以了。

　奶油南瓜汤

　材料

　南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。

　做法

　1、南瓜去皮，切成块;洋葱切成丝。

　2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。

　3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。

　4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。

　5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。

　特别关照

　玉桂粉，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

　南瓜紫薯汤

　材料

　适量的紫薯，南瓜，冰糖。

　做法

　1.南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮。

　2.紫薯去皮切小块。

　3.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

　4.煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。

　南瓜猪蹄汤

　材料

　南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片。

　做法

　1.猪蹄治净后斩成小块飞水。

　2.南瓜去皮洗净，切成小块。

　3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。

　4.放入几片姜。

　5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。

　6.加入盐，味精调味即可。

　南瓜汤

　材料

　南瓜(约3斤)，唐排骨1斤，蒜头2粒(剁碎)，牛油适量，面粉3匙(开半碗水) 淡奶半罐。

　做法

　1. 唐排骨冷水下飞水，洗净候用，南瓜洗净切开去籽， 切小粒。烧适量清水下唐排骨， 煲1小时。

　2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨汤2灼，炆焾及捣烂成蓉。

　3. 将南瓜蓉放入唐排骨汤内煲半小时至融合。

　4. 下面粉水一路搅拌成羹，熄火加入淡奶及盐调味即成。

　上桌前加一小点杂香草。