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大骨头汤做法大全_骨头汤做法大全家常菜简单

tamoadmin 2024-08-25 人已围观

简介1.大骨头汤的做法2.煮大骨头汤的做法 大骨头汤的配方和做法3.炖猪骨头汤的家常做法大全4.大骨头汤如何做1、猪大骨洗净。2、放水里焯3分钟,捞出漂净。3、高压锅放适量清水,放下骨头。4、加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟。5、撇去浮油,加盐,鸡精。6、加葱花即可葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。做法编辑第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的

1.大骨头汤的做法

2.煮大骨头汤的做法 大骨头汤的配方和做法

3.炖猪骨头汤的家常做法大全

4.大骨头汤如何做

大骨头汤做法大全_骨头汤做法大全家常菜简单

1、猪大骨洗净。

2、放水里焯3分钟,捞出漂净。

3、高压锅放适量清水,放下骨头。

4、加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟。

5、撇去浮油,加盐,鸡精。

6、加葱花即可

葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

做法编辑

第一步:将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血

特色猪骨汤集合

特色猪骨汤集合(18张)

沫、杂质,都要抹掉清洗.

第二步:将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.

第三步:用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。

扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎

有关骨头汤杂图

有关骨头汤杂图(10张)

,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。

步骤编辑

第一步

将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.

第二步

将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足.

第三步

用大火烧开,撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次),转小火慢慢加温炖。

第四步

撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒50克左右。

第五步

从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷

骨头汤

骨头汤(5张)

、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

第六步

炖至2-3小时后出汤,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。

大骨头汤的做法

原汁原味大骨头汤!简单炖出奶白色!超有营养!

大骨汤还是最喜欢这种最原始做法!

简单、快速,而且出来的汤鲜甜又不会过于油腻,能保证营养不流失,家里一直这样做哒~没有骨折啥的都周周想喝哈哈

用料 ?

大骨头 2个

大葱 1整根

姜 1块

原汁原味大骨头汤!简单炖出奶白色!超有营养!的做法 ?

葱切段,姜切片,大骨剁成两段泡水十分钟,多洗几次,洗干净!

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冷水放入少量葱段和姜片,还有大骨,开大火,这时候慢慢会飘出血沫和肥油,勺子飘出来~

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煮沸的时候最多!有点恶心 想想吃下去都是脂肪啊啊啊

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我弄出来小半盆!咦

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这锅汤倒掉,凉水冲洗干净大骨头~里面的葱姜也不要啦

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放入剩下所有的新葱姜片,再舀小半勺白醋,加入末过大骨头的新凉水(一次加够!避免后面再加水啊,后面水不够了也只能加开水哦),开大火,沸腾后转小火,炖一小时左右就哦啦~

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真的不用加什么牛奶!自己出来就是奶白色的!

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出锅按自己喜好加盐葱花/枸杞/香菜~

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小贴士

为了保证肉原汁原味,全程炖时候没加盐,出来喝汤才加的,所以肉很淡味道哒,口味重的话可以炖前放盐哦!

煮大骨头汤的做法 大骨头汤的配方和做法

准备食材:猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根 、香葱3根、 料酒10克 、盐2克、 鸡粉2克 、耗油5克。

具体步骤如下:

1、准备好食材。

2、姜切丝,白萝卜切块。

3、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。

4、锅中热水,倒入猪大骨头。

5、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。

6、大火炖1.5个小时。

7、骨头汤的成品图。

炖猪骨头汤的家常做法大全

1、食材:大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。

2、准备大骨头3斤,先加上清水浸泡10分钟,再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水,把大骨头放进去,再加上适量的料酒,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,时间到,把大骨头捞出来,再一次清洗干净即可。

3、下面在锅里倒上油,晃动一下锅,让边缘部分沾点油,把大骨头放进去煎一下,煎的每面微微发黄,再加上没过食材的热水,先开大火煮5分钟(如果还有白沫的话,要记得把白沫都撇出来)。

4、汤汁煮的奶白后,把骨头和汤汁,多倒在砂锅中,加上点葱段、姜片、白醋,盖上盖子,开小火焖煮1个小时,时间到,加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下,这样就可以出锅了。

大骨头汤如何做

炖猪大骨头汤的做法

材料集合图:

1.大骨过水,去血水

2.红枣洗净,莲藕去皮切块

3.将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅,加上适量水

4.煲上一到半小时就可以了,简单方便

营养功效

1、莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。

2、红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等。

主料;大骨头2个、木耳1碗、青萝卜半个、山药1根。

辅料;八角适量、枣适量、葱花适量、蚝油适量、盐适量、姜2片、大葱适量、香叶2片、桂皮1块、枸杞适量、酱油适量、干辣椒1个、香菜适量。

大骨头汤的做法

1、焯好的骨头拿出放入高压锅中,加葱段,八角,香叶,枸杞,桂皮,干辣椒,姜片,加水没过骨头。

2、调到豆/蹄筋压骨头,半小时就能好(没有高压锅可用砂锅小火顿2个小时)。

3、另起锅加水烧开,加萝卜,大枣,山药木耳,骨头压好放入锅中,加入骨头汤小火两分钟即可。

4、碗里加少量酱油,蚝油,盐,加汤搅匀,大骨头配菜捞出放入碗中,加香菜,葱花,在上面淋上点骨头汤。

5、大骨头汤成品图。