丝瓜的做法大全_丝瓜的做法大全家常菜

丝瓜的做法大全_丝瓜的做法大全家常菜

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨丝瓜的做法大全的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.丝瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

2.5种丝瓜的做法，养人又润燥，别不懂吃，怎么做？

3.介绍下清炒丝瓜的做法？

4.丝瓜怎么做好吃法大全 简单又好吃的丝瓜做法大全

丝瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

       [丝瓜炒鸡蛋]丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，经常可以在家里的饭桌上看到这菜肴。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

       主料鸡蛋3个,丝瓜250g;辅料:蒜 5g,葱 5g,鸡精 2g,食盐 1g,花生油 30g

        步骤

       1. 丝瓜清水漂洗干净去皮，切成4厘米细条，葱切丁，蒜切片。

       2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐调匀。

       3. 锅内加入花生油烧制微热加入鸡蛋翻炒至熟。

       4. 盛入盘中备用。

       5. 另起锅加入适量花生油烧热，放入葱蒜煸炒出香味。

       6. 加入丝瓜翻炒至断生(可加入少许清水)加入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀，盛入盘中即食。

        大师秘籍

       1、鸡蛋炒制不宜过老，保持嫩度。

       2、炒制丝瓜时可加入少清水煨制。

5种丝瓜的做法，养人又润燥，别不懂吃，怎么做？

       丝瓜饺子材料

       水饺皮300g，丝瓜250g，鲜虾仁150g，金针菇100g，蒜头5g，盐2小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许

       做法

       1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切开成四等份，并将内部白色部分去除，再分别切丝，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。

       2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。

       3.取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。

       4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

       5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

       6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可。

       拌饺子馅的窍门

        包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了 许多营养成分.

       下述方法可以解决这个问题：把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可.用这种方法包出的的饺子，吃起来鲜嫩.

介绍下清炒丝瓜的做法？

       实际上秋的丝瓜更好吃！秋天昼夜温差大，丝瓜的糖份等经典获得了更多累积，吃着更香甜美味，并且丝瓜鲜嫩多汁，含有营养成分，正合适立秋前后左右干燥的天气服用，这正是民俗所说的“秋败丝瓜胜灵丹妙药”的原因之一。

       强烈推荐5种丝瓜的处理方式，以养又润肺，别不明白吃。

丝瓜口菇汤

       提前准备食物：丝瓜、口菇、枸杞子、姜片。

       细嫩的丝瓜用清水冲干净，刮去丝瓜皮，切成滚刀块放进盐清水中防止变黑，口菇掰掉根处放进清水中，添加一勺木薯淀粉和盐搓揉，随后用清水冲干净，切成片状。

       炒菜锅中加入适量油，油烧后倒入姜片翻炒匀称，再倒入切好的口菇，煮至口菇掉色。丝瓜块从食盐水中捞起来，添加锅里翻炒至丝瓜略微变松后，倒入开水煮5分钟，加入适量盐与味精调料，盛出后上洒葱段就可以。

粉丝蒜蓉蒸丝瓜

       提前准备食物：丝瓜、粉丝们、蒜头、小米辣、大葱。

       丝瓜清理干净刮皮，切成一指长段之后再一分为四，盆里添加清水和盐拌匀，切好的丝瓜段放进食盐水中2min，提升底味，粉丝们提早放进清水中蒸软。

       将切好的大蒜、小米辣圈放进碗里，浇入一勺滚油拌匀，激起出香味后，倒入1勺生抽酱油、适量盐、味精和1勺耗油，翻拌做成调料汁。

       找一个适宜的圆盘子，底端铺平一层很薄的粉丝们，切好的丝瓜码在粉丝上，将剩下粉丝放到正中间，淋上拌好一点的调料汁，隔水蒸8min。蒸熟后取下，浇上2勺生抽酱油、淋上滚油，上洒切好的葱末就可以。

丝瓜炒油条

       提前准备食物：丝瓜、炸油条，枸杞子。

       1根炸油条切段儿，炒菜锅中加入适量油，油烧后倒入切好的面条段，小火煎炸油条焦硬后盛出。

       丝瓜清理干净刮皮，切成滚刀块，炒菜锅中倒入适量油，油烧后倒入切好的蒜泥炒香，倒入丝瓜段和2勺清水，翻炒1min。

       炒菜锅中倒入煎完的炸油条，翻炒匀称后，倒入用少量盐、木薯淀粉、白胡椒粉和清水做成调料汁，转收汁后倒入枸杞子就可以。

丝瓜肉丝汤

       提前准备食物：丝瓜、里脊、小麦面粉，大葱。

       里脊沿着关节的纹路把它切成细条，添加1勺生抽酱油、少量米酒，切好的生姜和大葱段，再倒入少量盐抓拌匀后，倒入少量木薯淀粉跟油，再度抓拌匀腌渍10min。丝瓜清理后刮去丝瓜皮，斜刀切成片后切成细条。

       炒菜锅里加入少量油，油烧后倒入1勺面粉，中小火不断翻炒至小麦面粉淡黄，倒入1碗沸水烧开。将腌制好的肉片里的姜片和冬茹拣选出去，肉片放进锅里用铁铲打撒，煮到肉片掉色。放入切好的丝瓜，用盐、白胡椒粉、鸡精等调料后起锅。

丝瓜炒皮肚

       提前准备食物：丝瓜、皮肚、尖椒。

       泡开的皮肚清理干净，切成一小块放进煮锅中，添加一勺食盐煮3分钟捞起来。炒菜锅中下油，油烧之后将切好的冬茹、生姜片和干辣椒段下下锅中，炒香后倒入焯焯水的皮肚，翻炒2分钟，倒入生抽酱油、耗油、盐与2勺清水，炖煮2min让皮肚进味。放入丝瓜块和切好的尖椒块，翻炒至丝瓜变松后加入适量盐，再度翻炒匀称就可以。

丝瓜怎么做好吃法大全 简单又好吃的丝瓜做法大全

       清炒丝瓜

原料：丝瓜5根

配料：葱 1根、清水 500毫升

调料：盐 1克、味精 1克

做法步骤：

       第1步、准备5根丝瓜。

       第2步、丝瓜去皮洗净备用。

       第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡，避免氧化变色。

       第4步、丝瓜切成滚刀块备用。

       第5步、锅里倒入油烧至七成热，葱段炝锅。

       第6步、放入丝瓜快速煸炒。

       第7步、将丝瓜炒软，炒熟，再放入盐、味精炒匀即可。

       第8步、出锅装盘。

清炒丝瓜小窍门

1、丝瓜头尾两端的纤维比较多，因此这里的果肉是比较硬的，并不好吃，所以最好能够去掉。

2、另外给丝瓜削皮时，最好不要削得太厚，让丝瓜表面能够有一层绿色的硬皮。

3、丝瓜泡在水里时不要提早拿出来，准备烹饪的时候再把水倒掉。

4、丝瓜是比较容易炒熟的，并且比较容易出水，因此在炒丝瓜时，我们一定要用大火炒。

5、在炒丝瓜时，我们最好不要用铁锅铁铲来炒，因为丝瓜很容易与金属离子发生反应，从而出现发黑的情况。

       1、丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。

        2、丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝。锅里放油，炒香姜、红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

        3、丝瓜炒油条：食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺。油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。倒入油条翻炒均匀即可出锅。

        4、凉拌丝瓜：材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。蕃茄切片摆盘备用。将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。

        5、龙井丝瓜豆腐汤：原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；茶叶放入茶包中；锅中加水，放入茶包，煮2分钟；捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；调味后，出锅即可。

        6、美味丝瓜盅：材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油。丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。

       今天的讨论已经涵盖了“丝瓜的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。