桑椹酒的做法是什么部位_桑椹酒咋样做

1.桑葚酒的做法?不要发酵的那种的。。就直接用酒泡的！具体桑葚和酒的比例是多少 ？

2.桑葚酒怎么做

3.桑葚泡酒的正确做法 桑葚泡酒洗不洗

4.桑葚泡酒的正确做法

第一种：发酵型桑葚酒

与泡制型桑葚酒相比，发酵型的桑葚酒制作过程稍复杂些，但做出的桑葚酒味道更醇厚，1个月左右就可以喝。具体做法和需要注意的地方如下：

准备材料：桑葚鲜果500克、冰糖100克、白酒1000毫升、可密封的玻璃容器1个、纱布、漏斗

1.先将桑葚用清水冲洗一下，再放入淡盐水中浸泡2分钟，这样可有效去除农药残留。注意，清洗动作要轻一些，不要用手搓，别把桑葚表皮洗破了。

2.再次洗净，并控干水分，最好再晾一晾。总之，要尽可能去掉桑葚表面残留的生水。

3.将表面无水的桑葚捣碎，加入冰糖混匀，放入一个干净且无水的玻璃容器里，倒入白酒，盖上盖子密封好。

4.将容器放到通风处，进行发酵。发酵几天后，容器内噼呖啪啦的声音会消失，说明发酵结束了，酒液也变得很浑浊，这时要及时把酒液滤出来。

5.用几层纱布一起铺放在漏斗上，倒入酒液进行过滤，然后丢掉滤渣，将过滤完的酒液重新装入干净的玻璃容器中，可再加些冰糖，然后再次密封，30天左右就基本酿好了。

制作小贴士：

制作发酵酒，最好在盖子上包些纱布。因为发酵中会产生二氧化碳，如果太密封，可能会引起容器胀裂。如果不封死，会有细菌进入，造成发酵失败。

第二种：泡制型桑葚酒

泡制型桑葚酒的做法相对简单些，就是将桑葚鲜果或干果，浸泡在高度白酒或米酒中2个月，就可以喝了。具体做法和需要注意的地方如下：

准备材料：桑葚鲜果500克、冰糖100克、白酒1000毫升、可密封的玻璃容器1个

1.先将桑葚用清水冲洗一下，再放入淡盐水中浸泡2分钟，这样可有效去除农药残留。注意，清洗动作要轻一些，不要用手搓，别把桑葚表皮洗破了。

2.再次洗净，并控干水分，最好再晾一晾。总之，要尽可能去掉桑葚表面残留的生水。

3.在一个干净且无水的玻璃容器里，放入桑葚和冰糖。最好是放一层桑葚，再放一层冰糖，直至将桑葚和冰糖全部放完。

4.最后倒入白酒，盖上盖子密封好，放在阴凉处静泡2个月，就可以饮用了。这样可以泡半年到1年，味道会更浓郁。

桑葚酒的做法?不要发酵的那种的。。就直接用酒泡的！具体桑葚和酒的比例是多少 ？

食材

桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。

具体操作

1.桑葚洗净后放在阴凉处晾干，同时准备一个无水无油的干净瓶子。

2.晾干的桑葚放入瓶子中，再依次放入冰糖和高度酒。

3.放在阴凉处2周即可品尝。

重点与窍门

1.桑葚洗净后要阴干，不能太阳照射。

2.装酒的瓶子要无水无油，否则桑葚酒容易变质。

3.酒要选择高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不变质。

4.泡好的桑葚酒冷藏后更好喝。

5.泡2周就能喝了，但是味道在3周后更好。

自制桑葚酒也比较简单，首先要摘新鲜的桑葚，用清水把桑葚洗净在晾干。然后在把桑葚全部搅碎。

把搅碎的桑葚果汁放入一个玻璃容器里边，加上冰糖和酵母液还有倒上50度白酒进行发酵。

方法就是先放入桑葚，在放上些冰糖。然后在放桑葚上边在放冰糖，最后把白酒和酵母液导入容器中把盖子。

大概等到1个月左右，你在看桑葚酒已经可以喝了。这时候把盖子打开，看到里边的酒是枣红色了！香味扑鼻而来。

还有一种方法就是不喝白酒人的做法，大致给加白酒方法一样，一定放到阴凉处，就是最后不放白酒就行了！但是多加一点酵母液，大概也是过一个月左右，打开盖子以后把酿制好的桑葚酒，找一块细沙布进行过滤。把桑葚酒过滤以后，就是真正的香甜可口的桑葚酒了！

几点建议，1.桑葚洗净后要阴干，不能太阳照射。

2.装酒的瓶子要无水无油，否则桑葚酒容易变质。

3.酒要选择高度酒，至少42度以上，保障桑葚酒不变质。我选择的是洋河陈酿酒，不错的，泡出来味都不同。

4.泡好的桑葚酒冷藏后更好喝。

5.泡2周就能喝了，但是味道在3周后更好。

当然还有一点不是所有人都适合喝这酒的，根据医嘱哦！

桑葚酒的做法其实很简单，而且自制桑葚酒不仅好喝，而且每天喝适量桑葚酒有滋补养肾，强身健体，乌发养颜，延缓衰老等好处。

自制桑葚酒的做法：

1,将新鲜的桑葚去蒂，然后加入少许面粉浸泡一下，再冲洗干净。

2，将洗干净的桑葚晾干水分，取一只可以密封大瓶清洗干净，然用开水烫两次消毒，再掠干。

3，将掠干水分的桑葚放入掠干的瓶中，倒入五十度白酒，没过桑葚即可。盖上盖子，密封好后，放在阴凉的地方浸泡二十天以上，即可开始饮用。（喜欢甜一些的，可以加入适量冰糖一起泡）

桑葚酒的最佳制作方法。

首先把新鲜的桑葚洗干净，然后用炒锅把桑葚放入锅内煮，在开始煮的时候特别要注意别让它粘锅，要一边煮一边翻，一直到它烧开之后，再改用文火煮，那时候就不用在锅边看了，时间大约要一个钟头，在这个过程偶尔把桑果翻一翻就可以了，因为煮的过程桑果的水分也都被煮出来，所以要到中后期水分减少了再加糖或者冰糖，然后再继续煮，喜欢吃甜的糖就加多一点，会喝酒的人糖就不要下太多，煮至汤汁粘稠的时候即可以关火，让它冷却后再装进瓶子里面，装进去的量大约是三分之一即可，余下的就把洒倒满，把瓶盖密封放在阴凉的地方，最好在一年后再来喝，能够放上三至五年那就更加好喝，桑葚酒有什么作用，第一明目，伸筋活络，如果是腰酸背痛和风湿关节痛，晚上喝上一杯对身体有好处，特别是上了年纪的老人，在大冬天更加的明显，现在这个时候怎么还有桑果呢，在南方早就没有了。

说说我的几种方法: 在鲜桑椹上市的季节，可买约5斤(举例)没有软烂、稍硬但要熟透的，用淡盐水略泡几分钟，再用清水轻轻淘洗干净挑出杂物及破烂的桑椹，漓一下水后就可以装坛或玻璃瓶中再加高度粮食白酒，酒面高过桑椹约五公分以上即可，每天可用棍子绞拌一、二次，三、五天后就可饮用了，如果试喝品尝其酒口感不好，可适量加白砂糖，或冰糖加水熬成糖水加入酒中调整口味。始终酒面要高过桑椹几公分。

还有一种方法更为方便，买风干的桑椹干，市面上有售，直接泡粮食白酒就可以了。

桑葚酒怎么做

桑葚和酒的比例：1:4

食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克

准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）

1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）；

2、把老冰糖敲碎；

3、?一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞；

4、?倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出；

5、?放在阴凉处保存。

注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。

桑葚泡酒的正确做法 桑葚泡酒洗不洗

桑葚酒的做法步骤如下：

材料准备：桑葚200克，冰糖50克，白酒150ml等。

1、买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。

2、准备食材，并准备一个无水无油的容器。

3、将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚和冰糖的比例为4：1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。

4、桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。

5、加入的酒可以用清酒、白酒、伏特加都行，度数在30度以上保存期限更长些，低度数的酒就尽快喝，保质期会稍微短一些。

6、将容器用木塞塞好，晃一晃，使酒精和桑葚充分融合。

7、放进冰箱冷藏保存一周就可饮用。

桑葚泡酒的正确做法

1 桑葚泡酒的正确做法

中医认为：桑葚味甘，酸，性寒，在桑葚果肉中含有丰富的糖分、多种氨基酸、维生素以及钙、硒、铁、铜等多种矿物成分，食用桑葚具有补血滋阴，生津止咳等多种功效，将桑葚浸泡在白酒中可以增强桑葚的保健功效，饮用桑葚酒对身体也是具有很不错的养生作用。

材料：桑葚干500克，白酒1000毫升。

做法：

1、桑葚干用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、将桑葚干放入玻璃酒坛中。

3、将白酒倒入，密封摇匀。

4、放在阴凉处，每天摇晃一次。

5、浸泡1个月后即可开盖饮用。

2 桑葚泡酒洗不洗

需要洗。

桑葚泡酒的主要材料是桑葚，桑葚生长在野外环境中，而且桑葚没有果皮包裹，外皮又比较的薄，很容易受到细菌的污染，因此，在日常生活中，在用桑葚泡酒之前最好是对桑葚进行一个较为彻底的清洗，然后再放到白酒里面进行浸泡，这样桑葚才会比较放心和干净。

3 桑葚泡酒多久可以喝

2个月左右。

桑葚泡酒2个月左右就可以直接饮用了，此时桑葚酒口感最佳，桑葚酒泡的时间长一些也没有多少问题，但是酒味会加重，而营养功效则没有太大的区别，在口感最佳的时候饮用最好，所以不妨桑葚泡酒2个月后开封。

4 桑葚泡酒喝完了能再泡第二次吗

可以。

桑葚泡酒的味道是比较可口的，喝起来有淡淡的回甘，在日常生活中浸泡桑葚泡酒可以反复浸泡，建议桑葚泡完酒之后先喝掉一部分，然后注入一些白酒继续浸泡15天，之后进行饮用。桑葚泡酒第一遍会比较的甘醇，泡制的时间长了，果味会淡、酒味会加重，如果直接将第一遍酒水喝完的话，会造成之后的酒水味道比较淡，因此最好是喝一些之后就加入一些白酒，这样制作出来的桑葚泡酒才会比较的可口。

桑葚泡酒的做法如下：

用料：桑葚适量、冰糖适量、白酒适量。

1、将桑葚多余部分剪掉，用清水冲洗干净，然后用盐水泡一个小时。

2、将处理好的桑葚放入酒罐中。

3、加入适量冰糖。

4、倒入适量白酒。

5、密封一个月就可以了。