熟面粉的做法大全_熟面粉的做法大全家常

1.荞麦面粉的做法大全（美味又健康的选择）

2.好吃烹饪面点的窍门与秘诀有哪些

3.自制熟面粉的做法步骤图，自制熟面粉怎么做

4.炒熟的面粉怎样做好吃

用料：中筋面粉250克，白糖50克

步骤一、锅洗干净烧热小火，放面粉干炒用铲子不断翻炒防止糊锅，减少不必要的浪费，适当的调整面粉，避免导致面粉翻炒在外面。

步骤二、慢慢的底部面粉开始变色用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

步骤三、炒熟的面粉跟生面粉比较下，火候小的不能太大，火候太大容易发黑。颜色要深黄一些。

步骤四、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。盛出来放凉即可。

炒面粉的功效与作用是除热止渴、养心益肾、健脾厚肠。

炒面粉通常是将面粉放在锅中炒至微黄，经过炒制的面粉当中的营养成分并没有遭到破坏，具有麦香口感，营养物质更加容易被身体消化和吸收，可以起到除热止渴、养心益肾、健脾厚肠的功效，比较适合食欲不振和脾胃不和的人群，在平时生活当中适当吃一些可以帮助增进食欲，也有利于促进胃肠蠕动，使身体新陈代谢速度加快。虽然炒面粉的口感较好，但是也不建议长期单一吃，以免影响其他营养物质的摄入。

荞麦面粉的做法大全（美味又健康的选择）

熟青稞粉能用开水充后直接喝吗

可以的，熟的青稞粉是炒熟了再磨成粉的，冲的时候最好是现烧的开水，我给我家小孩就用熟的青稞粉冲水然后等水温可以了再加奶粉（2岁多的时候就喝也没有问题），我自己就直接用开水冲著喝（没有加糖，味道不是很好），我们在 *** 都是买的是新鲜的青稞粉。

请教青稞粉的吃法 做点什么好呢

你可以用青稞粉做青稞饼，如果有烘焙技术的话可以尝试做青稞面戚风，口感厚实又有嚼头。

青稞粉怎样做糕点

用料

面粉 200克

青稞熟粉 70克

水 200克

酵母1TSP+1/4TSP

做法

1面粉和青稞粉混合，酵母溶于水

2用水和面粉，成面团

3常温发酵1个小时

4排气，分成50克一小剂5搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅

6放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖五分钟揭盖

青稞普粉面包怎么做好吃

青稞普粉面包的做法步骤

1

青稞提前用高压锅煮熟

2

面包机活面，第一次活面将除黄油外的所有原料加入

3

这次用了这种非高筋的面粉

4

第一次活面完成，我这个面包机活面时间是14分钟

5

第二次活面时加入室温软化的黄油

6

活好后放入盆中，用保鲜膜封严，置冰箱保鲜层，冷藏发酵10小时左右

7

这个是早上放进去的，晚上吃完晚饭正好继续后面的环节，发的还不错吧

8

案板洒干面粉

9

揉面数下

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面团分成三份

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揉成三个长条，烤盘上洒少许干面粉，将面团进行二次发酵

12

二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能

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烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟；我新换的烤箱，不太上色，又移至最上层烤了5分钟

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面包放架上晾凉

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烤好的面包外形粗朴，里面软溼，很有点法式全麦的质感呢

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青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。

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掰著吃似乎比切片的质地与口感更佳

青稞面的吃法?

青裸吃法很多，用它可做出丰富多的食品。它可以直接炒吃，叫炒青棵，掺上炒麻籽，吃起来又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。 青稞面搓鱼儿的作法是；把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不溼激面团，放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的。人们给它起了个名字叫"搓鱼儿"。

如今，大多数人家，用黄蒿籽儿泡水和成的面，搓成鱼儿。把它放进滚水锅里，随着沸腾的水犹如鱼儿在水．中邀游，"游"熟了，用漏勺捞出、盛在碗里，调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，这是素吃。要是用炒肉拌著吃，则更有一番风味。

青稞粉是寒性还是温食物

性寒性温性凉性平食物列表

谷物类

性温的有：糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽)；

性微温的：大麦芽

性平的有：大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包谷)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦)

性凉的有：栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦

熟面粉怎么做好吃，熟面粉的家常做法

主料

面粉

500g

辅料

水

适量

步骤

1.将面粉装入容器中

2.晃平表面，用筷子戳若干小孔

3.放入蒸锅中，大火蒸30分钟

4.取出晾凉

5.扣出

6.用擀面杖敲碎

7.碾成粉

8.过细箩

9.筛好的面粉放入容器中，密封保存

青稞做法大全，青稞怎么做简单又好吃，青稞的营养价值

主料

青稞

50g

小米

50g

辅料

冰糖

适量

步骤

1.准备青稞。

2.准备小米。

3.准备适量的冰糖。

4.青稞用热水焯一下，捞出。

5.小米也是用热水焯一下，捞出。

6.先将小米放入小锅中。

7.再放入青稞。

8.搅拌均匀，用小火慢熬，期间要不断搅拌。

9.直到小米和水基本融为一体了，放入适量的冰糖，搅拌均匀，关火就可以了。

10.晾到温热，即可。

好吃烹饪面点的窍门与秘诀有哪些

荞麦面粉是一种非常健康的食材，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有益。荞麦面粉的制作也非常简单，下面就为大家介绍几种常见的荞麦面粉做法。

一、荞麦面粉的基本做法

1.准备材料：荞麦面粉、清水。

2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的清水，搅拌均匀，直至形成一个湿润的面团。

3.将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直至面团变得光滑有弹性。

4.将面团放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。

5.面团静置期间，可以准备其他的配料，如蔬菜、肉类、海鲜等。

6.静置结束后，将面团取出，再次揉搓几分钟，使其更加光滑。

7.将面团分成若干小块，用擀面杖将其擀成薄片。

8.热锅烧热，将薄片放入锅中煎炸，直至两面金黄即可。

二、荞麦面粉煎饼

1.准备材料：荞麦面粉、清水、鸡蛋、葱花、盐。

2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。

3.打入一个鸡蛋，再加入适量的葱花和盐，搅拌均匀。

4.将面糊倒入平底锅中，用铲子将其摊成薄饼。

5.煎至两面金黄即可。

三、荞麦面粉汤面

1.准备材料：荞麦面粉、清水、鸡蛋、蔬菜、调味料。

2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。

3.打入一个鸡蛋，再加入适量的调味料，搅拌均匀。

4.将面糊倒入沸水中，煮至面糊浮起即可。

5.准备蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，放入碗中。

6.将煮熟的荞麦面粉倒入碗中，加入适量的调味料，搅拌均匀即可。

四、荞麦面粉糕点

1.准备材料：荞麦面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油。

2.将荞麦面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

3.打入一个鸡蛋，再加入适量的牛奶和黄油，搅拌均匀。

4.将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180°C烤制15-20分钟。

5.烤制结束后，取出切块即可。

荞麦面粉的做法大全就介绍到这里了。无论是煎饼、汤面还是糕点，荞麦面粉都能为我们带来美味又健康的选择。希望大家能够尝试一下这些荞麦面粉的做法，享受健康美食的同时也保持良好的身体状况。快来动手试试吧！

自制熟面粉的做法步骤图，自制熟面粉怎么做

烹饪一道好吃的面点是需要一定的方法的，因为每一道制作的工艺都是需要一定的技巧与秘诀的，那么你知道有哪些好吃的烹饪面点的方法吗?以下是懂视小编为你整理的好吃烹饪面点的窍门，希望能帮到你。

好吃烹饪面点的窍门糖酥饼

原料：面粉500克，水290克，(冬天温水)

酥料：油100克，面粉100克，炒熟。

馅料：白糖，熟面粉，芝麻，豆油。

做法：

1、合成水扎面团醒20分钟。

2、油放锅里烧热，加面粉炒至棕红色关火晾凉。

3、把面团杆成1厘米厚的长方形薄片，然后把炒好的酥料均匀的铺在面皮上，卷成圆柱下剂，两边剂口对折，收口按扁，杆成2厘米厚的圆片，上陷，提褶包法，杆成4厘米厚的饼坯，宽油锅烙至金**即可。

面饼

A、面粉250克，玉米面100克，小米面50克，黄豆面50克。

B、泡打原料：粉4克，酵母4克，改良剂1克。C、白糖10克，甜蜜素1克，水500克。

做法：

1、B粉放入干粉中，

2、C粉放入盆内溶化，再将A料缓缓倒入盆中，搅拌成糊状，醒发30分钟。

3、用手勺盛出倒入平锅，160度烙，盖上盖，

4、分钟底见**且定型，翻过来烙成**，成品30个，特点软糯，营养成分全面。

好吃烹饪面点的技巧无矾油条

A原料：面粉500克，盐7克，小苏打2.5克，鸡蛋1个。

B原料：面粉500克，盐7克，泡打粉10克，糖10克，水300克

做法：同油条1做法注：B料可在面案上切剂，扎水二次可炸油条。

注：油温识别

1成0度，2成30度，3成60度，4成90度，5成120度，6成150度，7成180度，8成210度，9成240度，10成成熟至燃点。

1-2成和10成油温没价值，3-5成为温油，5-7成为热油，7-9成为旺油。

炸油条

原料：面粉10斤，矾2.7两，碱3.2两，盐1两，凉水约6斤，炸油2.5斤。

实操：面粉1000克，矾27克，碱32克，盐10克，凉水600克。

做法：

1、把矾碱盐放入盆内加少量凉水用木锤将颗粒捣碎，研化后再加入剩余的凉水，搅匀倒入面粉，搅拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团，盖上油布，醒发30分钟至1小时。

2、双手握成拳头，均匀的扎一次，再将面团四面叠起盖上油布醒1小时。

3、重复2的做法，2次醒6-9小时(冬天13小时)。

4、面团放在案上，摊成5厘米厚的方形，将面切成9厘米宽的的长条，伸长用走棰或啤酒瓶杆成9厘米厚的长条片，剁成3厘米宽的面剂，两个面剂摞在一起用筷子或食指在面剂中间顺压一下，双手捏住两端抻成40厘米长入油锅炸，边炸边用筷子转动油条，使之膨胀，炸至棕红色四面见线，两头成方形。

注：1斤面粉约10-12组，冬季碱量稍减一些。

好吃烹饪面点的方法春饼

原料：面粉500克，盐3克，猪油80克，开水250克。

做法：

1、把面粉铺在面案上，盐、油加入开水中，再浇在面粉上，用手推动干面粉带动温面粉，经几次浇水，几次推动成面梭子，揉成面团推开晾凉，揉匀醒20分钟。

2、搓条，揪成24个立剂排好，撒一层浮粉，扫去浮面，两个面剂油面合在一起，杆成20厘米的薄片。

3、急火干烙，中间被气鼓起熟，从中间打开叠成三角形盖上盖(化软)190度

软麻花

原料：面粉500克，酵母5克，改良剂2克，鸡蛋1个，泡打粉5克，水240克，白糖50克，甜蜜素1克，油20克。

做法：

1、泡打粉撒入面粉里，搅拌均匀，扒窝，把所有的原料放一起合成面团，夏天醒5分钟，冬天醒15分钟。

2、下剂24个，取两个剂子搓成750厘米的长条，上劲，双手合拢后，在反方向搓条上劲，然后把条分成三等份，把三分之二折回来，剩余的三分之一往上折，拧成绳头状，成麻花生坯，再次醒10分钟，见彭发后，炸至棕红色。

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炒熟的面粉怎样做好吃

自制熟面粉的做法 ?

将面粉装入容器中

晃平表面，用筷子戳若干小孔

放入蒸锅中，大火蒸30分钟

取出晾凉

扣出

用擀面杖敲碎

碾成粉

过细箩

筛好的面粉放入容器中，密封保存

炒熟面粉的做法：

炒熟面粉

用料：中筋面粉250克，白糖50克。

制作过程：

1、锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。

2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

3、炒熟的面粉跟生面粉比较下，颜色要深黄一些呢！

4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。

5、盛盘晾干。

6、尝尝味道如何，碗里放一些炒面粉，先倒少量凉开水拌匀，再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。

7、香喷喷的炒面粉泡好啦！细腻顺滑，很好喝喔！喜欢喝厚一点的就少加水，我喜欢这种不稀不厚滴！

8、炒面粉放凉后装瓶子里密封保存，一次不要炒太多，时间长了味道就不好啦，早上起来泡一碗很方便的，营养又安全。