山药清汤的做法大全窍门

山药清汤的做法大全窍门

       希望我能够为您提供一些关于山药清汤的做法大全窍门的信息和知识。如果您有任何疑问或需要进一步的解释，请随时告诉我。

1.排骨山药汤怎么做

2.山药怎么煮汤好吃又简单

3.山药怎么煮汤才好吃

4.产妇喝的排骨山药汤的做法

5.山药怎样做汤好吃

6.山药汤怎么做?

排骨山药汤怎么做

        1 排骨山药汤的做法?

       食材用料

       山药 1根、排骨 350克、盐 6克、葱姜 适量、枸杞 适量、白醋 适量。

       做法步骤

       （ 1 ） 准备排骨，山药，葱姜；

       （ 2 ） 排骨用清水泡一个小时左右，把血水泡出来；

       （ 3 ） 山药洗净去皮切滚刀块，泡入放了白醋的清水里；

       （去皮时请戴手套或者在手上先抹一层白醋）

       （ 4 ） 泡好的排骨凉水下锅，放入葱段姜片，煮开焯水；

       （ 5 ） 排骨捞出用温水清洗一下；

       （ 6 ） 砂锅里放入开水，放入洗好的排骨，炖半个小时；

       （ 7 ） 这时枸杞用清水泡上，葱叶切碎；

       （ 8 ） 到半个小时左右把山药放进去一同炖二十分钟；

       （ 9 ） 出锅前五分钟放入盐调味；

       （ 10 ） 出锅之前放入枸杞，葱花，关火；

       （ 11 ） 盛碗里即可上桌啦！

       小贴士

       山药去皮时一定戴手套或者在手上抹醋，不然山药表面的粘液会刺激皮肤非常痒；

       山药泡在加了白醋的清水里是防止山药氧化。

2 枸杞山药排骨汤的做法

       食材用料

       猪排骨 一斤、山药 半根、枸杞 10粒、胡萝卜 半根、花椒 一小把、八角 3~4个、盐 三勺。

       做法步骤

       （ 1 ） 准备好主要食材。排骨剁成小段，提前用冷水泡去血水；

       （ 2 ） 冷水下锅；

       （ 3 ） 开锅后撇去血沫子；

       （ 4 ） 再加入葱姜；

       （ 5 ） 再加入花椒八角。继续炖煮半小时；

       （ 6 ） 半小时后加入切好的山药块；

       （ 7 ） 再加入提前泡好的枸杞。继续炖煮四十分钟；

       （ 8 ） 40分钟后就可以出锅喽！摆盘！营养又美味的汤上桌。

       小贴士

       排骨一定要提前用冷水泡一下，中间多换两遍水，去除肉里的血水，煲出的汤更美味！

       山药容易被氧化变黑，可以用盐水泡一下，防止氧化。

山药怎么煮汤好吃又简单

       山药汤的用料：

       山药 2根鸡蛋 1个应季的青菜 3颗胡萝卜 两片盐 适量胡椒粉 适量香油 1勺

       山药汤的做法步骤

       步骤 1

       山药去皮后直接用刀拍碎。 拍的时候要从一头开始一点点拍哦～刀要压实，否则山药容易“四散而逃”哦～ 我买的山药是小白嘴，比较细，所以很容易就都拍碎了！ 若是拍完山药块儿还有些大，可以再 剁剁。 青菜切段，胡萝卜切碎。

       步骤 2：

       直接汤锅里倒水放入山药碎，开锅后，撇去上面的浮沫。 放入的水量可视山药多少和喝汤人的多少而定。

       步骤 3：

       将鸡蛋打在碗里，再加一小勺清水打散。 锅开后把蛋液倒入锅内。 然后调味：撒上一些胡椒粉 ，加入适量的盐 。

       步骤 4：

       再把胡萝卜碎和青叶段放入锅里，再开锅关火。倒入适量香油。

山药怎么煮汤才好吃

       山药汤

       用料 ?

       山药 1根

       胡萝卜 半根

       青菜（钙菜） 少量

       鸡蛋 1个

       山药汤的做法 ?

       山药去皮，用刀拍扁，切碎。胡萝卜、青菜切碎，鸡蛋打匀，备用。

       锅中烧水，水开后下山药，约煮两分钟，飘去浮沫。锅中加盐、味精。

       锅中下胡萝卜碎、青菜碎，小火，倒入鸡蛋液，边倒边划开。

       山药的肉质比较细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶等物质，并且含量也是非常高的。经常食用可以健身强体、延缓衰老，山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材。脾阳亏和胃阴虚的人都可以食用。山药可以治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药的高营养和低热量价值，可以有效的防止肥胖，因为它能够减少皮下脂肪的堆积。

       山药是临床上非常常用的一味中药，但是山药也可以作为食物在日常生活中食用，所以说山药应用是非常广泛的。

       山药的作用主要是益气养阴，补脾，补肾，并且能够固精止带。在临床上，主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状，它的作用大致上就是以上这么多。

       对于山药的禁忌，主要是对山药有过敏的人，不能吃。第二，对于阳虚的患者不能够吃山药。并且对于糖尿病、血糖特别高的人不能吃山药，因为生山药里面含有较高含量的淀粉。另外，对于阴盛证的患者也不可以吃山药。

产妇喝的排骨山药汤的做法

       排骨山药汤；?

       1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

       2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

       3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

       4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

       5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。

       羊肉山药汤：

       1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，

       2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；

       3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟? 即可

       乌鸡山药汤；

       1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，

        2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

        3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

       南瓜山药汤；

       1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；

2、南瓜削皮切块；红枣去核。

       3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。

       山药鸭汤；

1、把鸭腿焯一下，去一下血水，

       2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，

        3?、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。

4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

5、放少许盐调味即可。

山药怎样做汤好吃

       山药是一种蔬菜类食品。很多人都知道，山药的营养价值高，所以喜欢吃山药，因为它可以强健自己的身体。产妇生产之后，一定要多吃一些滋补性强的食物。排骨山药汤就是一款很好的汤品。那么，产妇喝的排骨山药汤的做法是怎样的呢

浸泡排骨

       将适量的排骨使用清水冲洗一下，要多冲洗几遍，最好放在清水中浸泡一下，让排骨中的脏东西可以很好的去除掉。将浸泡好的排骨换水，放入料酒和生姜、大葱等再次浸泡。之后大火煮沸，再煮几分钟。当水面上面有浮沫的时候，将火关掉，将排骨从水中捞出来。

炖煮山药汤

       之后将排骨里面的水沥干，再重新放入清水，重新切姜片和葱段，一起放入锅内，再放入一些料酒，要比之前多放。大火煮沸，小火慢炖，大约30粉分钟。将山药去皮，切成片状，之后，放入锅内，炖煮一个小时，直到山药熟烂，炖煮好了之后，加入盐，搅拌均匀，调味即可食用。

       制作技巧

       这款山药排骨汤是一款非常棒的汤品，可以为产妇提供营养。制作时，将排骨浸泡可以将排骨中的血沫子去除掉，这样在煮的时候，就不会产生太多的血沫子。处理山药的时候，需要佩戴手套，避免过敏。这款汤可以根据自己的口味加入调味品，不止限于食盐和胡椒粉。

山药汤怎么做?

       猪小排——香滑细嫩，味道鲜美，营养非富，是煲汤的良好食材，配上山药健中补虚、除寒驱邪、补中益气，实为一道食补良方，今天我要分享就是——排骨山药汤。　用排骨煲汤，我建议不要焯水，否则汤的鲜味会大打折扣，我的方法是先将猪小排泡水30分钟，去除大部分的血水，再冷水下锅烧开撇净浮沫就可以了，这样煲出来的汤鲜味特别浓郁。

       主料5人份

       排骨1000克

       山药500克

       辅料

       葱30克

       姜10克

       盐1茶匙

       胡椒粉少许

       枸杞子20颗

       料酒30克

       步骤1排骨山药汤的做法大全

       猪小排（肋排）洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块

       步骤2排骨山药汤的做法图解

       猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味

       步骤3排骨山药汤的家常做法

       葱段、姜片切好

       步骤4排骨山药汤的简单做法

       枸杞子用清水浸泡待用

       步骤5排骨山药汤怎么吃

       泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好

       步骤6排骨山药汤怎么做

       大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响

       步骤7排骨山药汤怎么炒

       加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟

       步骤8排骨山药汤怎么煮

       加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可

       步骤9排骨山药汤怎么炖

       出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒

       步骤10排骨山药汤怎么煸

       盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可

       成品图

       烹饪技巧

       排骨一定要泡水，去血水和异味

       冷水下锅，撇净浮沫

       小火慢炖，火候足时汤自美

山药汤怎么煮

       山药80克，白糖10克，精盐1克。

       山药去皮，切成2厘米长的条，浸泡于水中。将山药控干后放入开水中，中火煮10分钟，加盐和糖，炖到山药软即可。

       排骨?2～3块；

       香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）

       盐、香菇精等调料；

       工序：

       1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；

       2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；

       3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。

       成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。　药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

       制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

       排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

       做法：

       1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

       2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

       3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

       红枣山药汤

       材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

       功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

       做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

       乌鸡山药汤

       主料：乌鸡一只?山药200g

       配料：枸杞大枣 花椒 葱 姜

       制作步骤

       1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

       2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

       3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

       4、后加入山药，适量盐调味即可。

       淮山药是我们平时很普遍的一种食物，淮山药吃起来较为香甜，淮山药含有的营养成分较为高，淮山药能够排身体的体内湿气，有益于胃肠消化吸收，还能够止咳化痰等许多 作用，淮山药能够煮吃，还可以熬汤来喝，还能够制成粥喝，淮山药煮吃非常简单便捷，山药怎么煮美味？接下去我们看来一下吧。

       一.山药怎么煮美味？

       原材料

       淮山药600克，少量葱段。

       作法

       1． 山药去皮清洗切成片预留。

       2． 锅内放进半小盘子的冷水，倒进淮山药，加一点点的食用油，盖上盖子。

       3． 开大火烧煮，锅开后添加适量的盐收掉一部份料汁，添加适量的葱段、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。

       二.对淮山药科学研究

       现代科学技术剖析，淮山药的较大特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免 人体脂肪沈积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生；可降低人体脂肪沉积；能避免 结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。

       其所含的多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的关键作用，该成份在医治中占据关键部位。

       三.常见问题

       山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。

       四.淮山药萝卜粥

       原材料：檽米、稻米、淮山药、箩卜、平菇、生姜片二片

       作法：

       1、檽米和稻米清洗侵泡10分钟。

       2、山药去皮切条侵泡，箩卜削皮切一小块，平菇清洗切硬粒。

       3、锅中水烧开放箩卜和平菇焯烫，稻米、箩卜、平菇放内胆。

       4、放淮山药，开水，内胆放进电压锅中。

       5、盖上按住营养成分饭-熬粥健。

       6、放盐调料，滴少量芝麻油翻拌，盛碗中撒上葱段就可以。

       好了，关于“山药清汤的做法大全窍门”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“山药清汤的做法大全窍门”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。