冬瓜粉丝丸子汤做法_冬瓜粉丝肉丸汤的做法大全家常

1.冬瓜丸子汤怎么做好吃，冬瓜丸子汤的家常做

2.冬瓜丸子粉丝汤怎么做好吃带图解

3.冬瓜粉丝丸子汤的做法

1.冬瓜去皮，切片备用；

2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；

3.锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；

4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。

冬瓜丸子汤怎么做好吃，冬瓜丸子汤的家常做

冬瓜粉丝汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏季饮用。

材料：

主料：冬瓜（去皮去粮）500克、干粉丝 50克、瘦肉片100克

配料：姜片5克、葱段5克、香菜10克、盐合5克、水300克

以下是制作步骤：

1、冬瓜去皮去棉后切成小块备用。

2、粉丝用清水浸泡至软。

3、瘦肉切成薄片备用。

4、热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

5、加入瘦肉酱炒至变色。

6、加入适量水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟。

7、加入粉丝，煮5分钟。

8、加盐、鸡精调味，洒上香菜即可。

温暖提示：

冬瓜粉丝汤煮的时间不宜过长，否则冬瓜会变得烤糊。

如喜欢汤汁浓稠，可适量加入清水勾芡。

如果希望汤汁更清淡，可将瘦肉片先烧水去血水。

冬瓜丸子粉丝汤怎么做好吃带图解

主料猪肉馅200g冬瓜700g粉丝50g 辅料油适量盐适量酱油适量味精适量淀粉适量白胡椒面适量鸡蛋适量葱适量

步骤

冬瓜丸子汤的做法步骤11.备好猪肉馅、鸡蛋。

冬瓜丸子汤的做法步骤22.备好冬瓜、粉丝。

冬瓜丸子汤的做法步骤33.鸡蛋打入肉馅中，肉馅中放鸡蛋一是增加营养成份，二是可以使丸子的口感和口味更好。再加入油、酱油、味精、淀粉、白胡椒面、葱姜末搅拌。还可以加入芝麻油。

冬瓜丸子汤的做法步骤44.要多搅拌些时间，越粘稠越好。否则丸子容易散，熟后口感也不好。

冬瓜丸子汤的做法步骤55.冬瓜洗净去皮，切成滚刀块。

冬瓜丸子汤的做法步骤66.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香，冬瓜入锅煸炒。

冬瓜丸子汤的做法步骤77.倒入煮锅，加水。

冬瓜丸子汤的做法步骤88.水开后将肉馅做成丸子入锅。加入盐、味精。不喜欢吃软冬瓜的朋友可以先将丸子入锅。丸子快熟了再放冬瓜。冬瓜欠点儿火食用对人体也没有影响。

冬瓜丸子汤的做法步骤99.放入粉丝。

冬瓜丸子汤的做法步骤1010.丸子熟了汤就好了，根据个人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉。

冬瓜粉丝丸子汤的做法

用料： 猪肉:适量香菜冬瓜:适量粉丝:一小扎葱姜蒜:适量鸡蛋清:一个盐:两匙酱油:适量鸡精:一匙香油:两滴味精:一匙花椒粉:半匙淀粉:适量

收起

步骤：

1

把猪肉剁成馅，放入盐，花椒粉，鸡精，葱姜蒜末，淀粉，蛋清，酱油，香油搅匀味一下

2

锅里填上半锅清水，待水开加入几滴食用油，少许盐，花椒粉，鸡精，酱油，再用手把肉馅团成丸子放入锅中，改文火

3

待丸子八分熟，加入冬瓜片儿，顿至透明，快出锅时加入粉丝，香菜，味精

冬瓜丸子粉丝汤

1

冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片；

2

葱、姜切末；

3

香菜切碎；

4

猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀；

5

将调好的瘦肉馅捏成丸子，入冰箱冷冻15分钟，待表面变硬即可；

6

砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅；

7

待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐；

8

煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油；

9

撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。