怎么做萝卜排骨汤_做萝卜排骨汤能放党参或者当归吗

1.排骨和萝卜炖多长时间？

2.萝卜煨排骨汤的做法，萝卜煨排骨汤怎么做好吃

3.如何用炒菜锅做萝卜排骨汤

说到排骨每个人应该都非常喜欢，毕竟排骨肉质均匀鲜嫩，怎么做都特别解馋。所以排骨也一直是我和家人的最爱，。要知道排骨的做法也是非常多的，每一种都是餐桌上的精品。

其实在天冷的时候，我可以用排骨做一道排骨汤，这样边喝边吃的感觉会分外解馋。今天我就分享一下做家庭版的萝卜排骨汤，排骨汤在白萝卜的加持下，口感和营养方面会获得到更大的升华。

萝卜排骨汤

所需食材：排骨1根 白萝卜1个 料酒1勺 生姜2片 葱结1个 盐1勺半 香菜5克。

制作的方法与步骤

1、排骨洗净冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开转小火煮2-3分钟左右。

这个步骤主要的目的就是将排骨中的血水煮出来和去除排骨中的腥味，所以千万不要偷懒。

2、然后捞出来再次清洗干净备用。

3、白萝卜去皮后切成小块，生姜切片备用。

4、焯水的排骨、白萝卜加入压力锅里，加入足够的清水，先加入1勺盐入底味。炖煮50分钟。

出锅后再根据个人的口味增加适量的盐。

5、炖煮50分钟之后，加入香菜。

看着清淡，但是超级美味好喝。

6、制作完成盛入碗中。

这是我制作的萝卜排骨汤看着清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜欢。萝卜也是超级好吃，软而不烂，这汤天天喝都不腻！

萝卜排骨汤的营养价值

1、增强免疫力。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、消积食，助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、生津润肺止渴。润喉去燥，使人清爽舒适。睡眠不足还有一些讲师们都很适合饮用。

4、有助于营养物质的吸收与利用。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、止血凉血。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

6、健脾胃。适用于脾气虚弱，食欲不振。

小贴士：萝卜排骨汤的主材白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱食用。

排骨和萝卜炖多长时间？

萝卜排骨汤怎么做，萝卜和排骨是一起放到高压锅里面的吗

排骨在高压锅内保压20分钟后放入萝卜继续保压25分钟即可。

萝卜排骨汤

食材：排骨200g，白萝卜100g，盐适量，姜适量

制作流程：

做法：

1.排骨用开水汆一下，倒掉含血沫的水，洗净。

2.放进电高压锅胆里。

3.姜切片，葱切段。

4.八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒等香料。

5.姜3、4、5放入锅里，加料酒、老抽、生抽、盐，搅拌均匀

6.再加适量清水，没过排骨为宜。

7.盖锅盖，选择排骨档。20分钟保压时间。

8.萝卜切一半切成片，放入锅中。

12.将萝卜片浸入汤汁中，盖锅盖，选择排骨键，25分钟保压时间。

13.听到报警声，红烧萝卜排骨制作完成，开启锅盖即可。

用高压锅怎么做萝卜排骨汤

只能说说我自己的操作吧。建议不要用高压锅来做汤，虽然快，但是排骨里面的营养层分不能充分释放到汤汁里，致使汤的品质降低。最好用沙煲，先放姜片和排骨烧开，再小火熬制，等排骨差不多充分软化后再放萝卜，最后在放盐巴，之前放盐巴的话会导致蛋白质太快凝固在肉上，影响你的菜品，就这样吧，愿你做个好饭！~

萝卜排骨汤高压锅多久

材料：白萝卜一大根、小排骨

做法： 1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。 2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。 3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。 5、再20分后，放盐。 6、尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意： 1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。 2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色 。我家是福库高压锅哦。。。

用高压锅怎么用萝卜排骨汤

把排骨，和罗卜丁，放水，大料，姜，葱，盐味精，鸡粉，亚十分钟就行，水不要太少，出锅放胡椒粉，香菜末就好了

川味萝卜排骨汤的做法，川味萝卜排骨汤怎么做

主料

排骨

400g

萝卜

500g

辅料

盐

适量

姜

适量

花椒

适量

八角

适量

步骤

1.排骨洗净，沥干水分，煮开去掉血水，捞出备用

2.锅中加水，加入姜片、花椒和八角

3.平底锅烧干水分，将去掉血水后的排骨放入平底锅中

4.中小火煎至两面金黄

5.水开后，加入煎好的排骨，中小火炖半小时

6.萝卜洗净去皮后切块

7.加入锅中

8.先大火煮开，再转中小火炖至萝卜圆角

9.关火，撒上食盐。装碗，撒上香菜即可开吃了

小贴士

喜欢喝油汤的朋友可以加一点油煸排骨

莲藕萝卜排骨汤的做法，莲藕萝卜排骨汤怎么做

主料小排500g莲藕500g萝卜1根红枣5个枸杞10粒 辅料大葱1根生姜半块八角1个料酒半勺白醋少许滴盐适量(个人口味)勺矿泉水2500ml小葱2根

步骤

1.将食材，辅材全部准备好

肉用开水洗去浮末与血污，再用清水冲洗干净

将除萝卜以外的食材倒入锅中，清水淹没，旺火煮半小时煮沸，再文火一天2小时

加入萝卜，再煮半到一小时

2.在碗中加入味精少许，盛汤到碗里

3.撒上少许葱花

凤爪萝卜排骨汤的做法，凤爪萝卜排骨汤怎么做 凤爪萝卜排骨汤 主料

凤爪300g

胡萝卜300g

排骨400g

辅料

滚水700ml

蜜枣1粒

杏仁10g

步骤

1.食材：凤爪、胡萝卜、蜜枣和排骨。

2.排骨、凤爪、蜜枣择洗干净，焯烫一下。

3.胡萝卜去皮，洗净，切块。

4.全部食材放入电压力煲内胆中。

5.倒入滚水。

6.盖锅盖，通电，选择煲汤功能键。

7.时间到，断电。

8.揭盖盛出。

玉米萝卜排骨汤的做法，玉米萝卜排骨汤怎么做

材料

主料：排骨600克，玉米200克，白萝卜100克

调料：盐，味精，枸杞，姜片各适量

做法

1、排骨洗净入开水锅中捞下，取出杂质。

2、玉米切断也过下热水。

3、将排骨和玉米放入炖盅（我用电饭煲炖得）里面，加一小块姜片进去，炖一个小时左右。

4、之后加入切块的白萝卜和几粒枸杞再炖半小时即可，喝前加入盐、味精即可。

红萝卜排骨汤怎么做好吃，红萝卜排骨汤的家

主料

排骨

350克

胡萝卜

300克

辅料

盐

适量

步骤

1.备料排骨，胡萝卜。

2.排骨提早半小时用清水泡洗干净，再控水备用。

3.热干锅，将泡洗好的排骨下锅。

4.煎炒至排骨色变白微出香。

5.砂锅里加适量清水，将煎炒好的排骨下锅。

6.大火煮至排骨出味，再转小火焖煮至汤底浓香。

7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

8.煮至胡萝卜出味熟透后，加适量细盐调味即可。

9.一份胡萝卜排骨汤完成。

萝卜排骨汤怎么做

萝卜排骨汤

材料：排骨，萝卜，姜片，葱花

调料：盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块；

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟；

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用；

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

萝卜煨排骨汤的做法，萝卜煨排骨汤怎么做好吃

排骨萝卜汤要炖一小时。其方法如下：

材料：排骨-500克 萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺

1、食材准备萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块备用。

2、把排骨清洗干净冷水下锅，把花椒、料酒、姜片一起放入焯水，煮到沸腾，捞出后用温水清洗干净。

3、把清洗干净的排骨放入砂锅中，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间，在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味

4、盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨 60分钟，全程无需揭开盖子，待排骨软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放。

扩展资料：

排骨萝卜汤是一道菜汤，主要食材是萝卜和排骨。萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

参考资料：

百度百科-排骨萝卜汤

如何用炒菜锅做萝卜排骨汤

食材主料排骨300g萝卜300g辅料大枣3个枸杞10粒生姜1块大蒜瓣3瓣生抽少许大葱1段盐适量花生油适量 料酒适量 白醋适量

步骤

1.准备好原材料，萝卜去皮洗净

2.排骨斩成小块

3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水

4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

5.萝卜切成滚刀块

6.大枣去核，撕成小块

7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味

8.将所有材料装入瓷罐里，加满水

9.放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟

10.根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了

小贴士

一：排骨要焯水，焯水后再冲洗干净浮沫；

二：经过炒后的排骨比直接放入的要好吃得多；

三：炒的时候不要放油，开中火不停翻炒，稍微炒变色就可以了，以免影响汤的颜色。

主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）

配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣

制作流程

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）

最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了！