羊肚菌的做法煲汤_羊肚菌的做法煲汤排骨

羊肚菌的做法煲汤_羊肚菌的做法煲汤排骨

       今天，我将与大家共同探讨羊肚菌的做法煲汤的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做

2.羊肚菌的家常煲汤做法及作用 羊肚菌汤做法及作用

3.羊肚菌炖牛肉汤怎么做 羊肚菌炖牛肉汤做法

4.羊肚菌石斛排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

5.羊肚菌怎样煲汤 羊肚菌如何煲汤好喝

羊肚菌排骨汤的做法 羊肚菌排骨汤怎么做

       1、食材：羊肚菌8个、排骨400克、板栗50克、盐适量。

        2、羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟，浸泡期间可开始以下步骤。

        3、排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水。

        4、排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟即可去皮。

        5、去皮后的板栗清理干净备用。

        6、羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，上层清澈菌水也一同加入锅中，底层带残渣部分担心有沙子所以我一般剩余一点倒掉，同时加入板栗。

        7、全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右。

        8、加盐调味后即可食用。

羊肚菌的家常煲汤做法及作用 羊肚菌汤做法及作用

       1、羊肚菌鸡汤。材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。制作步骤：羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中，泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。

        2、冬虫草炖羊肚菌。主料：冬虫草1克、干羊肚菌5克。配料：雪梨100克、纯净水150克、鸡油5克。调料：盐1克，味精、鸡精各1克。制作方法：干羊肚菌先用温水泡发2小时，洗净备用，雪梨切片备用。选一个炖盅，把雪梨放在盅底，羊肚菌和冬虫草放上面，加入盐、味精和纯净水、鸡油，用保鲜纸封好上笼蒸5小时即可上桌。

        3、羊肚菌炖乳鸽。材料：乳鸽500克，羊肚菌200克，竹笋、特制清汤、枸杞子、盐、味精、姜、葱各适量。制法：乳鸽宰杀洗净。羊肚菌、竹笋泡透，洗去泥沙。锅中放入鸽肉、羊肚菌、掺入清汤，加竹笋、枸杞子、姜、葱等一同炖制，待原料熟后装盆即成。

羊肚菌炖牛肉汤怎么做 羊肚菌炖牛肉汤做法

       1、羊肚菌的家常煲汤做法。

        （1）用料： 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

        （2）将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。

        （3）原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。

        （4）然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

        （5）排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。

        （6）倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟。

        （7）炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

        2、作用 。味道鲜美，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

羊肚菌石斛排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

       1、主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

        2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

        3、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

        4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

        5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

        6、牛肉洗干净血水。

        7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

        8、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

羊肚菌怎样煲汤 羊肚菌如何煲汤好喝

       羊肚菌石斛排骨汤?

       用料 ?

       羊肚菌 11克

       铁皮石斛 12克

       山药 适量

       红枣 6颗

       枸杞 适量

       盐 适量

       羊肚菌石斛排骨汤的做法 ?

       把材料铁皮石斛、山药、红枣、枸杞洗净备用，羊肚菌含有少许洗沙洗的时候要注意。

       飞过水的猪骨头放入砂锅熬汤，再放入图一洗好的全部材料，小火慢熬1个小时。

       ps：煲汤过程如果发现水少了可以开水

       最后加入适量的盐，美味的养生汤就完成了。味道鲜美做法也很简单动动手指你也可以。

温馨提示：天气变化多端可以吃羊肚菌，增强抵抗力！感冒后吃，有助消化，清余热，补充营养！

       小贴士

       煮软的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味会融进汤里。

       羊肚菌性平，有增强抵抗、力益肠胃助消化、强身健体、预防感冒等功效，

       1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油。

        2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

        3、羊肚菌浸泡好后，洗干净备用，起锅烧水，把排骨凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净。

        4、把排骨放进砂锅里，加入足够的水，把羊肚菌、姜片放进去，大枣洗干净放进去，大火烧开转小火炖煮，有浮沫的话要及时撇去，炖煮40分钟。

        5、把山药洗干净，去皮切小段，玉米剥皮洗干净切小段，炖煮时间到后，把山药、玉米放进去，小火炖煮半个小时，加入盐、香油调味就可以了，味道鲜美，非常好喝。

       好了，关于“羊肚菌的做法煲汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“羊肚菌的做法煲汤”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。