宁波汤团有什么馅_宁波汤团有什么馅好吃

宁波汤团有什么馅_宁波汤团有什么馅好吃

       现在，请允许我来为大家解答一些关于宁波汤团有什么馅的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于宁波汤团有什么馅的讨论，我们开始吧。

1.汤圆有什么馅

2.汤圆有哪几种馅儿

3.汤圆都有什么馅？

汤圆有什么馅

汤圆馅有：

       1、汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。

       2、黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。

       3、流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油。

       4、山楂馅。用料：山楂糕、细砂糖。

       5、巧克力馅。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。

       6、香芋紫薯馅。用料：芋头、紫薯、淡奶油、水怡、细砂糖、黄油、炼乳。

汤圆有哪几种馅儿

       　汤团，又称为汤圆，我中国代表性食物，历史十分悠久。用糯米粉制成面团，中间裹入馅料，团成圆形，吃时用水煮熟。中国一般在农历正月十五有吃汤圆的习俗，代表着合家团圆的意思。汤圆的馅料丰富多彩，咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、制作简单、流派纷呈，是传统饮食文化的代表。下面我为大家分享汤团肉馅做法。

       

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汤团肉馅做法：赤豆汤团

       　材料

       　赤豆，速冻汤团，糖

       　做法

       　1.赤豆洗净，用冷水泡两小时，在加冷水煮，水煮开后，要不停地搅拌。 煮到有豆沙出来就可以了。加糖搅拌均匀，加糖按照各人口味。一锅 红豆沙就煮好了。放入冰箱，随时都可以拿出来，热一碗就好。(晚 上做好)

       　2.锅加水煮开，放入速冻汤团，大火烧开，小火烧到汤团全部漂起，盛入 装红豆沙的碗里即可。

       　小诀窍

       　1、汤团从冰箱拿出后,直接放入锅里,这样烧时不容易破裂。 2、不能一直用大火，大火烧容易破裂，改用小火，让汤团慢慢浮起。

汤团肉馅做法：荠菜鲜肉汤团

       　材料

       　材料：荠菜，猪肉，鸡蛋，姜，葱，糯米粉，调料：盐，料酒，糖，鸡精，香油

       　做法

       　1 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末;

       　2 猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅;

       　3 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团;

       　4 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子;

       　5 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状;

       　6 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅;

       　7 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水;

       　8 水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。

汤团肉馅做法：宁波汤团

       　材料

       　主料：糯米1000克，猪油(板油)215克，黑芝麻600克，

       　调料：白砂糖500克，糖桂花3克

       　做法

       　1.将糯米淘洗净，用凉水浸12小时(夏季8小时)，捞起用水淋过，带水磨成浆，装入布袋吊起沥水(或压干水分)成粉团;

       　2.黑芝麻淘洗净，沥干水，用小火炒熟，冷却后碾成粉过筛，约得500克;

       　3.猪板油剥去膜，绞碎，放入盛器中加进白糖、芝麻粉，拌匀揉透成馅;

       　4.把馅搓成100个丸子;

       　5.把粉团加水100毫升揉透摘成100个剂子;

       　6.然后把剂子捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团;

       　7.锅置中火上，加水八成满，沸后下汤团;

       　8.待汤团浮起，掺入少量冷水，并用手勺沿锅底轻轻推动，以防粘锅，约8～9分钟，即完全成熟;

       　9.煮熟的汤团分装10碗，每碗再加白糖适量，撒上糖桂花即成。

汤圆都有什么馅？

       汤圆有黑芝麻馅、红豆沙馅、花生馅、莲蓉馅、蜜枣馅、洗沙馅、冰片馅、苏麻馅、樱桃馅、冰糖馅、桔饼馅、玫瑰馅、火腿馅、核桃馅等。味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。现在还有的做法是，一碗汤圆，几种馅儿。

       吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无”。汤圆入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

       汤圆有的地方则专指无馅的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。现在大部分都是有馅儿的做法，风味多变。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖。若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效。

       汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

汤圆馅有：

       1、汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。

       2、黑洋酥馅。用料：黑芝麻、糖粉、猪油。

       3、流沙花生馅。用料：花生、白芝麻、糖粉、猪油。

       4、山楂馅。用料：山楂糕、细砂糖。

       5、巧克力馅。用料：黑巧克力、牛奶巧克力、黄油、糖、淡奶油。

       6、香芋紫薯馅。用料：芋头、紫薯、淡奶油、水怡、细砂糖、黄油、炼乳。

       好了，关于“宁波汤团有什么馅”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“宁波汤团有什么馅”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。