土豆炖鸡怎么做好吃又简单_土豆炖鸡怎么做

1.土豆炖鸡块的做法全过程

2.家常土豆炖鸡块的做法

食材准备：鸡1只、姜若干、料酒1袋、枣4个、小土豆3个

步骤——

1、鸡切块，大火煮沸，沥干水；

2、倒少量油，加入土豆，鸡，大火翻炒，加入料酒；

3、加水，加入姜，枣，小火慢炖；

4、一个小时后，汤成乳白色，就可以出锅了；

5、成品。

土豆炖鸡块的做法全过程

1、首先把我们的食材准备好，鸡腿，土豆，新鲜的香菇

2、平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。

3、准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。

4、把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。

5、接着倒入2勺六月鲜特级酱油。

6、再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。

7、大火翻炒均匀，香味十足哟。

8、把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。

9、然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。

10、最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。

11、土豆炖鸡成品图

烹饪技巧

1、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。

2、一定要小火炖煮，大火水干了土豆也不一定熟。

3、我做得有点辣，不喜欢吃辣的可以按照自己喜好放调料。

家常土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块的家常做法，简单又美味，好吃到连汤汁都不剩

土豆含有大量的淀粉，蛋白质和脂肪，纤维素以及丰富的维生素，为人体提供能量，作为主食的土豆，含的蛋白质营养很高，可以与鸡蛋中的蛋白质媲美，易消化，深受人们的喜爱。

我家餐桌上时常可见土豆的身影，可以炸成薯条，可以拿来做各式各样的小点心，还可以炖着吃，我家常做的就是土豆炖鸡块了，炖出的鸡肉肉质鲜嫩，土豆软烂，汤汁鲜美，小朋友喜欢就着汤汁拌饭，只要做这道菜，我家孩子就比平时多吃一碗饭，做法也十分简单，接下来看看我是怎么做的吧。

食材

鸡腿4个，土豆一个，姜蒜适量，葱白几根，油两勺，盐半勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，

做法

①鸡腿肉洗净剁成小块，鸡腿肉比较嫩，肉也多。

②锅里放两勺油，油热下鸡块，炒至变色后加姜，蒜，葱白爆香，再倒入土豆块翻炒，最后加半勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒。

③翻炒至土豆微软后加没过所有食材的水，大火煮开后转小火炖，汤变浓稠即可出锅，出锅前撒上葱花。

土豆软烂绵软，香喷喷的，营养又美味，看来要准备多吃两碗饭的节奏啊。我家人不吃辣，所以一点辣椒都没有放，大家可以根据自己的喜好来放。

用料

主料

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鸡腿500克

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土豆300克

调料

食盐

1茶匙

酱油

1汤匙

冰糖

5克

姜

3片

八角

2个

桂皮

1段

干辣椒

2个

料酒

1汤匙

香叶

2片

植物油

300毫升

葱白

1段

水

适量

土豆炖鸡块的做法

1.准备好鸡腿和土豆

2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒

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3.葱切段、姜切片备用

4.鸡大腿洗净，斩成块

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5.土豆去皮切成滚刀块

6.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成**，捞出控净油

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7.把鸡腿肉块焯水备用

8.锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜

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9.加入鸡块翻炒

10.变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒

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11.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟

12.转大火收干汤汁即可?