凉拌青瓜的做法_凉拌青瓜的做法视频

凉拌青瓜的做法_凉拌青瓜的做法视频

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“凉拌青瓜的做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.刀拍凉拌黄瓜正确做法

2.黄瓜怎样凉拌才好吃 凉拌黄瓜的做法

3.爽口凉拌黄瓜的做法

刀拍凉拌黄瓜正确做法

       1、第一步先把一根黄瓜拍成方块，放到碗中，如下图所示。

       2、第二步加入醋、生抽到碗里，如下图所示。

       3、第三步加入蒜末，糖、盐，滴上几滴香油，如下图所示。

       4、第四步充分搅拌均匀，如下图所示。

       5、第五步盖上盖子，腌制10分钟，如下图所示。

       6、最后撒上一点芝麻，就做好了，如下图所示。

黄瓜怎样凉拌才好吃 凉拌黄瓜的做法

       凉拌黄瓜要怎么做呢?黄瓜还有几种做法吃法

       一、麻油黄瓜

       黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

       调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

       将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

       翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 '

       因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

       拌匀即可。

       二、黄瓜条

       黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )

       三、醋黄瓜?

        选料　　

       嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

       制法

       ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

       特点 甜酸可口，鲜脆。?

       四、麻酱拌黄瓜

       黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

       [制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。

       2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。

       3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*;r

       五、蒜泥拌黄瓜。

       1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;

       2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;

       3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油)。

       特点：清爽、美味，且简单、省事。

       六、拌黄瓜丝

       原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

       制法:

       先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。

       　?

爽口凉拌黄瓜的做法

       主料

       黄瓜

       200克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       生抽

       适量

       辣椒油

       适量

       香油

       适量

       葱

       适量

       蒜头

       10克

       姜

       适量

       糖

       适量

       醋

       适量

       花椒

       10克

       白芝麻

       适量

       步骤

       1.黄瓜拍碎，再切一下。

       2.准备材料。

       3.起油锅放入花椒，蒜头、姜丝、辣椒、葱白爆香。

       4.关火放入适量的盐。

       5.加入切好的黄瓜，拌匀。

       6.再放入糖、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀即可。

       7.装盘撒上熟的白芝麻或花生碎更香。

       爽口凉拌黄瓜的用料

       黄瓜 4根盐 适量味精 适量麻油 2勺红翻天剁椒 半勺

       爽口凉拌黄瓜的做法步骤

       首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。

       一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。

       切开后

       在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。

       如图下，一根黄瓜可以分成三条，然后用工具斜着切成条，如果没有工具，用刀切成条也可以。大家随机应用。

       切的黄瓜条不要太细，和差不多就可以。因为黄瓜中放置一段时间会出水，切的太细出水后口感上会大打折扣。

       盐适量，根据切出来的量放盐。拿不准的新手小伙伴们，可以先少放一点，拌好可以试试味道，味道不够在逐量盐。

       味精适量，不吃味精的小伙伴可以用生抽代替，提提味道。

       香油放两勺拌匀，一定要把盐和味精充分拌开。

       最后可以加点剁椒，给这道菜锦上添花。没有剁椒的小伙伴可以用朝天椒，或者其他的东西代替。

       好了，关于“凉拌青瓜的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“凉拌青瓜的做法”，并从我的解答中获得一些启示。