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酸萝卜鸭子汤_酸萝卜鸭子汤加什么配菜好吃
tamoadmin 2024-10-12 人已围观
简介老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒制作1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒制作1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。2、再另外参水放入鸭
老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒
制作1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒
制作
1、鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳。
2、再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖。
3、大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用。
食材：鸭、料酒、酸萝卜、生姜、盐、油
做法：
1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。
2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。
3、将鸭肉捞起，洗去血沫。
4、酸萝卜切成大块。
5、鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。
6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。
食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒
做法：
1.将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒；
2.氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净;
3.酸菜用水冲洗一下，挤干水分，白萝卜去皮切块;
4.取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒，
5.加适量水，大火烧开，转小火煲40-50分钟;放入酸菜和萝卜块，
6.将汤烧开，转小火，继续煮20分钟，调入适量盐，关火即可。
用料
主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包
辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克
酸萝卜老鸭汤的做法
1.
新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）
2.
清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3.
泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。
4.
焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
5.
酸萝卜及汤料包准备。
6.
酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
7.
焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
8.
加入足量的热水，需没过食材。
9.
装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。
10.
煲汤炖煮结束后加入精盐调味。
11.
搅拌均匀后装碗，即可美美的享用啦。
