烤鸡腿的做法大全家常窍门_烤鸡腿的做法大全家常

1.鸡腿的最简单十种做法

超全鸡腿神仙吃法

孜然小鸡腿

食材：小鸡腿、姜蒜、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻

做法

1.小鸡腿提前浸泡出血水，捞出洗净，沥干水分，划上几道

2.放入姜丝、蒜片，1勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺黑胡椒粉，1勺孜然粉，少许盐，抓匀腌制30分钟以上

3.热锅凉油，小鸡腿煎至两面金黄4.放1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺芝麻，1勺葱花，翻炒均匀出锅

奶香烤鸡腿

食材：小鸡腿、牛奶、鸡蛋、面粉、生抽、老抽、蚝油、料酒

做法

1.鸡腿洗净，中间剪开更入味

2.加入1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，150ml牛奶腌制一小时(冰箱冷藏一晚更入味)

3.准备裹粉：面粉+玉米淀粉+孜然粉+盐+黑胡椒碎，拌匀

4.鸡腿裹鸡蛋液和裹粉，放入空气炸锅，喷一层油，180度15分钟，翻面喷油再烤15分钟即可~

可乐小鸡腿

食材：小鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、可乐

做法

1.小鸡腿划几道，方便入味，冷水下锅，加料酒和姜片焯水，去浮沫，捞出洗净备用

2.锅中热油下鸡腿，煎至两面金黄3.加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、姜蒜片，再倒入适量可乐，焖煮15-20分钟4.出锅前，撒一些白芝麻，巨香巨下饭~

薯片烤鸡腿

食材：小鸡腿、淀粉、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、薯片、鸡蛋

做法

1.小鸡腿提前浸泡出血水，捞出洗净，沥干水分，划上几道

2.加1勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，1勺孜然粉，适量盐，抓匀腌一小时(冰箱冷藏一晚更入味)

3.腌制好的鸡腿依次裹上淀粉、鸡蛋液、薯片碎，摆入空气炸锅，180度20分钟，中间翻面，再烤10分钟，健康又好吃~

照烧鸡腿

食材：鸡腿、蒜末、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜

做法

1.鸡腿去骨剪开，加2勺蒜末、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，腌一小时(放冰箱冷藏一晚更入味)

2.准备照烧汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺蜂蜜+半碗清水

3.起锅烧油，鸡腿皮面下锅煎至两面金黄，再倒入照烧汁，小火焖煮收汁

4.撒白芝麻，出锅切块装盘

蛋黄小鸡腿

食材：小鸡腿、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、咸蛋黄

做法

1.小鸡腿提前浸泡出血水，捞出洗净，划上几刀，方便入味；

2.加两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉，适量盐，搅匀腌制30分钟以上；倒出多余腌料汁，裹上玉米淀粉，下锅煎至两面金黄，盛出备用；

3.四颗咸蛋黄压碎，下锅热油炒至冒泡，倒入鸡腿翻拌均匀，巨香

蜂蜜柠檬小鸡腿

食材：小鸡腿、蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、柠檬、黑胡椒粉

做法

1.小鸡腿提前浸泡出血水，捞出洗净，划上几刀，方便入味

2.放一勺蒜末，一勺生抽和老抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉，一勺蜂蜜，一勺油，抓匀腌2小时以上

3.锡纸上铺上柠檬片，再铺上小鸡腿，空气炸锅或烤箱，180度烤20分钟，翻面再烤10分钟

4.出锅，撒上白芝麻，巨香!

蜜汁小鸡腿

食材：小鸡腿、料酒、生抽、蚝油、老抽、姜蒜片、淀粉、黑胡椒粉

做法

1.小鸡腿划几道，冷水下锅，加料酒和姜片焯水，去浮沫，捞出洗净

2.放入姜蒜片，一勺料酒，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黑胡椒粉、少许盐、一勺淀粉、抓匀腌制一小时

3.热锅凉油，小鸡腿下锅煎至两面金黄，倒入腌好的料汁，小火焖三分钟，撒白芝麻，翻炒均匀出锅

无油烤鸡腿

食材：鸡腿、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒面、胡椒粉、五香粉

做法

1.鸡腿洗净，前后多划几道

2.加入姜丝，1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺辣椒面，1勺胡椒粉，1勺五香粉，适量盐，抓匀腌一小时以上(冰箱冷藏一晚会更入味)

3.空气炸锅，180度，20分钟，中间翻面，撒辣椒粉，再烤5分钟，出锅~

蒜香小鸡腿

食材：小鸡腿、蒜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、白糖、青红椒

做法

1.小鸡腿提前浸泡出血水，捞出洗净，沥干水分，划上几道

2.放一大勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉，少许白糖，适量盐，抓匀腌制30分钟以上

3.热锅凉油，小鸡腿煎至两面金黄，盛出备用

4.起锅烧油，蒜末炒香，倒入小鸡腿和青红椒碎翻炒均匀，出锅!

鸡腿的最简单十种做法

用料

鸡腿 3个

洋葱 1个

番茄 2个

土豆 1-2个

彩椒 1个

胡萝卜 1个

红薯 1个

大蒜 1头

生抽 2勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

白糖 2勺

食盐 1勺

黄油 10克

姜，黑胡椒碎，罗勒碎 适量

烤鸡腿（烤箱）的做法

提前一到两晚处理白白胖胖的鸡腿，为其准备腌料烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤1

鸡腿洗净后在表面划几刀，便于入味烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤2

加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、足量黑胡椒碎、2勺料酒、1勺食盐，以及适量的姜蒜片，进行腌制~烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤3

取半个洋葱切丝，放入碗中，戴好手套给鸡腿好好的按摩一下，使其更加入味烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤4

然后将腌制的鸡腿加腌料放入保鲜袋装好，进冰箱冷藏腌制1-2晚烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤5

准备一个烤盘，垫上两层锡纸，边边可以稍微留高一点，以防烤的时候汤汁过多溢出烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤6

选择最合你口味的蔬菜，洗净切片即可~烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤7

我们把土豆片、红薯片、胡萝卜片、块、洋葱块、蒜片等依次铺在烤盘之中烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤8

码好的蔬菜刷上少许食用油，洒一点盐和黑胡椒碎~烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤9

取出腌好的鸡腿，整齐码放在蔬菜之上，将黄油用微波炉融化刷在鸡腿表面，随后洒一些罗勒碎烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤10

进烤箱前，拍照留念烤鸡腿（烤箱）的做法 步骤11

烤箱设置为180° 60分钟，鸡肉会慢慢从松软变得紧实而饱满，肉汁浸入蔬菜也会使整盘佳肴都香喷喷的~

鸡腿的最简单十种做法：懒人版大鸡腿、蜜汁鸡腿、烤鸡腿、脆皮鸡腿、照烧鸡腿饭、盐焗鸡腿、酥脆炸鸡腿、红烧鸡腿、烧烤鸡腿、黑椒鸡腿。

1、懒人版大鸡腿

所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，蚝油30ml，干御启辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。

2、蜜汁鸡腿

所需材料：鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。

3、烤鸡腿

所需材料：鸡腿十只，料酒1勺，盐1勺，生抽1勺，蜂蜜适量，大蒜5瓣，姜丝适量，黑胡椒适量。

4、脆皮鸡腿

所需材料：鸡腿1个，盐适量，孜然辣椒适量。

5、照烧鸡腿饭

所需材料：鸡腿1只，料酒1勺，黑胡椒1勺，生姜6片，盐适量，水半碗，蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺、白芝麻少许，西兰花3朵，胡萝卜四片。

6、盐焗鸡腿

所需材料：鸡腿四只，生姜3片，盐焗鸡腿粉20克，料酒5ml，白糖适量。

7、酥脆炸鸡腿

所需材料：腌制：鸡腿8只，奥尔良腌料3勺，料酒3勺。炸粉：面粉200克，玉米淀粉100克，小苏打3克，盐3克。

8、红烧鸡腿

所需材料：鸡腿6只，生姜四片，大蒜4瓣，白糖1勺，酱油2勺，老抽1勺，八角2个，香叶2片，桂皮少许。

9、烧烤鸡腿

所需材料：鸡腿4只，生抽3勺，姜丝适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，蒜泥适量，橄榄油少许，老抽一丢丢。

10、黑椒鸡腿

所需材料：手枪鸡腿1只，西兰花1小颗，生姜4片，葱花适量，大蒜4瓣，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒酱3勺，清水一碗。