花样面包的做法_花样面包做法大全带图解窍门

1.早餐面包片的做法大全

2.毛毛虫面包怎么做？

3.辫子面包应该怎样做？

4.面包 要怎么发面才好

5.吐司面包有什么制作方法？

6.面包怎么做才能像面包店里做的一样好啊？

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第一步

1.用料

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第二步

2.将除油，南瓜子外的材料倒入大碗

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第三步

3.搅拌成松散状，加入玉米油

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第四步

4.继续搅拌至能拉出透明薄膜

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第五步

5.加入切碎的南瓜子

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第六步

6.揉匀

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第七步

7.放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，

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第八步

8.面团长大

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第九步

9.取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟

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第十步

10.擀成20X25厘米的长方形

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第十一步

11.翻面，卷成圆柱形

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第十二步

12.放入18X18厘米的放烤盘，

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第十三步

13.轻轻压平，用叉子在表面插洞

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第十四步

14.最后发酵30分钟，面团长大

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第十五步

15.表面刷蛋液

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第十六步

16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右

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第十七步

17.表面金黄出炉

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第十八步

18.晾凉

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第十九步

19.切块

烹饪技巧

在面团表面插洞可以防止烘烤时表面鼓起。方烤盘可以用慕斯框替代，也可以都不用。烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整

早餐面包片的做法大全

吐司面包还能这么做，香酥焦脆特好吃，10分钟就搞定！

家里常备吐司面包，一般周日的时候都会做2个，常温可以保存2天，吃起来口感不会差，要不就冰箱冷藏多两天，冷藏后的吐司面包口感就会差点，在吃的时候就可以二次加工，毕竟吐司面包是可以做出很多花样的。

早餐单单吃面包牛奶等，营养会单一，如果应急偶尔吃几次还好，长期吃就营养欠佳了，咱们利用吐司面包可以做快手早餐，在面包的基础上再营养多样化，这样即好吃又省时间，非常方便。

今天早上我就用吐司面包做的蒜香面包条，香酥脆，味道非常好，其实就是随手做几片搭配着别的主食吃，让早餐多样化，谁知孩子特喜欢，都被他吃掉了。

今天的这个面包条用时就10分钟，简单好做，但味道真的很好。今天我用的材料除了吐司面包还有鸡蛋、大蒜和海苔；调味用盐和植物油。

生活中大蒜是非常常见的食物，不管做什么菜放点大蒜都是百利而无一害的，有句俗语说：吃肉不蘸蒜，营养减一半。简单的一句话就说明了大蒜的好处。同时现在正是春季，万物生发，细菌也非常活跃，传染性疾病最容易多发了，大蒜中的大蒜素有很强的的杀菌作用，能抑制细菌的生长和繁殖，对病原菌和都有杀灭作用，使身体免受、细菌等的侵袭，有助于人体预防疾病、提高免疫力。

大蒜的味道辛辣，吃生蒜口腔还会留有浓重的味道，如果是上班就不雅了，我们可以变个方式吃。比如今天我的这个烤吐司条就是用的大蒜，尽管用的很多，但吃起来依旧不会辛辣，不会残留异味，而且把食物还调理的非常好吃。

虽然蒜经过高温会损失一部分营养，但是总比不吃要强得多。而且今天的这个做法老友皆宜，不能吃蒜的小朋友吃起来也无压力，很喜欢。

海苔是?维生素的宝库?，脂肪含量比较少，是非常适合高脂人群食用的一种食品。营养又健康，经过烘烤口感焦脆非常香。

下面来看看我的这个蒜香海苔吐司条的做法，简单易学，10分钟完成，适合早餐或做下午茶零食用，很受欢迎。

材料：吐司3片，大蒜1头，海苔，食用油和盐适量，鸡蛋1个。

做法：

1.吐司面包切片，把吐司的四边切下，再把每片吐司的切成四个小条状。

2、一头大蒜剁碎，不要用捣蒜的蒜泥，要用刀剁成粒状，放入一点盐拌匀，盐不要太多，免得过咸，有淡淡的咸味就行。

3、接着再放入剪碎的海苔和1勺玉米油拌匀。

4、吐司条摆入烤盘，每条上面涂上全蛋液（把鸡蛋打散搅匀就可以用）

5、每个吐司条上再用小勺放上拌好的蒜料，轻轻按压会很结实。

6、烤箱预热200度，烤盘放中层，烘烤5分钟即可。?

小贴士：

大蒜粒里放的食用油也不要多了，不要放得多到有油流动的样子，那样就不好了。

烤箱时间根据自家烤箱的脾气调节，注意观察，看到吐司条四边出现微焦的状态就好了，吃起来非常香酥。

毛毛虫面包怎么做？

很多人早上都喜欢吃面包片，那么如何自己制作面包片呢？接下来教大家制作早餐面包片。

工具/材料

火腿、2片面包片、鸡蛋、生菜、色拉油、番茄酱、沙拉酱

01

首先我们将鸡蛋打碎打碎，并倒入小碗里面。

02

然后开火，并将鸡蛋倒入锅中煎熟。

03

鸡蛋煎熟之后，先放在碗里备用。

04

然后先将两片面包片放在碗里。

05

接下来把之前煎熟的鸡蛋放在面包片上。

06

然后再将生菜放在鸡蛋上面。

07

最后用另外一片面包片盖上，这样早餐面包片就制作完成啦。

08

如果喜欢吃番茄酱和火腿肠的，可以将它们放在面包片的中间，这样面包片的味道会更加美好。

辫子面包应该怎样做？

用料

高筋面粉 300克

奶粉 20克

牛奶 140克

鸡蛋一个 50克

盐 3克

白糖 25克

酵母 3g

黄油 25克

红豆沙 200克

做法步骤

1、后油法用面包机揉面团顺滑。

2、揉至面团能出手套膜、或能拉锯齿状边的洞。

3、面包机里密封直接一发，面包膨胀2倍左右，用手指轻轻戳一个洞不回缩，一发完成。

4、排气整形后平均搓成8个面团，豆沙馅儿也搓成8个馅团。

5、面团擀圆形皮放入豆沙馅团。

6、用包包子手法包住捏紧、封口，压成扁圆。

7、封口朝下、擀成舌形状。

8、用刀轻轻切出1cm左右的纹路、注意不要切断，切到看出豆沙即可。

9、由长形的一边开始卷。

10、卷成一个卷，注意两头封紧。

11、全部卷成卷、封口朝下、均匀地摆放在烤盘里，注意每个留点间距。

12、放入温暖湿润处二发至膨胀一倍后，二发完成，表皮刷上蛋液。

13、烤箱预热后，设置180度中层烘烤20分钟左右，至表皮金黄即可。

14、出炉晒凉后密封保存。

15、外表金黄、松软可口、层次分明、奶香味浓。

16、快乐的虫早餐开始咯！

面包 要怎么发面才好

1.?橄榄油、牛奶、汤种、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中，接通面包机电源，选择和面功能，启动面包机。等面包机和面程序结束后，再选择和面功能，继续揉面，待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右

2.将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛5分钟

3.取其中一个面团，再分成三等份，分别搓成长条

4.把三个长条分别交差编在一起，变成花辫子，然后放烤盘上

5.按上述步骤依次做剩下的面团，等全部做好后，进行二次发酵

6.待辫子面包发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度中上层烤25分钟左右即可

吐司面包有什么制作方法？

面和好后，盖上保鲜膜，在室温下发酵即可。

花式面包的做法，准备材料：面包粉：260克、面粉：60克、黄油：30克、糖粉：65克、食盐：2克、酵母粉：4克、全蛋液：60克、纯牛奶：150克、白芝麻：少许。

1、面包粉、面粉、糖粉、食盐、酵母、纯牛奶放入面包机和成光滑的面团。

2、面团和好后，加入软化的黄油，重新启动和面程序。

3、把面团和至可以拉出大片薄膜即可。

4、面团和好后，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

5、发酵好后，把面团分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

6、取一份面团按扁、擀开，然后卷起来。

7、把小面团，依次擀开，卷起，然后搓长备用。

8、取3份长条，交叉编成辫子。编的时候要松紧一致。

9、编完后捏紧两端。

10、依次编好后，放入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。

11、15分钟后，刷一层蛋水液，然后撒上白芝麻。

12、放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，烘烤20-22分钟。

13、完成。

面包怎么做才能像面包店里做的一样好啊？

1.吐司布丁

原料：吐司两片，鸡蛋两个，牛奶150克，砂糖依个人口味添加，葡萄干适量。

做法：1.将吐司切成小丁；2.鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖混合均匀，过筛1至2次；3.在烘焙盛器中铺上一层吐司丁，再撒上一层葡萄干，如此填满；4.倒入布丁液，将吐司轻轻压实，烤箱预热200摄氏度，中火烤20-30分钟即可。

2.冰淇淋吐司盒

原料：厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙。

做法：1.将厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金**；2.取出吐司后用刀在吐司表面划出交叉十字状，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。

3.花样吐司

吐司、鸡蛋、胡椒粉、奶酪、青红椒

做法：1. 吐司如图每个边剪一刀

2. 放进装饭的碗里，稍微折叠一下

3. 打入鸡蛋（鸡蛋可以用筷子轻轻搅破，便于更快烤熟，吐司才不会烤太久失了水分变得干干的）培根、青椒红椒等等一起放进去，入烤箱中层，160度10分钟左右。

还有一种方式更简单没有烤箱也可以，送进微波炉大概2分钟就够了。

4.荷包蛋吐司

鸡蛋、吐司、黑胡椒、盐

1.吐司按个人喜好中间压出一个孔，形状上没有规定

2.锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。

3. 把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。

5. 吐司培根小批萨

培根，吐司，西蓝花，马苏里拉奶酪，西红柿，口蘑，洋葱，披萨酱

1. 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝

2. 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱，加一层马苏里拉奶酪片。

3. 再依次铺上处理好的蔬菜，加盖培根，再盖一层苏里拉奶酪片。

4. 放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可。

可能自己做的面包配方或者烘烤过程有问题，感觉没有面包店里的好，可以参考以下的方法，多加尝试几次就好。

材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量

步骤：

1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉

2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用

3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵

4.发酵至两倍大

5.发酵好的面团排气后擀成长方形

6.起酥油切块码片，包好保鲜膜擀至整长片形

7.中间放入起酥油片，先折起一面盖住起酥油

8.再折起另一半面片包住，两边捏紧防止漏油

9.打横放好用擀面杖敲打稍大些

10.再折起另一边，包好入冰箱冷藏20分钟

11.重复9-11的步骤两次后擀成大面片即可随意整形

12.小面片四角划一刀，中间不断

13.每边折起一个角整成风车状

14.也可用大口杯子压出两个圆面片，再用小口杯压走一块面片

15.刷蛋液，两个重叠起来

16.全部整好形摆入烤盘，边角料做了两个小角酥；发酵至两倍大刷蛋液，中间填上卡士达酱馅

17.烤箱提前预热190度，中层18分钟左右出炉，随意在馅上面放水果装饰即可。