酒店婚宴菜谱_酒店婚宴菜谱大全

1.婚礼酒席一般上多少个菜，这些菜有什么讲究呢？定菜单的时候需要注意什么？

2.婚宴酒店 婚宴菜单中经典凉菜

早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子

鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水，相互陪伴，难分难舍

美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满

大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾大展宏图，飞黄腾达

群罗戏风——珍菌炖土鸡——表现了婚宴的热闹和新人之间绵绵情意

豪气冲天——黑椒牛仔骨——展现出婚宴的奢华豪气

银丝金元——白灼基围虾——体现了婚宴的淡雅接地气

金玉满堂——红烧大蹄膀——体现了喜庆大气的婚宴氛围

良辰美景——上汤时令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人

五彩缤纷——点心大拼盘——寓意着今后的夫妻生活多姿多彩，充满乐趣

有哪些婚宴套餐

鸾凤和鸣捌彩蝶 宫庭刺参花胶羹 金蒜银丝蒸龙虾 红粉水晶河虾仁 荷田果木牛肋皇 葱油大连鲍 豉汁金瓜珍宝蟹 广式清蒸笋壳鱼 火踵神仙老鸭煲 潮粤脆皮妙龄鸽 培根山药爆螺片 百合云南鲜甜豆 顶鲜珍品浸菜心 花开早生贵子羹 仙侣葡式焗蛋挞 鸳鸯龙鼎虾饺皇 环球幸福鲜果盘

江南八冷盘 翅汤海鲜羹 浓汤象拔蚌 白灼基围虾 广式蒸青石斑 咸肉蒸湖蟹 白切台塑牛排 葱油小鲍鱼 金牌独味鸭 菜胆扒红蹄 翡翠花枝炒虾球 西芹百合 时蔬一道 早生贵子 美点双辉 精美果盘

苏杭精美八小碟 松茸参肚瑶柱羹 白灼游水基围虾 金猪烧味全垒拼 上汤珍菌焗龙虾 品酱雀巢海螺头 清蒸深海青衣斑 原味姜醋蒸膏蟹 罗汉笋烩咸圆蹄 金蒜蒸大连鲜鲍 酱烧澳洲牛肋排 咸肉虫草花水鱼 蟹肉浸娃娃菜胆 白灼有机时令疏 西湖荷香八宝饭 香酥美点双辉映 莲子花生桂圆羹 农夫鲜果大拼盘

婚礼酒席一般上多少个菜，这些菜有什么讲究呢？定菜单的时候需要注意什么？

A婚宴

冷菜 极品拌菜 牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮 红肠拼香芹

热菜 红烧边化鱼 喜运肘子 台湾盐局鸡 白灼虾 香辣鱿鱼肉 海参肉片 干炸肉段 百年好合(西芹百合) 四喜丸子 香炸两样(南瓜饼麻团)

B婚宴

冷菜 熏酱大拼盘 老醋什锦 特色凉菜 杏仁蟹柳炝西芹

热菜 红闷鲤鱼 一品飘香肘 特色酱香鸭 盐水竹节虾 什锦肉段

红烧狮子头 青瓜腰果炒雪螺 干炸两样(南瓜饼麻团) 松仁玉米 拔丝两样

C婚宴

冷菜 一绝拌菜 熏酱拼盘 辣根三样 冰汁营养拉皮

热菜 鲤鱼(红烧或葱油) 全肘(虎皮或东坡) 红油扒鸡 盐水竹节虾

极品双段 牛腩炖土豆 香辣鱿鱼圈 金玉满堂(红枣包糯米)

花好月圆(南瓜饼和芝麻球) 白灼两样(西芹和笋)

婚宴酒店 婚宴菜单中经典凉菜

好在我拍了些，填上了菜名，一共20道菜：

三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、

石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、

耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸，太辣。

值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多，如果有10桌宴席的话，桌数越多节约越多。

举行中式婚礼的新人都是在婚宴中举行婚礼仪式。而在婚宴上一向有诸多讲究和禁忌，而婚宴又是婚礼成败的关键所在。婚宴菜单的设计直接影响到了宾客对整场婚礼的印象好坏，想要让宾客们满意，一定要选好婚宴菜单。下面一起来看看婚宴冷菜菜谱吧。

婚宴菜单中经典凉菜一、

牛郎会织女(素菜)

台湾鱼皮

红肠拼香芹

卤白鹅

沾水糯皮兔

大刀千层耳

西面排骨

白切猪手

生拌大生菜

婚宴菜单中经典凉菜二、

蘸酱小黄瓜

黄凉粉

椒麻杏鲍菇

海味时蔬

香油凉瓜

熏酱大拼盘

老醋什锦

特色凉菜

婚宴菜单中经典凉菜三、

杏仁蟹柳炝西芹

泡脚凤爪

凉拌海带丝

凉拌黄瓜

酸菜脆肚

熏酱拼盘

辣根三样

冰汁营养拉皮

婚宴菜单中经典凉菜四、

风味驴肉

蒜泥凤爪

秘制酥鱼

芥兰黄豆

酸辣蕨根粉

蔬菜沙拉

甘草桔皮泡樱桃萝卜

凉拌千张

婚宴菜单中经典凉菜五、

极品烤鸭

海中宝

白灼基围虾

清蒸桂花鱼

东坡扒肘子

大沽烧丸子

琥珀黑椒牛仔粒

干香鱿鱼茶树菇

辣炒比管鱼

橄榄菊花豌豆尖