酒酿汤圆的做法的功效_酒酿汤圆的做法的功效与作用

酒酿汤圆的做法的功效_酒酿汤圆的做法的功效与作用

       希望我能够回答您有关酒酿汤圆的做法的功效的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.为什么要用米酒煮汤圆？

2.米酒汤圆的4种好吃做法

3.米酒蛋花汤怎么做好喝

4.红糖醪糟小汤圆的特点

5.樱桃薄荷酒酿汤圆的美味做法？

为什么要用米酒煮汤圆？

       米酒汤圆最补血养胃，米酒汤圆是常吃的小吃，加入了米酒后，汤圆变得更有营养价值了，最适合年老体弱和老人食用。

       米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，过多食用米酒汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止了，每天150至200克较为适宜。

米酒汤圆的4种好吃做法

       摘要：米酒汤圆，是江南地区常见的传统小吃，很受广大人民群众的喜爱。那么，米酒汤圆怎么做？米酒汤圆的功效有哪些？一般来说米酒汤圆的做法并不难，一般都是直接把做好的汤圆放到米酒里面煮，再放点枸杞，煮熟之后就可以吃了。米酒汤圆的功效包括健脾开胃、舒筋活血、补充营养、活血通络等。下面就一起来了解下米酒汤圆的相关知识。一、米酒汤圆怎么做

       （一）米酒汤圆的家常做法

       材料：糯米粉100g、米酒适量、鸡蛋一个。

       做法：

       1、把糯米粉和成光滑的粉团。

       2、煮好的米酒备用。

       3、锅内烧水，加入白糖和枸杞。

       4、揪一块糯米粉团，用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆。

       5、锅内水开后，放入汤圆。

       6、打入鸡蛋，最后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅。

       （二）桂花米酒汤圆的做法

       材料：

       水磨糯米粉100克，温水120克（和面用），干桂花，冰糖适量，清水适量。

       做法：

       1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

       2、再揉成光滑的面团。

       3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。

       4、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆。

       5、煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1：4），和冰糖，煮一分钟。

       6、放入干桂花再煮一分钟即可。

       （三）红豆米酒汤圆的制作方法

       材料：无馅汤圆，米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许。

       做法：

       1、锅内加清水煮沸，加入米酒煮开。

       2、放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上。

       3、加入蜜红豆煮开。

       4、加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火。

       二、米酒汤圆的功效有哪些

       1、醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

       2、在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

       3、糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。

       4、对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

米酒蛋花汤怎么做好喝

       　米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。美味的米酒汤圆应该要怎么做呢?现在，我来告诉你米酒汤圆的4种好吃做法。

        米酒汤圆的做法(1)

       　材料

       　无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆)，米酒，蜜红豆，白糖，水淀粉少许

       　做法

       　1.锅内加清水煮沸，加入米酒煮开

       　2.放入小汤圆，煮到小圆子都浮出在水面上

       　3.加入蜜红豆煮开

       　4.加水淀粉煮开，根据个人口味加入适量糖拌匀后关火

        米酒汤圆的做法(2)

       　 菜谱 简介 最合适早点，有汤有营养，还有迷人的味道，让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说，均可以在市场上买到成品。

       　材料

       　蒸好的酒酿50克，速冻汤圆10个，鸡蛋2个，白糖10克

       　做法

       　1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿，白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。

        米酒汤圆的做法(3)

       　材料

       　糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克

       　做法

       　1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团

       　2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来

       　3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可

        米酒汤圆的做法(4)

       　材料

       　主料：酒酿(半盒) 糯米粉(80克)

       　辅料：红豆 黑米 糯米 冰糖

       　做法

       　1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。

       　2、糯米粉加入40克温水，和成面团。

       　3、再揉成小球，放在冰箱冷冻室冷冻1小时。

       　4、铸铁珐琅锅中加水，中火烧开后放入黑米、糯米，改小火煮30分钟。

       　5、再加入酒酿。

       　6、再加煮好的红豆。

       　7、再加冷冻好的小元宵，继续小火加热15分钟。

       　8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。

       　米酒汤圆相关 文章 ：

       　1. 米酒汤圆的做法大全

       　2. 糯米酒的功效和作用

       　3. 白糯米酒的功效与作用

       　4. 元宵节怎样吃汤圆更健康

       　5. 米酒的功效、作用及相关小吃

红糖醪糟小汤圆的特点

       米酒汤圆蛋花汤是我非常喜欢的一道甜汤，尤其是在酒席上，吃了一桌子大鱼大肉，喝了一肚子酒之后，能再喝上一碗米酒汤圆蛋花汤真是再好不过了，喝完肚子里面暖暖的特别舒服，还很养胃，米酒也叫酒酿，甜酒，可以健脾开胃，补血养颜，很适合老人和体弱者喝。

       这道汤的做法也很简单，几分钟就能做出来一锅，虽然用的食材都是一样的，但很多人在做这道汤的时候都会弄错，导致这道甜汤做出来口感发酸，鸡蛋也不爽滑，今天简单的分享一下这道米酒汤圆蛋花汤的做法，记住几个小步骤，这道汤想做好再容易不过了。喜欢分享、收藏、关注哦。

       米酒汤圆蛋花汤

       所需食材：

       主料鸡蛋两个、小汤圆一小碗、甜米酒5勺配料枸杞10颗调料糖2勺

       烹饪步骤：

       第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

       第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

       第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

       第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

       第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

       市井说：米酒蛋花汤想做的好喝有两个注意点：1、先煮汤圆，不要汤圆米酒一起煮，尤其是用铁锅的时候。2、打入鸡蛋的时候要提前关火，用汤的温度直接将鸡蛋烫熟，这样会比较爽滑。有些朋友说你做的一点也不好看，其实只是因为没有加入藕粉，加入藕粉后汤会变得稠一些，也比较有质感，但我个人喜欢喝这种清汤的，感觉很爽口，所以就没有加，大家可以根据自己的口味适量添加藕粉（别用淀粉，味道不对！）。

       欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道，我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱，关注我，和你一起分享这个世界。

樱桃薄荷酒酿汤圆的美味做法？

       红糖甜酒汤圆特别的甜，不是很容易煮熟,因为它比较厚。

       耙糯香甜，香味浓郁，是冬季佳品。醪糟本身是甜的了，如比较喜欢更甜，还容可以再放些糖。驱寒暖胃?红糖醪糟含有较多的维生素和矿物质，有驱寒暖胃的功效，其含有丰富的铁，有恢复体力的效果。助消化，能刺激消化腺分泌。红糖醪糟小汤圆可以加快新陈代谢。

       红糖醪糟小汤圆的做法

       糯米粉和冷水搅拌均匀。用手不停混合搅拌。最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

       保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。

       再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。在碗里放入一些醪糟红糖，搅拌均匀。红糖醪糟小汤圆即可以制作完成。

       樱桃薄荷酒酿汤圆

       材料

       糯米小汤圆200克，新鲜樱桃200克，新鲜薄荷叶，酒酿75克，冰糖50克，桂花露(酱)适量

       做法

       （1）樱桃摘把洗净(去核太难，吃後记得吐籽就是了!)新鲜薄荷叶洗净，酒酿搅散，

        ?小汤圆川烫备用；

       （2）备锅水约600克，水沸下酒酿搅匀加冰糖，樱桃，桂花露，再煮沸下汤圆并撒入少许

        ?鲜薄荷叶后立即离火装碗。

小诀窍

       加入新鲜薄荷叶不但增色,除食甜不腻且助消化,还能清热消火并起到解毒利尿的美容功效!

       非常高兴能与大家分享这些有关“酒酿汤圆的做法的功效”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。