玉米的做法大全甜品_玉米的简单做法大全

1.怎么做玉米羹

2.玉米羹的做法

3.饭店甜汤玉米羹做法

4.玉米淀粉可以做的美食有哪些？

5.玉米有多少种吃法？

6.蜂窝玉米粒的做法是什么？

一、松仁玉米

食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；

3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；

4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

二、尖椒玉米粒

食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法：?

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

三、橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

做法：

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。

四、山药玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

做法：

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。

五、茄汁笋丁玉米

食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素蚝油、干罗勒碎。

做法：

1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；

2、加入西红柿丁翻炒至黏稠；

3、加入少量罗勒碎拌匀；

4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素蚝油、适量盐、糖调味；

5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。

六、玉米冬瓜粉丝汤

原料：玉米、冬瓜 辅料：红薯粉丝 调料：香油、盐

做法：将玉米煮好后切成段，在煮玉米的汤中放入冬瓜和红薯粉丝，加入盐，至红薯粉丝熟，冬瓜变透明盛出，最后点两滴香油即可。

七、玉米蒸糕

食材：玉米面100g、普通面粉100g、细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水适量（比正常和面做馒头要多一点）、葡萄干、枸杞、红枣少许。

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀；

2、中间挖洞将干酵母置于中央；

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分；

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊；

5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模；

6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大；

7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟；

8、出锅后稍凉脱模切块。

八、蚝油玉米豆豆皮

食材：做馅剩下的绿豆皮、红豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。

做法：

1、绿豆皮、红豆皮捏去残余水分，锅里放适量油，烧热，倒入双豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；

2、放入甜玉米青豆粒，再炒几下；

3、倒入适量素蚝油，继续大火翻炒，炒匀，出锅即可。

九、腰果玉米

食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。 ?调料：盐，味精1/2匙。

做法：

1、将芹菜摘洗干净，切成小段。

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

十、彩蔬玉米

食材：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。

调味料：花生油2大勺、盐。

做法：美食天下菜谱大全

1、将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。

2、再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。

3、蒜切米，青红椒切小丁

4、西芹切小叮。

5、锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。

6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。

十一、棒香玉米

主料：玉米、姜末、红椒末、香菜末、白芝麻。

调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油、白糖。

做法：

1、先将玉米洗净切成块状、放上少许淀粉拌均匀，油温升至六成热的时候放进玉米炸至六成热的时候、放入玉米炸至金**捞出控干油待用。（注：炸玉米的时候要小心油点溅到手上哦）

2、另起锅放入少许油、放入姜末、红椒末煸香后加入少许水、放入盐、蘑菇粉、胡椒粉、酱油调好味，再放入炸好的玉米、翻炒均匀撒上香菜末、白芝麻出锅装入盘中即可。

十二、冬瓜炒玉米

原料：冬瓜、玉米。 辅料：胡萝卜 ? 调料：植物油、酱油、盐。

口味：玉米香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。

做法：

1、将冬瓜去皮切丁备用，胡萝卜切丁备用，玉米用水煮好后拨出玉米粒备用；

2、电饭锅内放植物油，放入胡萝卜翻炒几下，倒入少许酱油继续翻炒，而后倒入冬瓜和玉米继续翻炒，加入盐，当冬瓜变为透明色时关电，盛出即可。

怎么做玉米羹

1、食材：玉米3个、白糖适量。

2、首先要准备好我们需要的原材料。在市场上选购新鲜的糯玉米，因为我们是打算用来煮玉米糖水，所以选购的糯玉米不要太老了，要嫩一些但是可以剥下来那种。

3、把糯玉米剥下来。慢点剥不着急，尽量不要剥烂了，不要用工具脱粒，工具脱粒会带着一些玉米芯的硬渣，吃起来影响口感。

4、准备好适量的白糖，冰糖或者蜂蜜也可以，蜂蜜糖水味道更好。糖要放适量，放太多太甜了会盖住玉米的原味。

5、然后把洗干净的玉米放进锅里，夏天的时候可以多放点水，冬天放水适量就可以了。

6、开大火煮，煮到水烧开，然后把白糖放进去，用勺子搅拌一下。再开中火煮10分钟左右。

7、煮好的玉米热腾腾的特别烫，要先把玉米打到碗里放置至不烫之后再美美的享用。糯糯的玉米越嚼越香，很美味的甜品小吃。夏天的时候把玉米糖水放凉然后放进冰箱里冰上几个小时，大热天的吃上一碗冰的玉米糖水，解暑又凉爽。

玉米羹的做法

玉米羹好吃营养还养胃，玉米羹的做法也各不相同，有用玉米粉也有用鲜玉米做成的玉米羹。冬天天气寒冷的时候，来一碗热气腾腾的玉米羹，一定会让人温暖无比。夏天，吧玉米羹晾凉后放进冰箱里冷藏一段时间再吃，那不知道有多爽快。

以下介绍两种不同的玉米羹的做法供大家参考。

奶香玉米羹（一）

食材：玉米粉 山药 南瓜 牛奶 盐 鸡精

1、山药去皮切成丁 南瓜去皮切成丁备用。

2、山药和南瓜一起倒入锅中加适量水一起煮熟。煮熟后一起捞起沥干水分装盘备用。

3、奶锅倒入牛奶250ml，紧跟着倒入煮熟过的山药丁和南瓜丁，再加少量盐。边煮边搅拌，以免糊锅底。

4、用少许温开水倒入装有玉米面的碗中，搅拌成稀糊。

5、等锅里牛奶煮的山药南瓜丁的开后就可以缓缓倒入玉米面糊里，然后继续变煮边搅拌。

6、等煮开后即刻关火。盛入碗中即可食用。

这道玉米羹既有山药补益中气，也有南瓜养胃润肠，最适合老人小孩食用。

鲜玉米羹

食材：鲜玉米 一个 鸡蛋两个 胡萝卜 淀粉 冰糖

1、玉米去外衣后洗干净，用擦丝器擦成泥备用。

2、胡萝卜切丁， 鸡蛋打散。

3、锅中加清水，下玉米泥和胡萝卜丁一起煮开。

4、煮开后下打散的鸡蛋液，煮的时候要不停的搅拌，直到再次煮开。

5、淀粉加少许水兑成水淀粉，倒入煮开的玉米糊，搅拌均匀。

6、最后加少许冰糖溶化即可出锅食用。

以上介绍的两款玉米羹都是比较家常的做法，大家可以回家试试，也可以按照做法的基础上加以改良，做成更适合你口味的。比如口味重的朋友可以加些榨菜、咸菜或者放些辣椒油之类的。喜欢水果蔬菜的，可以在出锅前半分钟加上你喜欢的水果蔬菜末等等，这样吃出来的感觉也非常不错，营养更均衡，更全面。

饭店甜汤玉米羹做法

玉米羹的简单家常做法如下：

第1步、玉米罐头一个，开锅后加水里，也可以用鲜玉米用料理机打成糊糊，更健康。

第2步、锅内等烧开，不要用铁锅，铝锅砂锅都可以。

第3步、开锅加入半勺淀粉调开的水淀粉，加入1勺糖，减脂爱美的就别加了，玉米自带甜味。

第4步、鸡蛋两只加少量水打散，打180秒。打不散是黄白相间。

第5步、一边倒蛋液一边搅拌，开锅离火，不要煮老。

玉米淀粉可以做的美食有哪些？

食品

白糖200克

1个鸡蛋

玉米片100克

方法/步骤

汤煮好后，把一些玉米片放入热水中，

餐馆里的甜汤和玉米汤

当玉米片看不见的时候，加入打好的鸡蛋。

餐馆里的甜汤和玉米汤

边倒鸡蛋边用筷子搅拌。搅拌的作用是产生蛋花，增加美感。

餐馆里的甜汤和玉米汤

加入糖，关火。可以开锅了。

餐馆里的甜汤和玉米汤

玉米有多少种吃法？

玉米淀粉可以做的美食：

1、玉米淀粉做金黄玉米烙

使用玉米淀粉可以做金黄玉米烙甜品，是在饭店里面经常出现的一种甜品，味道是非常好的，它的原料主要其实就是新鲜的玉米辅料，就是玉米淀粉以及糯米粉，它的调料就是一些适量的冰糖或者白糖同食，要准备些植物油。把玉米放在锅里冲一，然后把她的玉米子弄松散拨下来，然后把玉米淀粉和糯米粉准备好，把玉米粒放在沙子里面，用清水冲一遍，使它表面湿润，然后滤去多余水分，法律米，淀粉和糯米粉，放在玉米电脑里面拌匀；

然后，均匀的沾上粉，在锅里面放入一些植物油，然后转动锅上油，比较均匀的放在锅底，然后把玉米粒放进去铺开，然后用手把表面压平。一直用小火煎到，玉米烙金黄，然后比较酥脆的时候，撒上适量的白糖就可以吃了。

2、甘香玉米浓汤

准备好一罐玉米罐头，然后再准备好鸡肉，火腿一条，牛奶花生一罐，鸡精一小勺，盐一小勺，玉米淀粉适量，把鸡蛋和玉米淀粉打开，搅拌均匀，然后加入一小勺洋葱粉，适量的豚骨粉，同时再加入一个鸡汤块儿，把它们一起搅拌均匀之后，放在锅里的清水里面烧开，加入鸡肉火腿烧熟，然后再加入一些牛奶花生，同时把基金在出锅前撒上，再加入适量的盐，加入玉米淀粉，搅拌均匀之后，过一会儿就可以出锅了。

蜂窝玉米粒的做法是什么？

玉米是一种营养价值很高的食物，它的功效有很多。比如可以防止消化不良、抗衰老、降低血压、降低胆固醇，并且玉米中含有丰富的磷、镁、钾等矿物质，可以很好的调理我们的身体。

玉米的食用方法也有很多，下面给大家推荐几种好吃简单的玉米做法。

1、奶香玉米烙

食材：玉米、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黑芝麻

做法：1、将玉米煮熟，煮熟后放凉剥下玉米粒备用。2、玉米粒中加入一颗鸡蛋、三十克玉米淀粉、两大勺牛奶，搅拌均匀。3、倒入不粘锅中摊平，开小火煎至两面金黄即可出锅。4、出锅后撒上适量白糖和黑芝麻就好啦！

2、玉米炖排骨

食材：玉米、排骨、料酒、白冰糖、生抽、八角、桂皮、葱、生姜、食盐、胡椒粉

做法：1、生姜切片、玉米切段、葱切段备用。2、将排骨冷水下锅，放入生姜片、适量料酒焯水，煮出血沫。3、起锅烧油，放入几块白糖小火翻炒至融化，下入焯熟的排骨，继续小火翻炒至排骨上色。4、加入热水，没过食材，再加入少量料酒、生抽、八角、桂皮，大火烧开后转至小火，再下入葱段，盖上锅盖焖煮十五分钟，再下入玉米段炖上10分钟。5、最后根据个人口味，加入适量食盐、胡椒粉等调味，大火收汁即可出锅。

3、松仁玉米

食材：松仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、食用油、淀粉、白糖、食盐

做法：1、将玉米煮熟后剥下玉米粒。2、将黄瓜、胡萝卜洗净切丁，锅烧热水，水煮沸后下入黄瓜丁、胡萝卜丁焯水，焯熟捞出备用。3、起锅烧油，油热后下入松仁，小火翻炒，炒熟备用。4、再次起锅烧油，下入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁，加入适量食盐、白糖，翻炒均匀，再下入松仁翻炒均匀即可出锅。

蜂窝玉米是一道很受欢迎的甜品菜，尤其是女性朋友和儿童的最爱，饭店的点餐量也很高，它口感酥酥的脆脆的，味道又香又甜，当然你也可以撒盐和胡椒粉做成咸口的，颜色金灿灿的，形状膨松象一个大大的蜂窝，果真没叫错名字，让人看一眼就有了品尝的冲动，如此的美味，做起来不是很简单，需要掌握一定的步骤和比例，得多练习几次才可以上手，学会了，家庭里待客很好的一道甜品。

　(1)准备罐装甜玉米粒一罐，你也可以用鲜玉米，自己用刀把玉米粒切下来，现在网上也有卖现成的新鲜玉米粒的都可以。

(2)把玉米粒倒入小盆中，打入两个鸡蛋，然后加入吉士粉15克(成品有好吃的奶香味，又会很松脆不疲软，又有增色的作用，呈鲜**)，泡打粉少许，不喜欢的可以不加，加玉米淀粉，用手抓起3把放入刚刚好，然后用手抓拌均匀，最后分多次倒入清水，边倒边搅拌，直至面糊呈稀状，用手抓起，似水流样流下，用勺子舀起，勺子上可挂上薄薄的一层糊即可。

3)起锅烧宽油，油温要达到七成热，左手把小盆端起在油锅上方，慢慢倒入粉糊，慢慢地转圈倒入，右手靠在盆边，手心朝上，用手(顺指缝流下)拨散在油锅中，这样炸的均匀蓬松(也可以一手端粉糊，一手抓粉糊，快速抖散在油锅中，动作要连贯)，油锅中泡泡起来.

?当泡泡消失时，你会看到锅中的粉糊已经定型，改中小火，轻轻晃动锅，用勺子轻轻把呈蜂窝状的玉米粒压实，再炸至约两分钟的时间，把蜂窝玉米炸得金黄酥脆，用漏勺轻轻盛出控油后，装入盘中，可趁热撒上白糖，朱古力针，用蕃茄酱可装饰出好看的图形，颜值超高的蜂窝玉米就做好了，希望大家喜欢。