冬瓜玉米排骨汤_冬瓜玉米排骨汤可以放红枣枸杞吗

1.冬瓜玉米排骨汤的做法？

2.烹制冬瓜玉米排骨汤如何选购食材

冬瓜玉米排骨汤的做法：

主料：猪小排300克、玉米2根、冬瓜200克。

辅料：食盐10克、八角10克、鸡精10克、五香粉10克、姜3片、枸杞子1把、花生油少许。

步骤：

1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米－10毫米厚的片，姜切片。

2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。

3、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用。

4、续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。

5、适当加少许盐。

6、适当加少许油。

7、关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。

8、大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。

冬瓜玉米排骨汤的做法？

1、食材：排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。

2、将排骨加水先煮开，然后捞出洗净。

3、将香菇切成小块，洗净。

4、将玉米剥掉叶子和须，洗净，切成小块。

5、取一块姜，去皮，洗净，切成片。

6、将冬瓜也去皮洗净，切成小块。

7、将所有食材放入高压锅里，加入适量的水，开始压煮。

8、待大火将高压锅煮至响声响起时，将火调为中火，继续压煮十分钟，开锅后加盐和鸡精，调味好，即可食用。

烹制冬瓜玉米排骨汤如何选购食材

冬瓜玉米排骨汤的做法。首先将排骨剁成截。焯水撇去浮沫。用冷水清洗干净。放入炖盅里面。切，上几片生姜。放入生命的源泉，开始炖汤。像秋天想要温补一点的话里面可以放一点红枣。虫草花。一起煲的汤比较清甜。冬瓜和玉米可以晚一点放。小火煲一个小时放入冬瓜玉米。再煲半个小时。撒弱一点毛毛延。清甜爽口的的冬瓜玉米排骨汤就做好了。

　冬瓜玉米排骨汤是老百姓家中非常多见的一道美味汤品，这道汤选用的是新鲜的玉米和冬瓜，再加上猪排骨，一起炖的汤。经常喝这道汤的朋友可能都知道，冬瓜玉米排骨汤是非常具有营养价值的汤，可以利水除湿、能减肥能抗癌，保健价值非常高。

　 烹制冬瓜玉米排骨汤如何选购食材

　 排骨选购方法：

　冬瓜玉米排骨汤需要优质的排骨，那么我们挑选排骨需要看哪些方面呢?买排骨的时候，应该选择外观鲜红色的，不能太红或者白，可以用手按压一下排骨，如果上面的肉能够迅速复原的话，说明是比较新鲜的排骨。大家还可以闻一闻味道，略带腥味是正常的，但是如果闻起来有异味甚至是臭味，就说明是变质了，千万不要购买。

　 冬瓜选购方法：

　冬瓜玉米排骨汤必不可少的就是冬瓜了，因为冬瓜是非常适合利尿消肿的食物。冬瓜是我们常吃的一种食材，一般有青皮、黑皮和白皮三种类型，黑皮冬瓜的肉厚，可食用的部分比较多，而白皮冬瓜的肉薄，质地比较松软，容易入味，而青皮冬瓜则是介于两者之间，建议大家煲汤可以选择黑皮冬瓜。买的时候用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，一般7~8月吃冬瓜最好。

　 玉米选购方法：

　制作冬瓜玉米排骨汤需要选择甜玉米。而真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明**玉米，普通**玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。

　 冬瓜玉米排骨汤

　原料：排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花。

　冬瓜玉米排骨汤的做法：

　1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

　2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

　3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。

　4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

　5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

　6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

　冬瓜玉米排骨汤对人们来说，是一道既美味还营养的汤。冬瓜玉米排骨汤中的蛋白质、脂肪和多种维生素含量非常丰富，尤其是铁、锌、钙等含量更加丰富。这些营养成分是人体必不可少的，而且人们常食用冬瓜玉米排骨汤，能够帮助调理身体器官功能，加快新陈代谢，有利于润肠通便、抗癌防癌，利水消肿、滋养皮肤。